Opis / Okus
Zelene jabuke, kako im samo ime govori, imaju ujednačenu, svijetlozelenu kožicu, ponekad zelenkasto-žutu. Voće s crvenim rumenilom moglo je uzgajati u hladnijoj klimi. Koža je žilava sa sivim ili bijelim lenticelima. Zelene jabuke su srednje veličine (približno 2 ¼ inča u širini) i okruglasto-stožasta oblika, s ponekim rebrastim rebrima. Bijelo meso zelene jabuke je tvrdo, hrskavo i sočno. Okus zelenih jabuka izuzetno je kiselkast, ponekad do te mjere da nema drugi okus, ali općenito osvježava. Zelene jabuke uzgajane u Južnoj Africi mogu biti slađe od voća koje se uzgaja u drugim dijelovima svijeta.
Godišnja doba / Dostupnost
Zelene jabuke dostupne su tijekom cijele godine, a one iz Južne Afrike od ljeta do jeseni.
Trenutne činjenice
Zelene jabuke generički su naziv u Singapuru za jabuke Granny Smith, klasičnu sortu Malus botanice dostupnu širom svijeta. Podrijetlom iz Australije, Granny Smiths danas se uzgaja na mjestima poput Južne Afrike, a isporučuje se u zemlje poput Singapura, drugih afričkih zemalja i zemalja Europske unije.
Nutritivna vrijednost
Jabuke sadrže puno vitamina C i prehrambenih vlakana, a također su i dobar izvor kalija. Antioksidanti i flavonoidi u jabukama pomažu u prevenciji bolesti dišnog sustava, dok vlakna pomažu u probavi i smanjuju rizik od razvoja dijabetesa. Jabuke također sadrže malo masnoće bez kolesterola.
Prijave
Zelene jabuke obično se smatraju desertnom sortom za svježe jelo, ali mogu biti jabuke dvostruke namjene, dobre za pečenje ili kuhanje u receptima koji zahtijevaju kiselu sortu jabuka. Mogu se koristiti u slatkim receptima poput kolača i torti ili slanim receptima poput variva, u kombinaciji sa svinjetinom ili piletinom. Zelene jabuke dobro se skladište, jedan od razloga što su postale tako važno voće za izvoz u Južnu Afriku, Australiju i druge zemlje u kojima se uzgajaju.
Etničke / kulturne informacije
Zelene jabuke, pod zajedničkim imenom Granny Smith, kultna su sorta jabuka. Granny Smith još je uvijek velika svjetska jabuka, a nalazište u blizini izvornog doma gospođe Smith proglašeno je spomen-parkom 1950. Međutim, popularnost Granny Smithsa općenito opada. U Južnoj Africi, jednom od deset najboljih svjetskih proizvođača jabuka, Golden Delicious glavna je izvozna sorta, a slijede je Granny Smith / Zelene jabuke. Međutim, proizvodnja Granny Smitha opada u korist sorti Galas, Pink Lady, Fuji i drugih.
Zemljopis / Povijest
Pronađena je prva jabuka Green / Granny Smith koja raste u Australiji 1860-ih. Gospođa Smith iz Novog Južnog Walesa otkrila je sadnicu, vjerojatno iz jabuke francuskog raka, koja raste na njezinom posjedu. Uzgajala je sadnicu, koja je rodila plodove barem do 1868. Obitelj je na kraju uzgajala drvo u voćnjacima i započela plasiranje ploda u Sydneyu. Granny Smith postao je važno australsko izvozno voće, prvo u Britaniju 1930-ih, a zatim u druge zemlje. Danas raste izvoz jabuka iz Južne Afrike u istočnoazijske i afričke zemlje. Zelene jabuke najbolje uspijevaju u toplijim podnebljima poput Australije i Južne Afrike, kao i u Španjolskoj, južnoj Francuskoj, Italiji i državi Washington. U Južnoj Africi jabuke se uzgajaju prvenstveno u dolini Elgin u zapadnom rtu, kao i na području Kanzija.
Ideje za recepte
Recepti koji uključuju zelene jabuke. Jedno je najlakše, tri teže.
Nedavno podijeljeno
Netko je dijelio zelene jabuke koristeći aplikaciju Specialty Produce za iPhone i Android .
Dijeljenje proizvoda omogućuje vam da svoja otkrića proizvoda podijelite sa svojim susjedima i svijetom! Nosi li vaše tržište zelene zmajeve jabuke? Radi li kuhar stvari s obrijanim komoračem koji su izvan ovog svijeta? Anonimno odredite svoju lokaciju putem aplikacije Specialty Produce i obavijestite druge o jedinstvenim okusima koji ih okružuju.
 Super Indo Depok gradsko središte BlizuDepok, Zapadna Java, Indonezija Prije otprilike 98 dana, 01.12.20 Dijeljeni komentari: apel granny smith |
