Opis / Okus
Dječji zeleni cvjetovi tikvica su krhki, ali sve dok su pričvršćeni za plod biljke, plod će produžiti rok trajanja cvjeta. Tanki cvjetovi papirnatog papira slabo su zamagljeni, lagani i kad sazriju, njihove široke i šiljaste cvjetne latice zatvorit će se prema unutra. Boja cvijeta je živopisna narančasta na vrhu, sa zlatnim i zelenim nijansama koje se protežu duž latica do kraja stabljike. Njihov je okus suptilan i sličan je okusu tikvica, pomalo slatkast, travnat i sočan. Plod djeteta Zelene tikvice je mršav, sitan i cilindričan. Koža joj je sjajna i tamnozelene boje s blagim kremastim pjegama. Meso mu je oštro i kremasto, s nerazvijenom šupljinom sjemena zbog svoje mladosti. Njegov okus, papreni i složen s travnatim podlogama, stvara savršen kontrast suptilnijim okusima cvijeta.
Godišnja doba / Dostupnost
Baby Green tikvice s cvijetom dostupne su tijekom cijele godine s vrhuncem sezone u proljetnim i ljetnim mjesecima.
Trenutne činjenice
Baby Green tikvica od tikvica vrste je Cucurbita pepo. Zelene tikvice klasični su ljetni tikvice i lako se uzgajaju od svih ljetnih tikvica. Baby Green cvjetovi tikvica ženski su plodni cvijet tikvica. Muški cvijet, poznat kao cvijet mačo, raste izravno iz stabljike biljke koja zaostaje u vinovoj lozi i oprašuje ženske cvjetove.
Nutritivna vrijednost
Cvjetovi tikvice vrlo su niskokalorični i nude samo oko pet kalorija po šalici cvijeća. Cvjetovi su također siromašni ugljikohidratima i proteinima, a nude malo kalcija, željeza, vitamina C i vitamina A.
Prijave
Baby zelene tikvice s cvijetom mogu se pripremiti sirove ili kuhane. Cvjetovi se lako mogu ukloniti sa stabljike ploda, što omogućava dvostruke pripreme. I sirovi cvjetovi i narezane tikvice mogu se dodati salatama, poslužiti kao crudité ili jednostavno jesti svježe iz ruke. Najčešći način posluživanja kuhanih cvjetova je punjenje mekanim sirom i tavom ili prženim krumpirom. Cvjetove i voće možete nasjeckati i dodati rižotu i tjestenini, upotrijebiti kao punjenje za tacose i quesadillas ili kuhati na vrhu pizze, tepsija i quichea. Okus dječje zelene tikvice s cvjetnim parovima dobro se slaže s rajčicama, češnjakom, crvenom paprikom, dinstanom svinjetinom, crnim grahom, cilantrom, pinjolima, maslinovim uljem, sirom ricotta i ocatima laganog tijela. I izuzetno nježni cvjetovi i priloženi tikvice imaju vrlo kratak vijek trajanja, ako ih morate oprati, učinite to vrlo pažljivo ili jednostavno pregledajte i nježnim dodirom uklonite ostatke. Treba ih odmah upotrijebiti ili čuvati u suhom i nepropusnom spremniku u hladnjaku jedan ili dva dana.
Etničke / kulturne informacije
Dokazi o cvjetanju tikvica mogu se naći u umjetničkim djelima koja datiraju iz 16. stoljeća, posebno u poznatoj slici pod nazivom 'Prodavač voća' Vincenza Campija iz 1580. godine. Slika prikazuje žensku prodavačicu voća na talijanskoj uličnoj tržnici okruženu voćem i povrća, a u gornjem desnom kutu slike nalazi se kutija u kojoj se jasno nalazi tikva s pričvršćenim cvjetnim cvjetovima.
