Garnet Yams informacije, recepti i činjenice

Opis / Okus

Granatni jam je srednje velike do velike veličine, vitak je, jajolikog i cilindričnog oblika, na krajevima se sužava. Gruba koža je prašnjavo smeđe-kestenjasta s nekoliko smeđih mrlja rasutih po površini. Meso je narančasto-zlatno, čvrsto je, gusto i vlažno. Kad je kuhano, granatni jam je škroban i vlažan od ostalih sorti jama, a okus mu je slatkast, a ukusan zemljast. Uz gomolje, jestivo je i lišće biljke Granat jam, koje nudi i hranjive sastojke i okus sličan okusu špinata.

Godišnja doba / Dostupnost

Jam od granata dostupan je tijekom cijele godine, a vrhunac je sezone od jeseni do zime.

Trenutne činjenice

Granatni jam, botanički klasificiran kao Ipomoea batatas, korjenasto je povrće obitelji Convolvulaceae ili jutarnje slave. To nije pravi jam, već slatki krumpir koji je svoj identitet izgubio prema američkom sustavu označavanja koji je natjerao imenovanje žuto-narančastog slatkog krumpira da uključi jam u svoju identifikaciju. Danas USDA zahtijeva da svi jamovi prilikom prodaje budu označeni i kao slatki krumpir. Granatni jam je svoje ime zaslužio bojom kože, a raskošni kestenjasti ton kože sličan je boji kamena od granata.

Nutritivna vrijednost

Jam od granata izvrstan je izvor dijetalnih vlakana i nudi zdravu dozu vitamina C, B6, željeza, bakra i kalija.

Prijave

Jam od granata najprikladniji je za kuhane primjene kao što su pečenje, pečenje, prženje, kuhanje na pari, pire i pire. Visok sadržaj šećera i škroba u granatnom jamu čini ih pogodnima za širok spektar slatkih i slanih primjena. Mogu se pržiti ili peći cijele i poslužiti takve kakve jesu ili s besplatnim sastojcima poput cimeta, cilantra, crvene paprike, kima, čili paprike, feta sira, grčkog jogurta i peradi. Jam od granata može se kuhati na pari, a zatim pasirati ili pretvoriti u pire te koristiti za izradu umaka, njoka, juha i karija. Također se mogu koristiti kao nadjev za slatke i slane pite i empanade. Narežite na kolutiće ili štapiće i pecite ili pržite da napravite pomfrit. Dodajte kockasti i prženi ili pirjani granat jam u hash za doručak, curry, rižoto, tjesteninu ili na vrh pizze. Besplatni okusi uključuju kadulju, majčinu dušicu, limetu, kakij, luk, chili chili, crni grah, pecans, med, javorov sirup, parmezan i slaninu. Kad se spremaju granatni jam, izbjegavajte hlađenje jer će se brže pokvariti. Granatni jam zadržaće do četiri tjedna kad se čuva na hladnom i suhom mjestu, daleko od izravne sunčeve svjetlosti i topline.

Etničke / kulturne informacije

Jam od granata pogrešno je označen sredinom 20. stoljeća kada je slatki krumpir mesa naranče prvi put predstavljen na tržištu. Izvorni slatki krumpir uzgajan u Sjedinjenim Državama bio je suhog, bijelog mesa. Kako bi se izbjegla zabuna, slatki krumpir s narančastim mesom stavljao se na tržište kao jam kako bi se razlikovao od bijele sorte koju su Amerikanci povezali s imenom slatki krumpir. Pravi jam je porijeklom s Kariba i teško ga je pronaći u Sjedinjenim Državama. Sorta Granat jedan je od najčešćih slatkih krumpira koji se uzgajaju na američkim tržištima. Uz beauregard i jam od dragulja, ove tri sorte čine oko devedeset posto slatkog krumpira proizvedenog u Sjedinjenim Državama.

Zemljopis / Povijest

Ono što u Sjedinjenim Državama nazivamo jamom zapravo je batat koji je porijeklom sa zapadne tropske hemisfere. Jam od granata otkriven je u Sjedinjenim Državama otprilike sredinom 20. stoljeća. Danas ih se može naći na poljoprivrednim tržnicama i u trgovinama mješovitom robom diljem Sjedinjenih Država, ali mora se pripaziti jer su slične sorte često označene kao granatni jam i izgledaju slično.

Istaknuti restorani

Restorani koji trenutno kupuju ovaj proizvod kao sastojak za svoj jelovnik.

