Žuta lubenica

Yellow Watermelon



Opis / Okus


Žute lubenice se uglavnom razlikuju u veličini, ovisno o određenoj sorti, ali uglavnom su manje od sorti crvenog mesa. Duguljasti do ovalni plodovi imaju gustu, glatku i tvrdu zelenu koru, prekrivenu tamnim do svijetlozelenim mrljama i prugama. Ispod površine kora prelazi iz zelene u bijelu i svježa je, biljna i blaga. Meso se kreće u boji od blijedo žute do zlatne boje, sočno je, vodeno i gusto, ponekad sadrži velike i jestive, smeđe-crne sjemenke ili je potpuno bez sjemenki. Žute lubenice nježnog su i nježnog, slatkastog okusa s nježnim notama meda i marelice.

Godišnja doba / Dostupnost


Žute lubenice dostupne su tijekom cijele godine, a vrhunac je ljeti.

Trenutne činjenice


Žute lubenice, botanički klasificirane kao Citrullus lanatus, prirodna su vrsta lubenice koja pripada obitelji Cucurbitaceae. Plodovi žutog mesa smatraju se jednom od najstarijih kategorija lubenica, a vode se do Afrike i postojali su prije uspona crveno-mesnih sorti. Žute lubenice nisu genetski modificirane i uzgajaju se tisućama godina sakupljanjem sjemena i prirodnim tehnikama križanja. Slatki plodovi slični su lubenicama crvenog mesa po postojanosti i vanjskom izgledu, ali im nedostaje antioksidans poznat kao likopen, što crveno-mesnim sortama daje pigmentiranu nijansu. U današnje vrijeme, žuta se lubenica nastavlja selektivno uzgajati kako bi poboljšala okus i može se naći u obliku bez sjemenki i u sjemenkama. Postoji mnogo različitih sorti koje su općenito kategorizirane pod nazivom Žuta lubenica, u rasponu veličine, teksture i okusa. Unatoč svojoj dugogodišnjoj povijesti, žute lubenice je teško pronaći na komercijalnim tržištima, a uglavnom ih se može naći kod uzgajivača specijaliteta. Plodove jarkih boja i dalje zasjenjuju njihovi rođaci crvenog mesa, ali u posljednjem desetljeću polako povećavaju popularnost zbog izlaganja putem društvenih mreža.

Nutritivna vrijednost


Žute lubenice dobar su izvor vitamina A i C, koji su antioksidanti koji mogu pomoći u smanjenju upala i jačanju imunološkog sustava. Plodovi također sadrže neke minerale, uključujući kalij, koji pomaže u regulaciji razine tekućine u tijelu i osigurava magnezij, koji može pomoći u kontroli krvnog tlaka.

Prijave


Žute lubenice imaju nježno slatkast okus i prikladne su za svježu primjenu. Postoji mnogo različitih sorti, i bez sjemenki i bez sjemenki, a meso se može jesti ravno, bez ruku, narezati i umiješati u zdjelice s voćem, izrezati i baciti u salate ili nasjeckati na salsu. Žute lubenice također se mogu sočiti i miješati u voćne punčeve, miješati u smoothieje, miješati u koktele ili kombinirati u sorbete i obrijani led. Voće se može koristiti naizmjenično u receptima za lubenicu crvenog mesa, uključujući recepte za salsu, jednostavne sirupe, kolače i druge slastice. Osim svježih aplikacija, žuta lubenica se može peći na žaru ili peći u vrućoj tavi kako bi se površina karamelizirala. Žuta lubenica dobro se slaže s biljem kao što su bosiljak, cilantro i peršin, kikiriki, voće poput kokosa, citrusa i bobičastog voća, sirevi poput fete, koze i mozzarelle, rajčice, krastavca i đumbira. Cijele žute lubenice mogu se čuvati u hladnjaku kada sazriju dva tjedna. Da bi se utvrdila zrelost, kora će na plodu imati žutu mrlju, poznatu kao trbuh, ako je zrela. Ako je plod nezreo, pjegavost će biti bijela. Zrelo voće bi se također trebalo osjećati teško i stvarati lagani, šuplji zvuk kad se kucne.

Etničke / kulturne informacije


U Africi se žute lubenice ponekad nazivaju 'pustinjskim kraljevima', jer voće lako raste u sušnim, vrućim podnebljima, pružajući vrijedan izvor vode. Poznato je da se sočni plodovi sastoje od preko devedeset posto vode i mogli su se dugo skladištiti, koristeći se hidratantnim svojstvima kroz povijest. U drevnom Egiptu lubenice su prikazane na zidovima grobnice kralja Tutankamona, koja je stvorena prije više od 4000 godina, a mnogi stručnjaci vjeruju da su plodovi u grobnice stavljani kao izvor vode za kraljeve dok putuju u zagrobni život. Kasnije 400. pne., Plodovi su odvoženi trgovinskim putovima iz Afrike u Sredozemlje kako bi se sjeme prodalo radi zarade. Dok su trgovci putovali dugim, nenaseljenim putovima između većih gradova, lubenice su koristili kao izvor hidratacije. Pomorci su plodove koristili i kao opskrbu čistom vodom na putovanjima.