Zemljopis / Povijest
Dok tikva potječe iz pretkolumbovskog doba, tikvice su posebno razvijene prvo u Italiji, a dokumentacija o njima datira iz pamfleta sjemena iz Milana iz 1901. godine. Talijanski imigranti donijeli su tikvice sa sobom u Sjedinjene Države tijekom Prvog svjetskog rata i to se brzo uhvatilo kao popularni proizvod koji se pojavio u katalozima sjemena, u Los Angeles Timesu i na jelovniku u tada premijernom restoranu u Los Angelesu, Café Marcell. Poput mnogih ljetnih tikvica, i tikvice će uspijevati i biti plodna voćka pod uvjetom da se uzgajaju u bogatom, dobro dreniranom tlu i imaju puno sunca i toplog vremena. Biljke nazvane 'vrtno prevladavajuće' imaju tendenciju zauzimanja vrta i stvaranja viška tikvica, a cvijeće koje je ubrano prije oprašivanja pomoći će u suzbijanju proizvodnje biljke. Cvjetove tikvice najbolje je ubrati rano ujutro kad su njihovi cvjetovi otvoreni, a berba kasnije tijekom dana nakon što se cvjetovi zatvore mogu rezultirati berbom cvijeta koji je zarobio insekta u sebi.
Ideje za recepte
Recepti koji uključuju dječju zelenu tikvicu s cvijetom. Jedno je najlakše, tri teže.
Nedavno podijeljeno
Ljudi su podijelili Baby Green Zucchini s Flower koristeći aplikaciju Specialty Produce za iPhone i Android .
Dijeljenje proizvoda omogućuje vam da svoja otkrića proizvoda podijelite sa svojim susjedima i svijetom! Nosi li vaše tržište zelene zmajeve jabuke? Radi li kuhar stvari s obrijanim komoračem koji su izvan ovog svijeta? Anonimno odredite svoju lokaciju putem aplikacije Specialty Produce i obavijestite druge o jedinstvenim okusima koji ih okružuju.
 Tržnica poljoprivrednika Ballard Alvarez organske farme 300 Murray Rd Mabton, WA 98935 509-830-5242 http://www.alvarezorganic.com BlizuSeattle, Washington, Sjedinjene Države Prije otprilike 255 dana, 28.6.20 Komentarski komentari: Volite ovo nježno cvijeće u lijepoj domaćoj pilećoj juhi :)  Specijalni proizvodi Specijalni proizvodi 1929. Hancock St. San Diego, CA 92110 619-295-3172 U blizinisan Diego, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 285 dana, 29.5.20 Sharer-ovi komentari: Cvjetovi tikve nalaze se na skladištu u Specialty Produceu  Specijalni proizvodi Specijalni proizvodi 1929. Hancock St. San Diego, CA 92110 619-295-3172 U blizinisan Diego, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 320 dana, 24.4.20 Komentarski komentari: Skvoš s cvijetom dostupan je sada u Specialty Produce!  Sirevi na središnjoj tržnici BlizuFirenca, Toskana, Italija Prije oko 512 dana, 15.10.19  Pam Italija Prije otprilike 547 dana, 10.9.19  Tržnica poljoprivrednika Edmonds Alvarez organske farme Mabton, WA u bliziniEdmonds, Washington, Sjedinjene Države Prije otprilike 557 dana, 31.8.19 Sharererovi komentari: Divno u juhi ili pirjano s češnjakom!  Tržnica poljoprivrednika Edmonds BlizuEdmonds, Washington, Sjedinjene Države Prije otprilike 557 dana, 31.8.19  Kalivis SA Središnje tržište Atene L27 002104810330 BlizinaAtena, Attiki, Grčka Prije otprilike 608 dana, 11.7.19 Sharerovi komentari: Tikvice s cvijetom  Tržnica farmera magnolije Alvarez organske farme Mabton, WA u bliziniSeattle, Washington, Sjedinjene Države Prije otprilike 634 dana, 15.6.19 Dijeljeni komentari: OMG! Kakav nalaz, užitak je lagano pirjan ili u juhi!  Tržište farmera Viste Francisco Valdivia - farme Valdivia 760-801-0018 BlizinaVid, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 641 dana, 6.08.19  Specijalni proizvodi Specijalizirani proizvodi u blizinisan Diego, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije oko 662 dana, 18.5.19 Sharererovi komentari: Dječja tikvica s cvijetom s farmi Valdivia  Tržište poljoprivrednika Poway Francisco Valdivia - farme Valdivia 760-801-0018 BlizinaPoway, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije oko 683 dana, 27.4.19  Tržište farmera Viste Francisco Valdivia - farme Valdivia 760-801-0018 BlizinaVid, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 697 dana, 13.4.19 |