KI-jevi	Encinitas, CA	760-586-8289
Odgodi - Del Mar	San Diego, CA	888-703-5300
Veliki Maple Hillcrest	San Diego, CA	619-255-2282
Eve-Creations wellness	Encinitas, CA	775-450-7235
Crown Point ugostiteljstvo	San Diego, CA	619-223-1211
Ječam	San Diego, CA	619-276-6700 x304
Miguelov ranč 4S	San Diego, CA	858-924-9200
Veliki Maple La Jolla UTC	San Diego, CA	858-886-7403
Restoran i pivovara Gravity Heights	San Diego, CA	858-551-5105
Ranč slobode u San Diegu	CA polje	619-478-5696
Ugostiteljica zdravica	San Diego, CA	858-208-9422
Coya peruanska tajna	Del Mar CA	619-295-3172
Ključ i glodavac	Oceanside CA	760-840-1976
Sjeverna obala Glen	Carlsbad CA	760-704-1436
MOOSE 101	Plaža Solana CA	858-342-5495
Miguelov stari grad	San Diego, CA	619-298-9840
Tržnica maslina	San Diego, CA	619-224-0443
Roxy Encinitas	Encinitas, CA	760-230-2899
Miguelova kuhinja Coronado	Coronado CA	619-437-4237
Salata Greenspot-4sRanch	San Diego, CA	619-865-0386

Pokaži ostalih 85 ...

Brigantine La Mesa	La Mesa CA	619-465-1935
Restoran Ballast Point - Mala Italija	San Diego, CA	619-298-2337
Miguelova kuhinja Pt Loma	San Diego, CA	619-224-2401
Vinogradi i vinarija Orfila	Oceanside CA	760-738-6500
Kuhar okusa (ugostiteljstvo)	CA pogled	619-295-3172
Larsenov steakhouse - La Jolla	San Diego, CA	858-886-7561
Kettner razmjena	San Diego, CA
Tvrtka divlje majčine dušice	San Diego, CA	858-527-0226
Čista i šarena kuhinja	San Diego, CA	858-775-9005
Miho Gastrotruck	San Diego, CA	619-365-5655
True Food-Fashion Valley	San Diego, CA	619-810-2929
Jezero Chateau San Marcos	San Marcos CA	760-670-5807
Yacht Club San Diego	San Diego, CA	619-758-6334
Rođeni i odgojeni	San Diego, CA	858-531-8677
I eto ti! Francuski bistro	San Diego, CA	858-610-8784
Jujus kuhinja	Lijep CA	619-471-5342
Nježna stanica Zeleni-Liberty	San Diego, CA	619-226-6254
Biskupska škola	San Diego, CA	858-459-4021 x212
Le Papagayo (Encinitas)	Encinitas, CA	760-944-8252
Orens Fine Foods	San Diego, CA	510-910-2298
Saiko Sushi-Coronado	Coronado CA	619-435-0868
Roštilj od grejpa	Plaža Solana CA	858-792-9090
Carte hotel	San Diego, CA	619-365-1858
Waverly	Cardiff CA.	619-244-0416
Union Kitchen & Tap (Encinitas)	Encinitas, CA	760-230-2337
Hott Mess	San Diego, CA	619-297-1866
Radnja	Oceanside CA	422-266-8200
Salata Greenspot Co.	San Diego, CA	858-587-2585
Banda Rollin Roots-Veggie	San Diego, CA	951-259-3836
Loža u Torrey Pines Main	San Diego, CA	858-453-4420
Dom zdravlja Glenbrook	Carlsbad CA	760-704-1000
Kuhinja sestrinstva - Gamma Phi Beta	San Diego, CA	310-634-2371
Wine Vault & Bistro	San Diego, CA	619-295-3939
Dating iz Sjevernog parka	San Diego, CA	310-955-6333
Sveučilišni klub	San Diego, CA	619-234-5200
Dvorac La Jolla	San Diego, CA	858-459-4451
InterContinental Vistal Kitchen	San Diego, CA	619-501-9400
Ljubavni brod Sushi-Oceanside	Oceanside CA	760-721-3737
Katamaran	San Diego, CA	858-488-1081
Clara Carlsbad	Carlsbad CA	760-470-9143
Treći kutak Encinitas	Encinitas, CA	619-417-9251
Farma svježih obroka	CA pogled	760-707-2383
Continental Catering Inc.	La Mesa CA	907-738-9264
Ljubavni brod Sushi-San Marcos	San Marcos CA	760-471-7722
Jedite Jedite (Mirarmar)	San Diego, CA	858-736-5733
WaterBar	San Diego, CA	619-308-6500
Portside Pier (Brigantine)	San Diego, CA	858-268-1030
Piri Piri okus
Glen na ranču Scripps	San Diego, CA	858-444-8500
PFC fitnes kamp	Carlsbad CA	888-488-8936
Pacifički regent La Jolla	San Diego, CA	858-597-8008
Fairmont Grand Del Mar	San Diego, CA	858-314-1975
Park 101	Carlsbad CA
Brigantine Coronado	Coronado CA	619-435-4166
Le Papagayo (Carlsbad)	Carlsbad CA	949-235-5862
Rustikalni korijen	San Diego, CA	619-232-1747
Staze	San Diego, CA	619-581-5331
svijet	San Diego, CA	619-955-5750
Projekt Divljina	San Diego, CA	619-295-3172
Panama 66	San Diego, CA	619-206-6352
Dirigent Andrew Bachelier	Encinitas, CA	858-231-0862
Hane	San Diego, CA	619-339-6438
Brigantine Poway	Poway CA	858-486-3066
To je život	CA pogled	760-945-2055
Hrana radosti	San Diego, CA	858-531-6616
Sretni Bolt	San Diego, CA	662-832-3638
Surf Lodge na Ocean Beachu	San Diego, CA	619-308-6500
Koliba u Torrey Pines Grill	San Diego, CA	858-453-4420
Staje u Italiji	San Diego, CA	858-352-6912
Gaslamp Union kuhinja i slavina	San Diego, CA	619-795-9463
Salata Greenspot - MV	San Diego, CA	619-230-5946
Reata Glen	Ranč Ladera CA	949-545-2250
Waters Catering	San Diego, CA	619-276-8803 x4
Plavi ocean La Jolla	La Jolla CA	858-999-4073
UCSD Odjel za hranu i prehranu La Jolla	San Diego, CA	808-868-8639
Ugostiteljstvo na obali	Escondido CA	619-295-3173
Sushi Ota	San Diego, CA	858-270-5047
Pop Pie Co. (kuhinja)	San Diego, CA	619-414-8495
Harney Sushi Stari grad	San Diego, CA	619-295-3272
Sad Sushi	San Diego, CA	858-246-6179
Ketch roštilj i slavine	San Diego, CA	858-268-1030
Brigantine Del Mar	Del Mar CA	858-481-1166
Plavi ocean	Carlsbad CA	760-434-4959
Bistro i vrtovi Stone Brewing World	Escondido CA	760-294-7866
La Costa Glen Jug	Carlsbad CA	760-704-1000

