Opis / okus
Pupoljci vlasca češnjaka su mali, žuti do bijeli, neotvoreni, ovalni cvjetni pupoljci. Ti se pupoljci pojavljuju na vrhu zelenih, ravnih i širokih stabljika s malim vlaknastim lukovicama u zemlji pri dnu. Pupoljci vlasca češnjaka imaju blag i opor okus.
Godišnja doba / Dostupnost
Pupoljci vlasca češnjaka dostupni su ljeti.
Trenutne činjenice
Pupoljci vlasca češnjaka, botanički klasificirani kao Allium tuberosum, u Kini su poznati i kao Cvjetni vlasac i Gau Choy Fa. Pupoljci vlasca češnjaka koriste se u kulinarske i ukrasne svrhe i izuzetno su popularni u azijskoj kuhinji.
Hranjiva vrijednost
Pupoljci vlasca češnjaka sadrže malo vitamina C, kalcija i željeza.
Prijave
Pupoljci vlasca češnjaka mogu se koristiti i u sirovoj i u kuhanoj primjeni. Često se koriste kao ukras, a također se mogu kiseliti i kombinirati s kobasicama. Kad se kuhaju, pupoljci vlasca od češnjaka koriste se u krumpirićima, usitnjeni u mesnim jelima ili mljeveni u okruglice. Pupoljci vlasca češnjaka dobro se slažu s rezancima, bujonima, krumpirom, jajima, gljivama, tofuom i škampima. Pupoljci vlasca češnjaka čuvat će se nekoliko dana kad se čuvaju u hladnjaku.
Etničke / kulturne informacije
Pupoljci vlasca češnjaka vrlo su omiljeni u kineskoj kuhinji i često se nazivaju 'draguljima među povrćem'. Najpopularnije jelo uključuje pupoljke vlasca češnjaka u žgance s umakom od kamenica, gljivama i škampima. U Kini ih također uživaju u kajgani i mesnim jelima.
Zemljopis / Povijest
Pupoljci vlasca češnjaka stari su više od 4000 godina i porijeklom su iz jugozapadne Kine. Danas se pupoljci vlasca češnjaka nalaze u dobro opskrbljenim trgovinama, poljoprivrednim tržnicama, azijskim tržištima i vrtovima u Aziji, Europi i Sjedinjenim Državama.
Istaknuti restorani
Restorani koji trenutno kupuju ovaj proizvod kao sastojak za svoj jelovnik.
| Kuhinje za dobro | San Diego, CA | 619-851-4091 |
| AToN Center Inc. | Encinitas, CA | 858-759-5017 |
Ideje za recepte
Recepti koji uključuju pupoljke vlasaca od češnjaka. Jedno je najlakše, tri teže.
| Kušajte očima | Buchu Jeon {Palačinka s cvijetom vlasca od češnjaka |
Nedavno podijeljeno
Ljudi dijele pupoljke od vlasca češnjaka pomoću aplikacije Specialty Produce za iPhone i Android .
Dijeljenje proizvoda omogućuje vam da svoja otkrića proizvoda podijelite sa svojim susjedima i svijetom! Nosi li vaše tržište zelene zmajeve jabuke? Radi li kuhar stvari s obrijanim komoračem koji su izvan ovog svijeta? Anonimno odredite svoju lokaciju putem aplikacije Specialty Produce i obavijestite druge o jedinstvenim okusima koji ih okružuju.
 Tržnica poljoprivrednika Sveučilišnog okruga Alvarez organska poljoprivredna gospodarstva 300 Murray Rd Mabton WA 98935 509-830-5242 http://www.alvarezorganic.com BlizuSeattle, Washington, Sjedinjene Države Prije otprilike 284 dana, 30.5.20 Dijeljeni komentari: Kao šparoge od češnjaka - YUM :)  99 Ranč tržište 99 Ranč Balboa Tržnica 99 rančeva 5950 Balboa Ave # 2712 San Diego CA 92111 1-858-300-8899 https://www.99ranch.com Blizusan Diego, CA, Sjedinjene Države Prije oko 370 dana, 03.05.20  99 Ranch Market Dahua Supermarket Tržnica 99 rančeva - Skyline Plaza 250 Skyline Plaza Daly City, CA 94015 650-992-8899 https://www.99ranch.com BlizuDaly City, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 383 dana, 21.2.20  Supermarket Dong Mai Tržnica Dong Mai 1241 E Anaheim Street Long Beach, CA 90813 562-591-1000 BlizinaSignal Hill, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije oko 410 dana, 25.1.20  Richmond Novi svibanj Richmond New May Wah supermarket 707 Clement Street San Francisco CA 94118 415-221-9826 U bliziniSan Francisco, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 606 dana, 13.7.19  Tržnica Hiep-Thanh Tržnica Hiep-Thanh 724 Larkin Street, San Francisco, CA 94109 415-474-1377 U bliziniSan Francisco, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 607 dana, 12.7.19  Supermarket Gold Fortune Supermarket Gold Fortune 13321 Artesia Blvd Cerritos CA 90703 562-802-8888 U bliziniCerritos, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 627 dana, 22.6.19  99 Ranč tržište Blizusan Diego, CA, Sjedinjene Države Prije oko 687 dana, 23.4.19  Supermarket Thuan Phat Blizusan Diego, CA, Sjedinjene Države Prije otprilike 703 dana, 04.07.19 Sharerovi komentari: Proljeće je! Cvijet vlasaca! |
