| Svježe podrijetlo | Početna stranica |
Opis / Okus
Gorušica Petite® Red Frill male je veličine, prosječno je dugačka 7-10 centimetara i ima duge vitke, duboko režnjaste i ukrašeno nazubljene listove. Glatki listovi tamnozeleni su s ljubičastim i kestenjastim naglascima, a po površini se granaju istaknute, tamnoljubičaste žile. Listovi su povezani s nježnim, vinjastim stabljikama koje su manje vlaknaste od onih kod zrele gorušice. Senite Petite® Red Frill senf je svjež i sočan, zeljastog, orašastog i pomalo slatkastog okusa i robusnog, paprenog zalogaja.
Godišnja doba / Dostupnost
Gorušica Petite® Red Frill dostupna je tijekom cijele godine.
Trenutne činjenice
Zelje gorušice Petite® Red Frill senfa mlada je jestiva verzija zrele biljke i dio je zaštićene linije specijalnog zelja koje uzgaja Fresh Origins Farm u San Diegu u Kaliforniji. Dizajniran da bude malo veći od mikrozelena, gorušica Petite® Red Frill bere se 4-6 tjedana nakon sjetve i uzgaja se prvenstveno za svježu prehranu. Nježne je teksture, a blagi, papreni okus kuhari koriste za naglašavanje predjela, glavnih jela i salata.
Nutritivna vrijednost
Gorušica Petite® Red Frill bogata je folnom kiselinom, dobrim izvorom vitamina A i C, a sadrži antioksidanse koji imaju protuupalna i prirodna detoksikacijska svojstva.
Prijave
Zelje gorušice Petite® Red Frill senfa najprikladnije su za sirove primjene jer su robusnog okusa, a nježna tekstura ne može podnijeti visoku toplinu. Paprični zalogaj najbolje odgovara slanim jelima, a dobro se slaže s mesom poput svinjetine, peradi, kobasica i ribe te s azijskom kuhinjom. Zelje se također može koristiti za dodavanje aromatičnog rafala u salate i kao ukras na vrhu sushi, sashimi ili miso juhe. Zelje gorušice Petite® Red Frill senfa dobro se slaže s vrhnjem, parmezanom, feta sirom, kozjim sirom, mozzarellom, balzamičnim octom, limunom, mladim lukom, čili papričicom, rajčicom, maslinama, češnjakom, repom, komoračem, kruškama, pršutom, pečenom govedinom, tunom , škampi, losos, rakovi, šunka, dimljeno meso, đumbir, sezam, soja, ocat od rižinog vina, mirin i miso. Zadržat će 7-10 dana kada se čuvaju neoprani, u zatvorenoj posudi i u hladnjaku.
Etničke / kulturne informacije
Petite® Zeleni sve su popularniji među kuharima i domaćim kuharima zbog svoje sposobnosti da jelima dodaju jedinstvene okuse, teksture i boje. Petite® Zeleni, kao što je Petite® senf od crvenog voća, nježni su, aromatični i izuzetno ih je jednostavno uklopiti, jer se najčešće koriste svježi, s malo pripreme. Pernati, nazubljeni listovi Petite® senfice Red Frill senfa vizualno su privlačni i mogu dodati visinu i prozračnu teksturu predjelima, prilozima i glavnim jelima. Ovi mali dodaci pružaju povišenu sofisticiranost i okus.
Zemljopis / Povijest
Zrno gorušice porijeklom je iz indijske regije Himalaje, a u divljini i obrađenim vrtovima raste više od 5000 godina. Gorušica od crvenog voća japanska je sorta nasljedstva i ima ograničenu komercijalnu izloženost u usporedbi sa uobičajenim gorušicama. Gorušica Petite® Red Frill stvorena je od strane farme Fresh Origins u San Diegu u Kaliforniji 1990-ih-2000-ih. Danas se Petite® senf od crvene voće može naći putem odabranih partnera tvrtke Fresh Origins, poput Specialty Produce, a dostupni su širom Sjedinjenih Država.
Istaknuti restorani
Restorani koji trenutno kupuju ovaj proizvod kao sastojak za svoj jelovnik.
| Veliki Maple Hillcrest | San Diego, CA | 619-255-2282 |
| Georgesa u uvali | San Diego, CA | 858-454-4244 |
| Prije | San Diego, CA | 858-675-8505 |
| Tvrtka za doručak | San Diego, CA | 619-356-5444 |
| Pendry SD (Lavova riba) | San Diego, CA | 619-738-7000 |
| La Country klub La Jolla | San Diego, CA | 858-454-9601 |
| Vi i vaša destilacija (kuhinja) | San Diego, CA | 214-693-6619 |
| Herb & Wood | San Diego, CA | 520-205-1288 |
| Fairmont Grand Del Mar | San Diego, CA | 858-314-1975 |
Ideje za recepte
Recepti koji uključuju gorušicu Petite® Red Frill. Jedno je najlakše, tri teže.
| Dolly i Zobena kaša | Mrkva Gazpacho s limunskom travom |
Nedavno podijeljeno
Netko je podijelio gorušicu Petite® Red Frill koristeći aplikaciju Specialty Produce za iPhone i Android .
Dijeljenje proizvoda omogućuje vam da svoja otkrića proizvoda podijelite sa svojim susjedima i svijetom! Nosi li vaše tržište zelene zmajeve jabuke? Radi li kuhar stvari s obrijanim komoračem koji su izvan ovog svijeta? Anonimno odredite svoju lokaciju putem aplikacije Specialty Produce i obavijestite druge o jedinstvenim okusima koji ih okružuju.
 Tržište poljoprivrednika zapadnog Seattla Farma sadašnjeg vremena 7125 W Snoqualmie Valley Rd NE Karanfil WA 98104 https://www.presenttensefarm.com BlizuSeattle, Washington, Sjedinjene Države Prije otprilike 136 dana, 25.10.20 Komentarski komentari: Pikantno, lijepo i tako dobro !! |