Ideje za recepte

Recepti koji uključuju Garnet Yams. Jedno je najlakše, tri teže.

Ambiciozna kuhinja		Zdravi kolači od slatkog krumpira s čipsom od čokolade
Limuni i inćuni		Jam i jabuka tepsija s limunskim umakom
Slani Lotus		Začinjena voćna koža jabuka slatkog krumpira
Zečja topla pećnica		Torta od slatkog krumpira s cimetom
Napola pečena žetva		Bourbon slatka tepsija od krumpira sa slatkim 'slanim pekanom slaninom'
Carlsbad Cravings		Herb zapečeni slatki krumpir sa slaninom i Gruyereom
Zob i sezam		Punjeni slatki krumpir s umakom od kikirikija
Euforični vegan		Njoki od slatkog krumpira
Jednostavno Quinoa		Crockpot slatki krumpir i crni grah Quinoa Chili
Beskrajni obrok		Detoksirajte juhu od kurkume od slatkog krumpira sa slanim krutonima od badema

Pokaži ostalih 88 ...

Posni zeleni grah		Pljeskavice od badema i slatkog krumpira
Minimalistički pekar		Veganske folije za zahvalnost
Zdrav sretan život		Pečeni veganski slatki krumpir s javorom, cimetom i citrusima
Nekoliko prečaca		Jabučni i slatki krumpir za krumpiriće
Connoisseurus Veg		Suši od slatkog krumpira
Čarobni spori štednjak		Slatki kuhač od slatkog krumpira, zeleni grah i slanina
Mali komadići		Jabučni cimet slatki Potat-'zobi'
Slatka kao med		Tots od slatkog krumpira
Cijela i nebeska peć		Krema od juhe od jabuka od slatkog krumpira
Paleo bez glutena		Mršavi smoothie od slatkog pita od krumpira bez plodova
Sretna zdrava mama		Juha od hladnog poprsja
Kuhinjsko utočište		Skrivena juha od rajčice od povrća
Healy jede stvarno		Pečeni slatki krumpir s umakom od kreme od cvjetače
Kuhinjsko utočište		Sirna juha od prženog povrća
Sretna zdrava mama		Pečena jaja i špinat u čamcima od slatkog krumpira
Gurmanski liječnik		Palačinke od slatkog krumpira
Kuhinja od cvijeta na zidu		Smokey slatki krompir Burger od crnog graha
Delish Knowledge		Taco punjeni slatki krumpir
Radiate Food Vibes		Vegetarijanski slatki krumpir nachos s umakom od čedar-jalapeo
Beskrajni obrok		Slanutak i Yam Chili
Supruga Mama Foodie		Prženi slanutak od slanutka i slatki krumpir
Ukusno se sastaje zdravo		Slatki krumpir s kobasicama i jajima
Katie prekrivena čokoladom		Prženi čips od hrskavog pečenja
Zdravi Maven		Pljeskavice s gljivama od slatkog krumpira, povrće
Pravi prehrambeni dijetetičari		Browny bez slatkog krumpira bez zrna
Sustav časti		Frittata od pečenog povrća
Proslava slatkiša		Tepsija od slatkog krumpira s bijelim sljezom i pecanom streuselom
Ambiciozna kuhinja		Klizači za pljeskavice Pesto Turkey na lepinjama od slatkog krumpira
Sretna zdrava mama		Maslac od slatkog krumpira
Jedite dobro 101		Češnjak parmezan pečeni krumpir
Stol koji se razvija		Zimska juha od udobnosti
Gurmanski liječnik		Klizači od slatkog krumpira Caprese
40 pregača		Whole30 Sendviči za doručak
Tornadough Allie		Torte od slatkog krumpira Bourbon Mini Bundt
Košerna radost		Kremasti šlag od slatkog krumpira s kardamomom i želeom od dunja
Vanilija i grah		Pita od kukuruznog kruha slatkog krumpira s crnim očima graška
Moja prirodna obitelj		Slatki krumpirići
Samo malo slanine		Bourbon slatka pita od krumpira