Zemljopis / Povijest


Vjeruje se da su žute lubenice porijeklom iz Afrike i da su se uzgajale četiri tijekom 5000 godina. Između 400. pne. I 500. g. Plodovi su uneseni trgovinskim putovima u Sredozemlje i nastavili putovati rutama prema Bliskom Istoku i Aziji. Izvornim sortama žutog mesa nedostajalo je slatkog okusa i visokog sadržaja šećera današnjih kultivara, ali s vremenom su se plodovi selektivno uzgajali radi poboljšanog okusa. Kako su se lubenice uzgajale radi slađeg okusa, otkriveno je da će i voće s dubljim svijetloružičastim do crveno pigmentiranim mesom razviti veći udio šećera. Ovo je otkriće dovelo do toga da su lubenice crvenog mesa postale dominantno voće viđeno na tržnicama, a jedan od prvih zapisa o lubenicama crvenog mesa pojavio se u srednjovjekovnom europskom tekstu u 14. stoljeću. Danas se žuta lubenica smatra posebnom sortom koja se može naći na lokalnim poljoprivrednim tržnicama i odabranim trgovinama mješovitom robom u Aziji, Africi, Europi, Australiji, Sjevernoj Americi i Južnoj Americi. Plodovi se također uzgajaju u kućnim vrtovima u toploj klimi, uključujući Afriku, Meksiko i južnu Kaliforniju.

Istaknuti restorani


Restorani koji trenutno kupuju ovaj proizvod kao sastojak za svoj jelovnik.
Dobitni roštilj Sun City CA 951-246-3200
Ključ i glodavac Oceanside CA 760-840-1976
Uživajte u jelu San Diego, CA 619-238-9880
Harmony LLC San Diego, CA 619-724-7210
Jujus kuhinja Lijep CA 619-471-5342
Otvorena tržnica Art Street San Diego, CA 215-990-2594

Ideje za recepte


Recepti koji uključuju žutu lubenicu. Jedno je najlakše, tri teže.
Millyna kuhinja Zlatni koktel od lubenice s đumbirom, bosiljkom i tekilom
Genijalna kuhinja Salata od crvene i žute lubenice
Rabarbara Začinjeni zalogaji kozica i lubenice Harissa
Jednostavno sezonsko Klinovi žute lubenice
Svjetlo za kuhanje Granita lubenice s hibiskus sirupom i jogurtom
Ukusno drugačije Ohlađena juha od žute lubenice
Rachael Ray svaki dan Žuti Gazpacho
Raskošne žličnjake Salata od krastavaca i žute lubenice
Chow Vegan Juha od crvene i žute lubenice
Okus Lubenica -Basil koktel
Pokaži ostalih 15 ...
Zdrava jabuka Salata od bobica žute lubenice
Pametna mrkva Lubenica Led
Moji recepti Tipsy salata od crveno-žute lubenice
S hranom i ljubavlju Salata od žute lubenice s Herby krastavcem
Škakljanje nepca Sok od žute lubenice
Epicurious Pops od žute lubenice i mente
Chef's Roll Lubenica Ceviche s kapicom, jastogom i kalamarima
Hrana i stil Margarita od žute lubenice s obodom Chipotle
Južnjački život Jugozapadna salata od lubenica
Ananas i kokos Pjenušava limunada od lubenice
Joy Foodly Feta ražnjići od žute lubenice sa slatkom balsamicom
Huffington Post Taste Voćna salata od žute lubenice
Kuhinja otkucaja srca Salata od žute lubenice s kiselim krastavcem od đumbira
Jednostavan. Ukusno. Dobro. Žuta lubenica Gazpacho s izmrvljenom fetom
Roditelji Složena salata

Nedavno podijeljeno


Ljudi su podijelili žutu lubenicu pomoću aplikacije Specialty Produce za iPhone i Android .

Dijeljenje proizvoda omogućuje vam da svoja otkrića proizvoda podijelite sa svojim susjedima i svijetom! Nosi li vaše tržište zelene zmajeve jabuke? Radi li kuhar stvari s obrijanim komoračem koji su izvan ovog svijeta? Anonimno odredite svoju lokaciju putem aplikacije Specialty Produce i obavijestite druge o jedinstvenim okusima koji ih okružuju.

Podijelite sliku 58184 Specijalni proizvodi SpecijalnostProizvod
Ulica Hancock iz 1929. San Diego, CA 92110
619-295-3172
Blizusan Diego, Kalifornija, Sjedinjene Države
Prije otprilike 35 dana, 02.03.21
Sharererovi komentari: Ponovno je vrijeme za ukusnu žutu lubenicu

Podijelite sliku 56323 Specijalni proizvodi Blizusan Diego, Kalifornija, Sjedinjene Države
Prije otprilike 236 dana, 17.7.20
Sharererovi komentari: Super slatko, super hrskavo, baš ono što ljetu treba. Sjajna lubenica

Podijelite sliku 56267 Specijalni proizvodi Specijalni proizvodi
Ulica Hancock iz 1929. San Diego, CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com Blizusan Diego, Kalifornija, Sjedinjene Države
Prije otprilike 239 dana, 14.7.20
Komentarski komentari: Povratak je! Žuta lubenica u sezoni!

