| Farma vjetrova | Početna stranica |
Opis / okus
Jabuke iz New Jerseyja male su do srednje veličine, konusnog su oblika i čučnja. Koža je sjajna i glatka sa zelenom bazom i ružičastom, crvenom i šarolikom bijelom kožom. Kremasto-bijelo meso je mekano, a postoji mala, kompaktna i vlaknasta jezgra koja obuhvaća nekoliko malih, ravnih smeđih sjemenki. New Jersey jabuke nježne su slatkog okusa i neobičnog mirisa jagode ili maline.
Godišnja doba / Dostupnost
Jabuke iz New Jerseyja dostupne su sredinom i krajem ljeta.
Trenutne činjenice
New Jersey jabuke, sorta Malus domestica, rana je sezona nasljedstva. Češće su poznate kao jabuke Parfait od jagoda, a rijetko se prodaju kao New Jersey.
Hranjiva vrijednost
New Jersey jabuke imaju malo kalorija, visok sadržaj vode i nude popriličnu količinu vitamina A, B i C. Sadrže i prehrambena vlakna poznata kao pektin, za koja se pokazalo da snižavaju razinu kolesterola i pomažu u prevenciji srčanog udara .
Prijave
Kao svestrana jabuka, New Jerseys se može koristiti kuhan ili sirov, te u slatkim i slanim pripravcima. Poslužite svježe u zelenim i voćnim salatama ili dodajte naribane ili grubo nasjeckane njujorške jabuke u tijesto za palačinke, muffine i kruh da dodate slatkoću i vlagu. Meso jabuke iz New Jerseyja tek će se malo raspasti kad se kuha. Da biste uravnotežili teksture, spojite guste jabuke kao što su Granny Smith, Pippin ili Fuji kako biste napravili nadjev od kolača i pita ili sporo kuhali da napravite umake i konzerve. Okus New Jerseyja dobro se slaže s citrusima, šljivama, bobičastim voćem, javorom, sirom cheddar, brie, peradi, ružmarinom i toplim začinima. Ova se jabuka ne skladišti dobro i trebala bi se koristiti ubrzo nakon kupnje.
Etničke / kulturne informacije
Danas jabuke uglavnom razmišljamo samo u smislu njihovog potencijala kao hrane. U prošlosti su ljudi pronalazili druge namjene za jabuke, posebno jabukovaču. Jabuka Parfait od jagoda primjer je sorte koja se koristila za nešto sasvim drugo - njihov snažan miris učinio ih je korisnima kao prirodno osvježivače zraka.
Zemljopis / Povijest
New Jersey jabuka, kako joj samo ime govori, prvi je put uzgojena u New Jerseyu. Trenutno se uzgaja u ograničenim količinama u voćnjacima specijaliziranim za nasljedne sorte. Stablo se dobro snalazi u srednjoatlantskoj klimi New Jerseyja i pomorskom području pacifičkog sjeverozapada. Stablo će se dobro snalaziti na izravnoj, cjelodnevnoj sunčevoj svjetlosti, jer postaje osjetljivije na bolesti kad se posadi u djelomičnoj sjeni. Stablo jabuka iz New Jerseyja najbolje će uspijevati u dobro dreniranom, blago kiselom tlu.
Ideje za recepte
Recepti koji uključuju jabuke iz New Jerseyja. Jedno je najlakše, tri teže.
| Jersy Fresh | Žvakaći jabučni kvadrati |
Nedavno podijeljeno
Netko je dijelio jabuke New Jerseyja pomoću aplikacije Specialty Produce za iPhone i Android .
Dijeljenje proizvoda omogućuje vam da svoja otkrića proizvoda podijelite sa svojim susjedima i svijetom! Nosi li vaše tržište zelene zmajeve jabuke? Radi li kuhar stvari s obrijanim komoračem koji su izvan ovog svijeta? Anonimno odredite svoju lokaciju putem aplikacije Specialty Produce i obavijestite druge o jedinstvenim okusima koji ih okružuju.
 Tržnica poljoprivrednika Santa Monica Farme Barbara Windrose BlizuSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 581 dana, 8.7.19 Sharererovi komentari: Poznati i kao jabučni parfe jabuke! Ime opravdava okus. |
