Opis / okus
Narančasta lubenica ima svijetlozelenu koru s tamnije zelenim prugama dužine dinje. Njegovo svijetlo narančasto meso ima oštru, sočnu teksturu i okus koji može varirati od blago slatkog do super slatkog, ovisno o sorti. Poput lubenica crvenog mesa, i sorte narančastog mesa mogu biti bez sjemenki ili sadržavati kombinaciju bijelih, smeđih i / ili crnih sjemenki. Meso sorti bez sjemenki može biti sklono stanju koje se naziva šuplje srce, u kojem meso prirodno puca i odvaja se unutar dinje. Narančaste lubenice okruglog su ili duguljastog oblika, a ovisno o sorti mogu varirati između 10 i 30 kilograma. Odabir izvrsne lubenice može biti teško, potražite one koji su teški zbog svoje veličine simetričnog oblika.
Godišnja doba / Dostupnost
Narančaste lubenice dostupne su ljeti.
Trenutne činjenice
Član obitelji Cucurbitaceae, narančaste lubenice svrstane su u vrstu Citrullus lanatus. Narančasta lubenica također se može naći na tržištu pod raznim imenima kao što su Orangeglo, Orange Crisp, Orange Tendersweet, Orange Krush, Orange Sunshine, Desert King, Honeyheart i OrangeGlow.
Hranjiva vrijednost
Dinje s narančastim mesom sadrže puno vitamina A i C, beta-karotena, ugljikohidrata, vlakana i proteina. Sastoje se od devedeset i dva posto vode, a također čine idealnu zdravu poslasticu po vrućem vremenu, nadoknađujući izgubljene tjelesne tekućine i kalij.
Prijave
Narančasta lubenica može se zamijeniti za crvenu lubenicu ili bilo koju drugu slatku dinju. Obično se jedu sirove, ali mogu se peći na roštilju ili peći u vrućoj tavi, čime se karamelizira njihova prirodna koncentracija šećera. Koristite sok narančaste lubenice u koktelima, sirupima i smrznutim desertima. Kockasto meso lubenice dobro se spaja u salatama koje sadrže rikolu, fetu ili kozje sireve, svježe začinsko bilje, citruse, maslinovo ulje, masline, rajčice, krastavce, češnjak i luk. Meso upotrijebite u hladnim juhama ili ukiselite koru. Narančasta lubenica izdržati će dva tjedna u hladnjaku.
Etničke / kulturne informacije
Neki poljoprivrednici u srednjem zapadu Sjedinjenih Država kažu da je dobar pokazatelj zrelosti lubenica traženje prisutnosti nečega poznatog kao 'mrlje od buha'. Sitne crne mrlje nisu od buha, već su vrsta plijesni koja raste na vanjskoj strani donje strane lubenice kad sadržaj šećera dosegne svoj vrhunac.
Zemljopis / Povijest
Povijest lubenice seže tisućama godina u drevnu Afriku, gdje je samoniklo rasla, uspijevajući u tropskim i suptropskim regijama. Značajno slatko, crveno i sočno voće na koje danas mislimo samo je vrh sante leda. Prve su lubenice najvjerojatnije bile bezbojne i daleko manje slatke od onih u kojima danas uživamo. Otkriveni su rani tekstovi europskih botanika koji prikazuju slike i opise lubenica različitih oblika i veličina, kao i različite boje mesa crvene, bijele, žute i narančaste.
Ideje za recepte
Recepti koji uključuju narančastu lubenicu. Jedno je najlakše, tri teže.
Mi nismo Martha | Salata od lubenice na žaru | |
Kafić Liz | Lubenica s Arakom i bosiljkom | |
Zdravi sezonski recepti | Salata od mente od dinje | |
Greg Cooks | Začinjena juha od lubenice |
Nedavno podijeljeno
Ljudi su narančastu lubenicu dijelili pomoću aplikacije Specialty Produce za iPhone i Android .
Dijeljenje proizvoda omogućuje vam da svoja otkrića proizvoda podijelite sa svojim susjedima i svijetom! Nosi li vaše tržište zelene zmajeve jabuke? Radi li kuhar stvari s obrijanim komoračem koji su izvan ovog svijeta? Anonimno odredite svoju lokaciju putem aplikacije Specialty Produce i obavijestite druge o jedinstvenim okusima koji ih okružuju.
Gradski trg Foodmart cilandak BlizuPulo, Jakarta, Indonezija Prije otprilike 504 dana, 23.10.19 Sharererovi komentari: žuta lubenica na gradskom trgu Cilandak Tržište poljoprivrednika Leucadia Farma Kiklop 1448 Avocado Rd Oceanside CA 92054 760-505-2983 http://www.cyclopsfarms.com BlizuEncinitas, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije oko 514 dana, 13.10.19 Super Indo Cinere BlizuCiputat, Banten, Indonezija Prije otprilike 525 dana, 10.2.19 Sharerovi komentari: semamgka kuning u Superindo Cinereu |