| Food Buzz: Povijest rajčica | Slušati |
Uzgajivač
| Kong Thao | Početna stranica |
Opis / okus
Cherry rajčice Green Doctors mali su, okrugli, žućkastozeleni plodovi, prosječno veliki dva centimetra i teški manje od unče. Njihov okus može biti donekle blag na početku sezone, ali brzo razviju slasno slatki okus s uravnotežujućom notom trpkosti i smatraju se sortom s niskom kiselošću. Ove sitne rajčice rastu na velikim, 1,5 do 2 metra visokim trsovima u grozdovima od oko 8 do 10. Visoko rodna biljka cherry rajčice Green Doctors neodređena je sorta, što znači da je duga, rasprostranjena biljka vinove loze koja će neprestano rađati. sezona. Cherry rajčice Green Doctors sazrijevaju kad im se na zelenoj koži pojave žuti prizvuci.
Godišnja doba / Dostupnost
Cherry rajčice Green Doctors dostupne su od sredine ljeta do rane jeseni.
Trenutne činjenice
Rajčica, koju je Carl Linnaeus izvorno nazvao Solanum lycopersicum, botanički se naziva Lycopersicon esculentum, iako moderne studije potiču povratak na izvornu klasifikaciju. Dvije su varijacije cherry rajčice Green Doctors, a druga je verzija bistre kože koja daje zeleno voće ledenog izgleda. Stoga je poznat kao Green Doctors Frosted cherry rajčica, mutacija epidermisa cherry rajčice Green Doctors, a rečeno je da je malo slađa verzija Green Doctors-a.
Hranjiva vrijednost
Cherry rajčice Green Doctors bogate su antioksidansima i sadrže vitamin A i vitamin C, što ih čini dobrom grickalicom za održavanje zdravlja očiju i jačanje vašeg imunološkog sustava. Obiluju vlaknima, željezom, vitaminom B-6 i imaju pristojne količine kalcija i vitamina K, a oba su neophodna za jačanje i izvođenje manjih popravaka kostiju i koštanog tkiva.
Prijave
Cherry rajčice Green Doctors mogu se koristiti i u sirovim i u kuhanim pripravcima. Upotrijebite ih sirove u salatama, nasjeckajte i dodajte limetu da napravite odličnu, jednostavnu salsa verde ili jednostavno grickajte svježe, slatko voće kakvo jest. Za kuhanje razmislite o prženju, pečenju ili pripremi umaka sa zrelim voćem ili čak juhi od rajčice koja se može poslužiti topla ili ohlađena. Spojite s besplatnim sastojcima, uključujući svježi kukuruz, grah, ljuske, mlade i mekane sireve, patlidžane, krastavce, svježe orašaste plodove, avokado, tikvice i začinsko bilje poput metvice, rikole i bosiljka. Sve sorte cherry rajčica treba čuvati odvojeno od izravne sunčeve svjetlosti na sobnoj temperaturi otprilike dva do tri dana ili dok ne sazriju i ne budu spremne za upotrebu, nakon čega hlađenje može usporiti proces propadanja.
Etničke / kulturne informacije
Cherry rajčica Green Doctors dobila je ime po dr. Amy Goldman i dr. Carolyn Male, obje koje su objavile zapažene knjige o rajčicama. Green Doctors sport je boje slonovače ‘Dr. Carolyn ’cherry rajčica koju je dr. Amy Goldman zatekla kako raste u vlastitom vrtu u New Yorku. Nakon toga ga je 2007. objavila na burzi sjemena štediša.
Zemljopis / Povijest
Cherry rajčica Green Doctors nastala je kao zelena varijacija boje Dr. Carolyn ’rajčica, a otkrivena je 2002. Riječ je o otvorenom oprašivanoj sorti rajčice za koju se kaže da je vrlo prilagodljiva bilo kojem kućnom povrtnjaku. Imajte na umu da rajčica nije hladno otporna biljka i treba joj toplo vrijeme kako bi uspješno rasle. Ne podnose mraz, a osjetljivi su na niske noćne temperature.