Djevojka i kuhinja		Veganski kremasti pire od slatkog krumpira
Averie Kuharice		Kruh od slatkog krumpira s cimetom i začinima
Minimalistički pekar		Smoothie od naranče Immu Booster
Posni zeleni grah		Komadići za vafle od guacamola
Courntey slatkiši		Burrito od crnog graha i slatkog krumpira
Pojedi se mršavo		Ćuretina i slatki krumpir
Zemljana gozba		Suši od slatkog krumpira s limetama od prstiju
Cookin 'Canuck		Pastirska pita od slatkog krumpira Bison
Averie Kuharice		Slatki krumpir punjen sirom, crnim grahom i kukuruzom s avokadom Crema
Delish Knowledge		Slatki krumpir Hummus Quesadilla
Emily Kyle Prehrana		Tost od slatkog krumpira s limunom i čilijem
Živjeti slatke trenutke		Hrskavi pečeni čips od slatkog krumpira
Napola pečena žetva		Krem slatka krumpirova juha od javorove kreme sa cedarskim cimetom šećera Twist
Lijepa pčela		Pečeni slatki krumpir i bobice Quesadillas
Farmgirl Gourmet		Quiche od kozjeg sira sa koricom slatkog krumpira
Kuhinja gospođice Allie		Pecite tjesteninu od slatkog krumpira
Pravi prehrambeni dijetetičari		Slow Cooker Sweet Potato Chili
Mama Mandy		Suffle od slatkog krumpira
Fooduzzi		Slatke palačinke od krumpira s javorovim sirupom od maslaca od kikirikija
Dobro se osjećam		Vafli od slatkog krumpira
Glasno žvakati		Kukuruzni kruh od slatkog krumpira
Cilantro i Citronella		Veganske posude za sushi s Yam Tempurom
Zdravi Maven		Čamci od slatkog krumpira s jajima od avokada i slanine
Milostiva ostava		Čisto jesti maslac od slatkog krumpira
Trčanje u suknji		Crock Pot Juha od slatkog krumpira s lećom
Supruga Mama Foodie		Slatki krumpirići s prženim bezerom od sljeza
Emily Kyle Prehrana		Puding od sjemenki slatkog đumbira i kokosovog oraha
Domaće Gothess		Vegetarijanska kućna pita s maslacem od češnjaka slatka krumpirova kaša
Grits i Pinecones		Zdrave pečene gomile slatkog krumpira
Okusi i reci		Slatki krompir s kremastim kečapom
Roti i riža		Kuglice slatkog krumpira
Trčanje u suknji		Berite Farro uz jabukovaču Vinaigrette
Moja uznemirena izjelica		Kriške slatkog krumpira
Jedi dobitke		Salata za doručak Whole30 s poširanim jajima
Cincy Shopper		Slatka kuhača od slatkog krumpira
Kadulja Sitnica		Staromodna južnjačka pita od slatkog krumpira
Dive mogu kuhati		Južno pečeni ušećereni jam
Skaliranje natrag		Smoky Vegan slatki krumpir Quesadilla
Pravila prehrane		Prženi granat jam i slanina Frittata
Češnjak je važan		Jedna svinjska pečena svinja sa slatkim krumpirom, kruškom, jabukom i češnjakom
Prstohvat Yum-a		Njoki od slatkog krumpira s umakom od maslaca od češnjaka od brokule i kadulje
Trčanje u suknji		Mamina poznata tepsija od slatkog krumpira
Lijepa pčela		Pečeni slatki krumpir i bobice Quesadillas
Drži to nekako		Pecivo od slatkog krumpira s narančom nara
Nom Nom Paleo		Slatki krumpir krumpir pečen u pećnici
Oh, moje povrće		Tajlandski slatki krumpir Nachos
Repa rerna		Limunski beze slatki krumpir
Jednostavni korijeni wellness		Njoki od slatkog krumpira
Mama koja proizvodi		Tost od slatkog krumpira
Kuhinja Primavera		Tava od slatkog krumpira s mljevenom puretinom