Podijelite sliku 56209 Specijalni proizvodi Blizusan Diego, Kalifornija, Sjedinjene Države
Prije otprilike 244 dana, 7.9.20
Komentarski komentari: Žuta lubenica iz JR Organics !!

Podijelite sliku 56112 Specijalni proizvodi Specijalni proizvodi
Ulica Hancock iz 1929. San Diego, CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com Blizusan Diego, Kalifornija, Sjedinjene Države
Prije otprilike 251 dana, 7.2.20
Dijeljeni komentari: Žuta lubenica!

Podijelite sliku 56055 Specijalni proizvodi Specijalni proizvodi
Ulica Hancock iz 1929. San Diego, CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com Blizusan Diego, Kalifornija, Sjedinjene Države
Prije otprilike 254 dana, 29.6.20
Dijeljeni komentari: Žuta lubenica je !!

Podijelite sliku 55997 Specijalni proizvodi Blizusan Diego, Kalifornija, Sjedinjene Države
Prije otprilike 258 dana, 25.6.20
Dijeljeni komentari: Žuta lubenica s farmi Weiser!

Podijelite sliku 55928 Specijalni proizvodi Specijalni proizvodi
1929. Hancock St. San Diego, CA 92110
619-295-3172 U blizinisan Diego, Kalifornija, Sjedinjene Države
Prije otprilike 264 dana, 19.6.20
Dijeljeni komentari: Žuta lubenica sada je na zalihi u Specialty Produce!

Podijelite sliku 53585 Mekong Supermarket Mekong
66 S Dobson Road Mesa AZ 85202
480-833-0095 U bliziniTempe, Arizona, Sjedinjene Države
Prije oko 428 dana, 1.07.20

Podijelite sliku 53568 AZ međunarodno tržište AZ međunarodno tržište
1920 W Broadway Road Mesa AZ 85202
602-633-6296 U bliziniTempe, Arizona, Sjedinjene Države
Prije oko 428 dana, 1.07.20
Sharererovi komentari: Lucky

Podijelite sliku 53369 Gradski trg Foodmart cilandak BlizuPulo, Jakarta, Indonezija
Prije otprilike 430 dana, 1.05.20
Dijeljeni komentari: žuta lubenica

Podijelite sliku 52995 jug sjever tržište proizvoda BlizuOkrug Sanxia, Tajvan
Prije otprilike 463 dana, 12.02.19

Podijelite sliku 52038 Carrefour blok m BlizuPulo, Jakarta, Indonezija
Prije oko 529 dana, 27.9.19
Sharererovi komentari: Kuning lubenice na carrefour bloku m square jakarta selatan

Podijelite sliku 51766 4 Seasons tržište bio - organske hrane 4SeasonsBio
Nikis 30 BlizuAtena, Attiki, Grčka
Prije otprilike 550 dana, 9.7.19
Dijeljeni komentari: Lubenica žuta🇬🇷

Podijelite sliku 51475 Super Indo Cinere BlizuCiputat, Banten, Indonezija
Prije otprilike 564 dana, 24.8.19
Sharererovi komentari: žuta lubenica u superindo cinere depoj

Podijelite sliku 51349 Sasoun Produce Sasoun Produce
5116 Blvd Santa Monica u Los Angelesu, CA 90029
1-323-928-2829 BlizinaZapadni Hollywood, Kalifornija, Sjedinjene Države
Prije otprilike 569 dana, 19.8.19

Podijelite sliku 50882 Zdjela Berkeley Zdjela Berkeley
2020. Oregon Street Berkeley, CA 94703
510-843-6929
www.berkeleybowl.com BlizuBerkeley, Kalifornija, Sjedinjene Države
Prije otprilike 585 dana, 8.3.19

Podijelite sliku 50666 Hudson Good’s i zeleni Hudson Zeleni i roba - tržnica Oxbow Publix
610 1st Street # 18 Napa, CA 94559
707-257-6828
www.oxbowpublicmarket.com BlizuNapa, Kalifornija, Sjedinjene Države
Prije otprilike 586 dana, 8.2.19

Podijelite sliku 50417 Foodmart market Cilandak Town Square South Jakarta BlizuPulo, Jakarta, Indonezija
Prije oko 595 dana, 23.7.19
Sharererovi komentari: Kuning lubenice na gradskom trgu foodmart cilandak na jugu jakarte

Podijelite sliku 49920 Lalas S.A
Središnje tržište Atene M 18-20
002104826243
BlizuAtena, Attiki, Grčka
Prije otprilike 603 dana, 16.7.19
Dijeljeni komentari: Lubenica žuta 🇬🇷

Popularni Postovi