Petit Gris de Rennes Dinja

Petit Gris De Rennes Melon





Opis / Okus


Dinja Petit Gris de Rennes lako se prepoznaje po tankoj tamnozelenoj koži koja je prugasta u svjetlijim nijansama zelene i prošarana svijetlo žutom bojom. Njezino svijetlo narančasto meso nježno je, fino zrnasto i sočno, a okružuje malu okruglu šupljinu ispunjenu sjemenkama. Male veličine, ova dinja u zrelosti obično teži samo dva do tri kilograma. Dinja Petit Gris de Rennes ima zreli aromatični parfem i nudi izuzetno slatkast okus dinje sličan okusu smeđeg šećera. Ova se dinja najbolje čuva na sobnoj temperaturi i bit će na vrhuncu okusa i teksture ako se pojede u roku od nekoliko dana od zrenja.

Godišnja doba / Dostupnost


Dinje Petit Gris de Rennes dostupne su u ranim ljetnim mjesecima.

Trenutne činjenice


Botanički poznata kao Cucumis melo dinja Petit Gris de Rennes francuska je sorta dinje i prava dinja. Većina pravih sorti dinja danas pretežno raste u Francuskoj. Njegovo ime, Petit Gris, klimanje je bojom vanjske boje dinja prije sazrijevanja, a na francuskom se prevodi u 'malo sivo'. Jedna od najtraženijih dinja u Francuskoj, dinja Petit Gris de Rennes, posebna je dinja koja se u svijetu proizvoda i kulinarstva doživljava kao delicija.

Prijave


Slatki okus dinje Petit Gris de Rennes idealno je pogodan za svježe, nekuhane pripravke. Narezan možete dodati slatkim i slanim salatama ili poslužiti kao prilog na pladnjevima od mesa i sira. Pire od dinje Petit Gris de Rennes može se koristiti za pojačavanje okusa sladoleda i sorbeta, koktela i smoothija ili krema i nadjeva. Dinja Petit Gris de Rennes može se koristiti kao zamjena u receptima gdje se traži tradicionalna dinja. Njegov slatki okus dinje dobro se slaže sa sokom citrusa, rikolom, bosiljkom, metvicom, fetom i kozjim sirevima, vrhnjem, octom, lukom i sušenom svinjetinom. Izrezana dinja čuvat će se u hladnjaku zamotana u plastiku do tri dana.

Etničke / kulturne informacije


U Cesson-Sévigné Francuskoj obitelj Rescan već više od 75 godina uzgaja Petit Gris de Rennes. Marie-Thérèse Rescan također boravi kao predsjednica Sindikata proizvođača Petit Gris de Rennes, skupine konzervatora u Francuskoj koja je usavršila metode uzgoja ove nježne dinje.

Zemljopis / Povijest


Dinja Petit Gris de Rennes porijeklom iz Francuske prvi je put otkrivena kako raste u vrtu biskupa Rennesa početkom 1600-ih. Uzgoj nježne dinje Petit Gris de Rennes može biti radno intenzivan postupak, što je činjenica koja odvraća mnoge komercijalne uzgajivače. Dinje najbolje uspijevaju u vrućim kućama i poliesterskim tunelima, mada ih možete naći u nekim kućnim vrtovima. Stručni uzgajivači Sindikata proizvođača Petit Gris de Rennes preporučuju cijepljenje Petit Gris de Rennesa na čvrstu podlogu tikvice, postupak koji pomaže u otpornosti dinja na uvenulost fasarije. Uz to, preporučuju uzgoj dinja sa zemlje na espalier način kako bi se spriječilo da plodovi razvijaju modrice i pukotine. Kad cvat dinje omekša, treba je odrezati iz vinove loze i ostaviti da stoji na sobnoj temperaturi dok ne postane aromatična. Ova specifična vrsta dinje sklona je cijepanju, posebno ako je ostavljena da predugo sjedi nakon dostizanja zrelosti.



Popularni Postovi