Nedavno podijeljeno

Ljudi su podijelili Garnet Yams pomoću aplikacije Specialty Produce za iPhone i Android .

Dijeljenje proizvoda omogućuje vam da svoja otkrića proizvoda podijelite sa svojim susjedima i svijetom! Nosi li vaše tržište zelene zmajeve jabuke? Radi li kuhar stvari s obrijanim komoračem koji su izvan ovog svijeta? Anonimno odredite svoju lokaciju putem aplikacije Specialty Produce i obavijestite druge o jedinstvenim okusima koji ih okružuju.

Specijalni proizvodi Specijalni proizvodi
Ulica Hancock iz 1929. San Diego, CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com Blizusan Diego, Kalifornija, Sjedinjene Države
Prije otprilike 34 dana, 02.04.21
Sharererovi komentari: Yams iz Fresno Evergreensa!

Podijelite sliku 57027

Specijalni proizvodi Specijalni proizvodi
Ulica Hancock iz 1929. San Diego, CA 92110
619-295-3172
Blizusan Diego, Kalifornija, Sjedinjene Države
Prije oko 169 dana, 22.9.20

Podijelite sliku 56785

Specijalni proizvodi Specijalni proizvodi
Ulica Hancock iz 1929. San Diego, CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com Blizusan Diego, Kalifornija, Sjedinjene Države
Prije oko 191 dana, 31.8.20
Sharererovi komentari: Garnett Yams dolazi iz Fresna

Podijelite sliku 56754

Tržnica poljoprivrednika Santa Monica Njezin proizvod u bliziniSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države
Prije otprilike 196 dana, 26.8.20

Podijelite sliku 56739

Specijalni proizvodi Specijalni proizvodi
Ulica Hancock iz 1929. San Diego, CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com Blizusan Diego, Kalifornija, Sjedinjene Države
Prije otprilike 198 dana, 24.8.20
Dijeljeni komentari: Garnett Yams se vratio!

Podijelite sliku 56577

Specijalni proizvodi Specijalni proizvodi
Ulica Hancock iz 1929. San Diego, CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com Blizusan Diego, Kalifornija, Sjedinjene Države
Prije otprilike 209 dana, 13.8.20
Sharer-ovi komentari: Yams se vratio u akciju!

Podijelite sliku 55419

Središnja zadruga Central Coop
1600 E. Madison St Seattle WA 98103
206-329-1545
http://www.centralcoop.coop.com BlizuSeattle, Washington, Sjedinjene Države
Prije otprilike 346 dana, 28.3.20
Sharerovi komentari: Volite ovo pečeno s klicama i češnjakom!