| Svježe podrijetlo | Početna stranica |
Opis / Okus
Micro Tangerine Lace ™ vrlo je male veličine, prosječno je dugačak 5-7 centimetara i ima sitne pernate listove s dugim, poludebelim i sočnim blijedozelenim stabljikama. Smaragdno zeleni listovi duboko su režnjeviti i imaju nazubljene ili nazubljene rubove s krajevima blago uvijenim. Listovi, kad su pričvršćeni na duge stabljike, često se opisuju kao listovi minijaturne veličine. Micro Tangerine Lace ™ je svjež i nježan, svijetlog okusa citrusa i zelenih biljaka s notama mandarine i naranče.
Godišnja doba / Dostupnost
Micro Tangerine Lace ™ dostupan je tijekom cijele godine.
Trenutne činjenice
Micro Tangerine Lace ™ je sićušna, jestiva zaštićena zelena boja koja je dio linije specijalnog povrća koje uzgaja Fresh Origins Farm, vodeći nacionalni proizvođač uobičajenih i jedinstvenih mikrozelena, smješten u San Diegu u Kaliforniji. Ubrani otprilike 14-25 dana nakon sjetve, kuhači Micro Tangerine Lace ™ koriste kao ukras kako bi dodali neobičnu čipkastu teksturu, živahnu boju i svijetli okus citrusa i u slana i u slatka jela.
Nutritivna vrijednost
Micro Tangerine Lace ™ sadrži malo vitamina C i minerale koji pridonose cjelokupnom svakodnevnom zdravlju.
Prijave
Povrće Micro Tangerine Lace ™ najprikladnije je za sirovu primjenu jer njihova osjetljiva priroda ne može podnijeti pripreme s visokom toplinom. Najčešće se koriste kao ukras koji se može posuti morskim plodovima, peradi i salatama. Također se mogu poslužiti u koktelima, uklopiti u biljna ulja ili upotrijebiti kao zamjena za metvicu i staviti kao svijetlu limunsku notu u deserte poput sladoleda, sorbeta, kolačića i kolača. Micro Tangerine Lace ™ dobro se slaže s morskim plodovima kao što su škampi, rakovi, jastozi, kapice, crveni snapper, morska ploda, jesetra, tuna, losos i ostrige, escargot, janjetina, rotkvica, jabuke, jagode, ananas, borovnice i escarole. Držat će 5-7 dana kada se čuvaju neoprani, u zatvorenoj posudi i u hladnjaku.
Etničke / kulturne informacije
Fresh Origins Farm koristi se inovacijama uz pomoć stručnih tehnika uzgoja kako bi stvorio uobičajene i jedinstvene mikrozelene kao što je Micro Tangerine Lace ™ i već više od dvadeset godina opskrbljuje distributere ovim specijalnim zelenilom. Fresh Origins koristi sunčanu klimu južne Kalifornije za proizvodnju zdravih usjeva smjelih, izuzetnih okusa. Mikrozeleni se uzgajaju u staklenicima koji omogućuju prirodnu sunčevu svjetlost i kontinuiranu cirkulaciju zraka, što je idealna klima za optimalan rast i berbu tijekom cijele godine. Kuhari preferiraju mikrozelene biljke kako bi dodali neobičan zaokret jelima s novim teksturama, okusima i bojama kako bi poboljšali doživljaj objedovanja.
Zemljopis / Povijest
Micro Tangerine Lace ™ kreirala je Farm Fresh Origins iz San Diega u Kaliforniji 1990-ih-2000-ih kao dio rastućeg mikrozelenog trenda. Danas se Micro Tangerine Lace ™ može naći kod odabranih distributera Fresh Originsa, poput Specialty Produce, i dostupan je širom Sjedinjenih Država.
Istaknuti restorani
Restorani koji trenutno kupuju ovaj proizvod kao sastojak za svoj jelovnik.
| To je život | CA pogled | 760-945-2055 |
| Orens Fine Foods | San Diego, CA | 510-910-2298 |
| Sretan sin | San Diego, CA | 619-806-6121 |
| Beaumontova | San Diego, CA | 858-459-0474 |
Ideje za recepte
Recepti koji uključuju mikro tangerinsku čipku ™. Jedno je najlakše, tri teže.
| Hrana za ljubav | Torte s muslijem, jogurtom i borovnicama | |
| Neprestano gladan | Ključni kokteli od hladnjaka od limete |
