| Kong Thao | Početna stranica |
Opis / Okus
Listovi špinata Malabar tamnozeleni su u obliku srca i blago su sjajnog izgleda. Kada većina sorti špinata postane gorka u vrućim ljetnim mjesecima, Malabar špinat uspijeva. Listovi su deblji od špinata i imaju blagi okus citrusa i papra. Mlađi listovi nježne su teksture i okusa.
Godišnja doba / Dostupnost
Malabar špinat dostupan je tijekom cijele godine zbog svog tropskog uzgojnog okruženja.
Trenutne činjenice
Malabar špinat, botanički poznat kao Basella alba, također je poznat kao cejlonski špinat, indijski špinat i Basella. Malabar špinat tehnički nije špinat, niti je botanički povezan sa špinatom, iako se može koristiti kao zamjena za špinat u jelima i salatama. Malabar špinat se najviše koristi u tropskim predjelima Indije i Azije gdje je u Kini poznat kao ‘huang ti cai’, što u prijevodu znači ‘carevo povrće’.
Nutritivna vrijednost
Malabar špinat smatra se sočnim, što znači da u lišću pohranjuje vodu, što mu daje dobru razinu sluzi. Sluz djelotvorno djeluje i umiruje tijelo tijekom probave i nudi ljekovita svojstva.
Prijave
Ovakav izgled špinata može zamijeniti lisnato zeleno u mnogim jelima i u salatama. Kuhani malabar špinat ne vene brzo kao obični špinat i kod kuhanja se više razvija okus špinata. Ovo tropsko lisnato povrće djeluje kao sredstvo za zgušnjavanje u juhama zbog svojih sluzavih (vlažnih i ljepljivih) svojstava. Može se pirjati kao povrće ili jesti sirovo. Prekuhani listovi mogu postati ljigavi.
Etničke / kulturne informacije
Sok od lišća malabarskog špinata koristi se u Nepalu kao liječenje upale nosa i grla. Studije koje su proveli Nacionalni institut za zdravstvo otkrile su da se ukupne zalihe vitamina A u muškaraca u Bangladešu povećavaju kada se svakodnevno konzumira malabar špinat.
Zemljopis / Povijest
Tropska lisnata loza trajnica je u tropskim krajevima i uzgaja se kao jednogodišnja u hladnijim klimatskim uvjetima. Izuzetno je osjetljiv na mraz. Podrijetlom iz Azije i Afrike, uspijeva u vrućini i ima tendenciju da najbolje raste na temperaturama višim od 90 ° F. U stanju mirovanja tijekom hladnijih temperatura i dalje će rasti, ali puno sporije. Malabar špinat se uzgaja u Australiji i u kontinentalnom dijelu SAD-a kao jednogodišnjak, međutim u Portoriku i na Havajima raste kao trajnica.
Ideje za recepte
Recepti koji uključuju Malabar špinat. Jedno je najlakše, tri teže.
Nedavno podijeljeno
Ljudi su Malabar špinat podijelili pomoću aplikacije Specialty Produce za iPhone i Android .
Dijeljenje proizvoda omogućuje vam da svoja otkrića proizvoda podijelite sa svojim susjedima i svijetom! Nosi li vaše tržište zelene zmajeve jabuke? Radi li kuhar stvari s obrijanim komoračem koji su izvan ovog svijeta? Anonimno odredite svoju lokaciju putem aplikacije Specialty Produce i obavijestite druge o jedinstvenim okusima koji ih okružuju.
 Tržnica poljoprivrednika Santa Monica Obiteljska poljoprivredna gospodarstva Thao Fresno, CA u bliziniSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 193 dana, 29.8.20  Medellin Kolumbija Supermarket Mercandu Via santa Elena Calle 10A N36A East-163 Km12 Medellin Antioquia 574-538-2142 BlizuMedellin, Antioquia, Kolumbija Prije oko 271 dan, 11.6.20 Komentarski komentari: Špinat od svježeg hladnog vremena  AZ međunarodno tržište AZ međunarodno tržište 1920 W Broadway Road Mesa AZ 85202 602-633-6296 U bliziniTempe, Arizona, Sjedinjene Države Prije oko 428 dana, 1.07.20  Supermarket Thuan Phat Blizusan Diego, CA, Sjedinjene Države Prije otprilike 527 dana, 30.9.19  Tržnica farmera Virginia Park Fresno zimzeleno u bliziniSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije oko 536 dana, 21.9.19  Supermarket Nam Dae Mun BlizuClarkston, Georgia, Sjedinjene Države Prije otprilike 564 dana, 24.8.19 Sharererovi komentari: Malabar ili Mongtoy špinat u supermarketu Nam Dae Mun blizu Atlante  Galerija Papaya Fresh BlizuPulo, Jakarta, Indonezija Prije oko 599 dana, 19.7.19 Podijelite komentari: bolno Murasaki u Papayi na tržištu Južne Džakarti  Supermarket Gold Fortune Supermarket Gold Fortune 13321 Artesia Blvd Cerritos CA 90703 562-802-8888 U bliziniCerritos, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 627 dana, 22.6.19  Prodavaonica povrća Juliana Julianna Povrće 024-493-8379 U bliziniAkra, Gana Prije otprilike 680 dana, 30.4.19 Sharererovi komentari: Julianna pozdravlja sve  Prodavaonica povrća Juliana Julianino povrće u Akri u blizini GaneAkra, Gana Prije oko 681 dana, 29.4.19 Sharererovi komentari: Svježi špinat |
