Šareno lišće nasturcija

Variegated Nasturtium Leaves





Opis / Okus


Šareni listovi nasturcija kružni su listovi u obliku štita koji rastu na pratećoj biljci. Prošarane su zeleno-bijele boje, s tankim žilama. Rastu u bujnim grozdovima, maleni su i nježni, u promjeru dosežu oko 15 centimetara. Šareni listovi Naturtiuma su mirisni, s mirisom poput senfa. Nježne su, ali prilično su zimi i vrućeg okusa, paprenog okusa sličnog potočarki. Što su listovi stariji, to su začinjeniji i poprimaju gorak okus.

Godišnja doba / Dostupnost


Šareni listovi nasturcija dostupni su tijekom ljeta i ranih jesenskih mjeseci.

Trenutne činjenice


Šareni listovi nasturcija botanički su klasificirani kao Tropaeolum majus. Razlikuju se od lišća Nasturtiuma po šarenilu na lišću. Smatraju se kultivarima nasljedstva, a sorte raznolikih nasturtija uključuju Aljasku i trojke. Šarene nasturcije patuljasta su sorta nasturcija, a često se uzgajaju kao ukras. Osim lijepog lišća, nose i atraktivne cvjetove koji se kreću od pastelnožutih do intenzivnih, živopisnih crvenih. Svi dijelovi biljke, poput cvjetova i sjemena, jestivi su i imaju papreni okus lišća.

Nutritivna vrijednost


Šareni listovi nasturcija sadrže mangan, željezo, flavonoide, beta karoten i visoku količinu vitamina C. Studije su pokazale da imaju antibiotska svojstva, koja su najjača prije nego što biljka počne cvjetati.

Prijave


Šareno lišće nasturcija najbolje je jesti sirovo. Mogu se koristiti u sendvičima i salatama - probajte ih u mješavini mikrozelena - ili kao ukras povrću drugih povrća i mesnih jela. Dobro se slažu sa sirevima, a mogu se nasjeckati i pomiješati s mekim sirom kao namaz. Također im ide dobro s aromama poput češnjaka, vlasca i luka. Šareno lišće nasturcija čuvajte u zatvorenoj plastičnoj vrećici u hladnjaku, gdje će trajati najviše pet dana.

Etničke / kulturne informacije


Poznato je da su Nasturtije Inke jele kao povrće. Imaju dugu povijest primjene u andskom biljnom lijeku, gdje se smatra da djeluje antibiotski, dezinficirajući i zacjeljujuće. Koristili su se u liječenju skorbuta s visokim sadržajem vitamina C.

Zemljopis / Povijest


Tropaeolum majus porijeklom je iz Južne Amerike. Pojavljuju se u Andama, od Bolivije do Kolumbije. Uzgajaju se i u dijelovima Sjedinjenih Država i Kanade, kao i u Europi, uključujući Ujedinjeno Kraljevstvo, Španjolsku, Švedsku, Norvešku, Njemačku, Italiju i Francusku. Nalaze se u azijsko-pacifičkim regijama, od Australije i Novog Zelanda, do Japana i Koreje. Južnoameričke Ande od Bolivije do Kolumbije. Šarene nasturcije datiraju unazad najmanje 100 godina. Neki se uzgajaju, a neki su prirodni hibridi. Na primjer, serija nasturcija Gleam, od kojih neke nose šareno lišće, pronađena je kako rastu u samostanskom vrtu u Meksiku 1920-ih. Bile su popularna biljka tijekom godina depresije u Sjedinjenim Državama, a kasnije su 1935. godine bile pobjednice All-America Selections.



Popularni Postovi