| Food Buzz: Povijest banana | Slušati |
Opis / Okus
Žuti trputac karakterizira starost ploda. U osnovi su u srednjoj fazi zrelosti ploda. Žuti trputac ima pomalo čvrstu i škrobnu teksturu, blagog, gotovo neukusnog okusa i nižeg sadržaja šećera. Ako se žuti trputac ostavi da dozrijeva, razvit će slatkast okus i njegova će se boja promijeniti iz žute u crnu.
Godišnja doba / Dostupnost
Žuti trputac dostupan je tijekom cijele godine.
Trenutne činjenice
Trpuci, botaničkog naziva Musa paradisiaca, plod su iste vrste kao i banane, jer ne postoje jasne razlike između banana, a trpuci osim banana služe za svježu prehranu, a trpuca se smatraju kuhanjem banana. Trpuci su glavna hrana u tropskim regijama, održavajući velike populacije u zemljama u razvoju. Oni su deseta najvažnija osnovna hrana koja hrani svijet.
Prijave
Žuti trputac često se pasira, peče na ugljenu i peče zbog faze zrelosti. Oni su odabrani trputac za karameliziranje, često kao slatki dodatak slanim jelima, posebno u karipskim kuhinjama, posebno kubanskoj. Žuti trputac nadopunjuju sastojci poput kokosa, vanilije, vrhnja, topljenih sireva, čilija, citrusa, piletine, svinjetine, crnog graha, ananasa, manga, škampa, tofua i bilja poput cilantra i mente.
Etničke / kulturne informacije
Trpuci su glavna vrsta latinoameričkih i karipskih zemalja. Oni su jeftina zamjena za krumpir i rižu u mnogim latinoameričkim jelima, uključujući meksičku kuhinju gdje su tortilje punjene kuhanim trpucima.
Zemljopis / Povijest
Plantani su porijeklom iz jugoistočne Azije, Južne Azije i zapadne Afrike, posebno u tropskim regijama Nigerije i Gane. Biljke trputca na kraju istječu s proizvodnjom voća, ali ipak su među najdužim proizvodnjom biljaka banana. Jedna biljka može roditi plodove do pedeset godina, ovisno o svom tropskom položaju.
Istaknuti restorani
Restorani koji trenutno kupuju ovaj proizvod kao sastojak za svoj jelovnik.
| Mesa College | San Diego, CA | 619-388-2240 |
| Tahona (kuhinja) | San Diego, CA | 619-573-0289 |
| Logorska vatra | Carlsbad CA | |
| Le Papagayo (Carlsbad) | Carlsbad CA | 949-235-5862 |
| K&L četvrti za jelo | San Diego, CA | 619-632-2824 |
| Peteov premade Paleo | San Diego, CA | 770-359-8274 |
| Winebar i kafić s mokrim kamenom | San Diego, CA | 619-255-2856 |
| Tržnica morskih plodova Blue Water i roštilj | San Diego, CA | 619-497-0914 |
| Glavna kuhinja odmarališta Paradise Point | San Diego, CA | 858-490-6363 |
| Biskupska škola | San Diego, CA | 858-459-4021 x212 |
| Obroci za drogu | San Diego, CA | 619-884-3905 |
| Pandemijska pizza | San Diego, CA | 314-397-4234 |
Ideje za recepte
Recepti koji uključuju banane od žutog trputca. Jedno je najlakše, tri teže.
Nedavno podijeljeno
Ljudi su podijelili banane od žutog trpuca pomoću aplikacije Specialty Produce for iPhone i Android .
Dijeljenje proizvoda omogućuje vam da svoja otkrića proizvoda podijelite sa svojim susjedima i svijetom! Nosi li vaše tržište zelene zmajeve jabuke? Radi li kuhar stvari s obrijanim komoračem koji su izvan ovog svijeta? Anonimno odredite svoju lokaciju putem aplikacije Specialty Produce i obavijestite druge o jedinstvenim okusima koji ih okružuju.
 Zrela banana Carulla viva palmas Envigado, Alto de las Palmas Km 17 305-267-0683 http://www.grupoexito.com BlizuMedellin, Antioquia, Kolumbija Prije otprilike 266 dana, 17.6.20 Sharererovi komentari: Savršeno za pripremu slatkog čipsa  Noordermarkt Noordermarkt Amsterdam u bliziniAmsterdam, Sjeverna Holandija, Nizozemska Prije oko 473 dana, 23.11.19 Sharererovi komentari: Noordermarkt subota ujutro Amsterdam  Mesnica Schell BlizuRotterdam, Južna Holandija, Nizozemska Prije otprilike 496 dana, 31.10.19 Sharererovi komentari: Lijepo etničko tržište  Nam Dae Mun Nam De Mun 5158 Spomenica dr. Stone Mountain GA 678-705-0220 U bliziniClarkston, Georgia, Sjedinjene Države Prije otprilike 564 dana, 24.8.19 Dijeljeni komentari: Žuti trputac u supermarketu Nam Dae Mun u blizini Atlante  Tržnica farmera autocesta Buford Tržište poljoprivrednika Buford HWY 5600 Buford HWY NE Doraville GA 30340 770-455-0770 BlizinaDoraville, Georgia, Sjedinjene Države Prije otprilike 564 dana, 24.8.19 Sharer-ovi komentari: Banane od žutog trputca na pijaci Buford Farmers  Vaše tržište farmera Dekalb Tržište poljoprivrednika Deklab 3000 Ponce de Leon Ave Decatur Georgia 30031 404-377-6400 https://www.dekalbfarmersmarket.com BlizuScottdale, Georgia, Sjedinjene Države Prije otprilike 565 dana, 23.8.19 Komentarski komentari: Veliki prikazi žutog i zelenog trpuca .. ovdje na vašoj farmi Dekalb blizu Atlante  Lolitina tržnica Lolitina tržnica 451 Lakeville Street Petaluma, CA 94952 707-766-8929 U bliziniPetaluma, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije oko 596 dana, 23.7.19  Casa Lucas Tržnica Lucas 2934 24. ulica San Francisco CA 94110 415-826-4334 U bliziniSan Francisco, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 605 dana, 14.7.19  Vinarija Tržnica La Bodega 259 S Tustin St Orange CA 92866 714-633-7978 U blizininaranča, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije oko 619 dana, 30.6.19  Tržište cijele hrane Tržište cijele hrane Austin Texas 512-542-2200 www.wholefoods.com BlizuAustin, Texas, Sjedinjene Američke Države Prije oko 699 dana, 11.4.19 Sharererovi komentari: Kuhanje banana! |
