| Pogledajte voćnjake jabuke Canyon |
Opis / Okus
Jabuke Lady Williams umjerene su veličine, okruglog do konusnog voća ujednačenog izgleda. Koža je polutanka, glatka i mat sa žuto-zelenom bazom, prekrivena crveno-ružičastim rumenilom i prugama. Ispod nježne površine meso je slonovače do bijele, oštro, vodeno i čvrsto, obuhvaćajući središnju jezgru ispunjenu malim, crno-smeđim sjemenkama. Jabuke Lady Williams imaju prvotno trpki okus kad se uberu mlade, ali kada se ostave da potpuno sazriju, meso razvija uravnotežen, slatkast i opor okus.
Godišnja doba / Dostupnost
Jabuke Lady Williams dostupne su krajem zime do ljeta.
Trenutne činjenice
Jabuke Lady Williams, botanički klasificirane kao Malus domestica, kasno su sezonska sorta koja pripada obitelji Rosaceae. Slatko-trpki plodovi prvi su put otkriveni kao slučajna sadnica koja raste na farmi u Australiji, a ime su dobili po jednoj od njegovih osnivačica Maude Williams. Priča se da djeca koja su živjela u susjedstvu s Williamsom nisu bila sigurna na način na koji će joj se obratiti prilikom posjeta njezinu posjedu i odlučila su je nazvati 'Lady Williams'. Vremenom je nadimak Williamsu postao normalan naslov i dobio je novu sortu jabuka u znak sjećanja na njezino voljeno ime. Jabuke Lady Williams smatraju se svestranom sortom, konzumiraju se svježe i koriste se u kulinarstvu, a uzgajivači ih cijene zbog proširenih mogućnosti skladištenja. Danas je sorta primarno lokalizirana u zapadnoj Australiji, a izvan zemlje smatra se rijetkom, specijalnom sortom koju uzgajaju specijalne farme i ljubitelji jabuka.
Nutritivna vrijednost
Jabuke Lady Williams dobar su izvor vitamina C, koji je antioksidans koji štiti tijelo od vanjskih agresora, povećava proizvodnju kolagena i jača imunološki sustav. Plodovi također sadrže kalij, bor, vlakna, fosfor i kalcij.
Prijave
Jabuke Lady Williams svestrana su jabuka koja se može koristiti i u sirovoj i u kuhanoj primjeni, poput pečenja, kuhanja i krivolova. Svježe, jabuke se mogu jesti iz ruke kako bi se pokazao uravnoteženi, slatkasto-trpki okus, ili ih se može narezati i baciti u zelene salate, naribati u slanicu, razrezati i poslužiti na tanjurima s predjelima umacima i namazima, ili slojevito u sendviče za oštar zalogaj. Jabuke Lady Williams također se mogu prešati u jabukovače i sok, ispeći u prometu, pite, mrvice i čips, uklopiti u sos od jabuka, mljevene u pljeskavice od kobasica i pljeskavica ili poširati u vinu kao slatki i pikantni desert. Jabuke Lady Williams dobro se slažu sa sirevima kao što su brie, gruyere, parmezan, cheddar i swiss, komorač, kupus, bilje poput bosiljka, ružmarina, kadulje, majčine dušice i mente, naranče, kokosa, mesa poput svinjetine, peradi, govedine , i riba, te začini poput muškatnog oraščića, aleve paprike, začina bundeve i cimeta. Svježe voće čuvat će 3-4 mjeseca kad se čuva cijelo i neoprano na hladnom i tamnom mjestu, poput hladnjaka.
Etničke / kulturne informacije
U Australiji su jabuke Lady Williams zaslužne za jednu od roditeljskih sorti cripps pink ili pink lady jabuke. Smatra se da je jabuka Lady Williams novom voću dala poznatu ružičastu nijansu, a nakon puštanja, ružičaste damske jabuke postale su popularna sorta koja se izvozi i uzgaja širom svijeta. Jabuke Lady Williams također su roditeljska sorta jabuke suncobranke, a i ružičasta dama i sorte sundowner bile su prve dvije sorte stvorene u uzgojnom programu Zapadne Australije. Široko rasprostranjenim globalnim priznanjem za nove stvorene sorte, program uzgoja brzo je postao jedan od najuspješnijih istraživačkih centara u Australiji, a velik dio uspjeha programa temeljio se na genetskom doprinosu jabuke Lady Williams.
Zemljopis / Povijest
Jabuke Lady Williams otkrivene su kao slučajna sadnica koja je nikla na farmi Arthura i Maude William u Donnybrooku u Australiji 1930-ih. Drvo jabuke prvo je raslo uz Williamovu kuću, a iako se vjeruje da je potomak jabuke jonathan ili granny smith, podrijetlo jabuke još uvijek je uglavnom nepoznato. Četrdesetih godina prošlog stoljeća jabuke Lady Williams darivale su okolnu zajednicu, a s povećanom potražnjom i popularnošću tijekom vremena, sorta se uzgajala i puštala na komercijalna tržišta krajem 1960-ih. Danas se jabuke Lady Williams prvenstveno uzgajaju u zapadnoj Australiji putem lokalnih farmi. Sorta se također nalazi u manjim razmjerima u kućnim vrtovima i na poljoprivrednim tržištima u Sjedinjenim Državama, Europi i jugoistočnoj Aziji.
Nedavno podijeljeno
Netko je dijelio jabuke Lady Williams pomoću aplikacije Specialty Produce za iPhone i Android .
Dijeljenje proizvoda omogućuje vam da svoja otkrića proizvoda podijelite sa svojim susjedima i svijetom! Nosi li vaše tržište zelene zmajeve jabuke? Radi li kuhar stvari s obrijanim komoračem koji su izvan ovog svijeta? Anonimno odredite svoju lokaciju putem aplikacije Specialty Produce i obavijestite druge o jedinstvenim okusima koji ih okružuju.
zmajevo voće crveno ili bijelo
 Tržnica poljoprivrednika Santa Monica Pogledajte voćnjake kanjona u bliziniSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 119 dana, 11.11.20 |
