Opis / okus
Čile paprika zelene lastavice izdužene su mahune, prosječno duge 8 do 11 centimetara i imaju ovalni do stožasti oblik, sužavajući se do određene točke na kraju koji nije peteljka. Koža je glatka, sjajna, voštana i blijedo zeleno-žuta. Ispod tanke kože meso je gusto, prugasto, oštro i također blijedozeleno, obuhvaćajući središnju šupljinu ispunjenu tankim opnama i mnoštvom okruglih i ravnih sjemenki kremaste boje. Čile paprika Green Swallow hrskava je i sočna, blago zemljastog, slatkog i biljnog okusa.
Godišnja doba / Dostupnost
Čile paprika Green Swallow dostupna je ljeti do jeseni.
Trenutne činjenice
Čile paprika zelena lastavica, botanički klasificirana kao Capsicum annuum, slatka je, mesnata sorta koja pripada obitelji Solanaceae ili pasterfonu. Poznata i kao paprika Lastochka, što s ruskog znači 'lastavica', paprika Green Swallow rana je do srednje sezone stvorena u Moldaviji, a preferira se za kućno vrtlarstvo i komercijalni uzgoj. Paprike su ime dobile po sličnosti mahune u obliku lastavinog kljuna ili krila, a papriku je najbolje uzgajati i vani u toploj klimi i u staklenicima. Također su visoko cijenjeni zbog svojih dugih mogućnosti skladištenja, otpornosti na bolesti i štetnike, visokih prinosa i sposobnosti strojne berbe. Zelena paprika lastavica intenzivno se konzumira u Rusiji, a koristi se i u sirovoj i u kuhanoj primjeni kao svakodnevna paprika.
Hranjiva vrijednost
Čile paprika zelene lastavice izvrstan je izvor vitamina C, koji je antioksidans koji može pomoći u jačanju imunološkog sustava i obnovi kolagena u tijelu. Paprika također sadrži vitamine A i B6, folate, kalij, fosfor i mangan.
Prijave
Čile paprika zelene lastavice najprikladnija je i za sirove i za kuhane primjene poput nadjeva, pečenja, pečenja, pečenja na roštilju i prženja. Kad su sirove, mahune se mogu narezati i naslagati na tanjure s predjelima, ubaciti u zelene salate, nasjeckati u salsu ili uklopiti u umake. Paprika se također često koristi u kuhanim pripravcima jer meso razvija bogatiji, slano-slatki okus kad se peče ili peče. Čile paprika zelene lastavice može se puniti mljevenim mesom, rižom ili povrćem i peći, lagano pougljeniti i poslužiti uz kuhano meso, kuhano u verziji boršča ili kuhano u varivima od rajčice i papra. Paprika se također može konzervirati za komercijalnu upotrebu ili nadijevati i ukiseliti za produljenu upotrebu. Čile paprika Green Swallow dobro se slaže s rajčicama, tikvicama, lukom, mrkvom, celerom, kupusom, gljivama, mesom poput mljevene govedine, puretine ili kobasica, riže, meda, balzamičnog octa i grožđica. Svježa paprika držat će se 3-4 mjeseca kad se pravilno skladišti u komercijalnim hladnjacima. Kad se čuva u hladnjaku, paprika će držati 1-2 tjedna.
Etničke / kulturne informacije
U Rusiji mnoge obitelji uzgajaju papriku lastavicu u vrtovima dacha, a to su zemljišta u prosjeku sa šest stotina četvornih metara koja se godišnje koriste za uzgoj hrane tijekom ljeta. Mnoge od tih parcela nalaze se na ruralnim mjestima izvan većih gradova, a neki Rusi čak i više od sat vremena voze do zemlje svoje obitelji. Vrtlarstvo je tradicionalna praksa u Rusiji da se obiteljima omogućuje da se osjećaju povezanima sa zemljom i jedni s drugima. Također pruža prostor obiteljima da izbjegnu rastuće troškove hrane i uspostave kontrolu nad onim što jedu. Kako generacije prolaze, vrtlarske tajne i savjeti dijele se zajedničkim radom u vrtu, a biljkama se rukuje, što proizlazi iz vjerovanja da će rad sa zemljom poboljšati tijelo i um. U vrtu se miješaju mnoge različite sorte voća i povrća, uključujući papriku, krumpir, mrkvu, jabuke, krastavce, bobičasto voće i kruške, a nakon berbe obitelji će te predmete mijenjati s drugim obiteljima kako bi imali raznolik izbor sastojaka bez da morate posjetiti lokalne tržnice.
Zemljopis / Povijest
Čile paprika zelena lasta razvijena je prirodnom selekcijom 1970. godine na Pridnjestrovskom znanstveno-istraživačkom institutu za poljoprivredu u Moldaviji. Sorta je stekla odobrenje nakon opsežnih ispitivanja 1974. za uzgoj u Rusiji, a kako bi zaštitili ime sorte, paprika se strogo nadgleda i uzgaja u odabranim tvrtkama kako bi se osiguralo da se pod imenom lastavica stavlja na tržište samo prava paprika lastavica. Danas se paprika zelena lasta obično uzgaja u staklenicima na sjeveru Rusije i vani u kontejnerima u toplijim regijama na jugu Rusije. Također se uzgajaju u kućnim vrtovima i na farmama širom istočne Europe i središnje Azije.
Nedavno podijeljeno
Ljudi su podijelili papriku Green Swallow Chile Peppers koristeći aplikaciju Specialty Produce za iPhone i Android .
Dijeljenje proizvoda omogućuje vam da svoja otkrića proizvoda podijelite sa svojim susjedima i svijetom! Nosi li vaše tržište zelene zmajeve jabuke? Radi li kuhar stvari s obrijanim komoračem koji su izvan ovog svijeta? Anonimno odredite svoju lokaciju putem aplikacije Specialty Produce i obavijestite druge o jedinstvenim okusima koji ih okružuju.
 Obljetnica Supermarket 'Jubilej' Abylai khan 74, Almaty, Kazahstan Prije otprilike 8 dana, 03.02.21 Sharererovi komentari: Pepper Swallow, iz Taškenta, Uzbekistan  Mikro kvart Kazakhfilm, Almaty, Kazahstan Ecofreshmarket Mikro kvart Kazakhfilm, Almaty, Kazahstan Prije otprilike 29 dana, 02.09.21 Komentarski komentari: Zelena paprika lastavica iz Uzbekistana  Samal microdistrict-2, 111, Almaty, Kazahstan Supermarket Galomart Samal microdistrict-2, 111, Almaty, Kazahstan Prije otprilike 57 dana, 11/1/21 Sharererovi komentari: Guta paprika uzgajana u Kazahstanu  Abylai Khan 74, Almaty, Kazahstan Supermarket Yubileinyi Abylai Khan 74, Almaty, Kazahstan Prije otprilike 65 dana, 01.04.21 Sharer-ovi komentari: Zelena lastavica paprika iz Taškenta, Uzbekistan  Avenija Al Fabari 77/8, Almaty, Kazahstan Gurmanske esencije Avenija Al Fabari 77/8, Almaty, Kazahstan Prije otprilike 132 dana, 29.10.20 Sharer-ovi komentari: Guta paprika iz regije Almaty, Kazahstan  Jubilarna trgovina mješovitom robom Abylai Khana 74, Almaty, Kazahstan Prije otprilike 160 dana, 10.10.20 Sharererovi komentari: Progutajte čile papriku u supermarketima Almaty  Syrgabekova 30, Almaty, Kazahstan Prikladna trgovina povrćem Syrgabekova 30, Almaty, Kazahstan Prije otprilike 179 dana, 12.9.20 Sharererovi komentari: Progutajte zelenu papriku iz Južnog Kazahstana  Mikro Okrug Almagul 18 Almaty, Kazahstan Trgovina Magnum Mikro Okrug Almagul 18 Almaty, Kazahstan Prije otprilike 184 dana, 9.7.20 Sharererovi komentari: Progutajte zelenu papriku u Almatyju  Trgovina kompasom Istočna kružna cesta, Almaty, Kazahstan Prije otprilike 207 dana, 14.8.20 Sharererovi komentari: Sezonska aromatična paprika  Abylai Khan 74, Almaty, Kazahstan Supermarket Yubileinyi Abylai Khan 74, Almaty, Kazahstan Prije otprilike 223 dana, 30.7.20 Sharererovi komentari: Gutajte papriku iz Uzbekistana  Pozdrav 2, 111 Galomart Trgovački centar Dostyk Plaza, Samal 2, 111 Blizina??? ????? Sheraton Al Kill, Guvernorat Kairo, Egipat Prije otprilike 451 dana, 15.12.19 Sharererovi komentari: Biber od lastavice u modnoj prehrambenoj trgovini Almaty |
