Opis / okus
Rotkvice od zelenog mesa lako se razlikuju po obliku i boji. Natečeni i izduženi koreni korijen dvobojan je poput nekoliko sorti rotkvice, ali je jedinstven po svojoj boji. Njegova gornja polovica blizu kraja stabljike vapneno je zelene boje, a sužena donja polovica je krem boje. Može se ubrati kada je velik samo pet centimetara ili velik i deset centimetara. Njegova gusta koža prekriva zeleno do kremasto bijelo meso koje nudi oštru teksturu i okus rotkvice koji može varirati od blagog do vrućeg, ovisno o uvjetima uzgoja i zrelosti.
Godišnja doba / Dostupnost
Rotkvica Zeleno meso dostupna je u proljetnim i jesenskim mjesecima.
Trenutne činjenice
Rotkvica od zelenog mesa (Raphanus sativus) nasljedna je rotkvica i član je porodice Brassicaceae ili Cruciferae zajedno s rikolom, brokulom i repom. Cijela je biljka jestiva, korijenje i lišće. Zelene rotkvice poput Zelenog mesa mogu se naći u prodaji pod raznim imenima, uključujući zelenu kožu, tsingato zelenu, japansku minovazu i zeleni luobo Chinense.
Hranjiva vrijednost
Slično crvenim rotkvicama, zelene rotkvice poput rotkvice zelenog mesa sadrže značajnu količinu vitamina C, iako manje od svojih crvenih rođaka. Rotkvice zelenog tipa veće su u karotenoidima, proantocijanidinima i klorofilima od crvenih sorti. Zelje zelene rotkve dodatno sadrži visoke hranjive sastojke, čak i više od samog korijena rotkvice.
Prijave
Pikantnog okusa i svježe teksture rotkvice Green Meat sjaje u svježim pripravcima. Narežite tanko i dodajte sendvičima, salatama ili oblogama. Koristite za dodavanje pikantnog naglaska tacosima, nachosima i meksičkim juhama. Narežite po dužini i spojite s umacima na bazi vrhnja ili mekim sirevima. Naribajte i poslužite kao začin sa sushijem ili sashimijem ili dodajte u slapice da im daju pikantni udarac. U Kini se rotkvica od zelenog mesa popularno kiseli zajedno sa sečuanskom paprikom. Zelje zelene rotkve može se dodati juhama i pomfritu. Radi skladištenja držite rotkvice Zelenog mesa u hladnjaku i upotrijebite ih u roku od jednog do dva tjedna.
Etničke / kulturne informacije
U Kini se u tradicionalnoj kineskoj medicini koriste mnoge rotkvice poput rotkvice od zelenog mesa, za koje se vjeruje da promiču zdravlje i dobrobit posebno povezane s dišnim sustavom. To se odražava u drevnoj kineskoj poslovici koja kaže: 'Jedući oštru rotkvicu i pijući vrući čaj, izgladnjeli liječnici neka mole na koljenima.' Rotkvice već dugo drže tako visoko cijenjeno mjesto u kineskoj kulturi, festival rotkve Quingdao datira još iz doba dinastije Ming prije gotovo 600 godina i godišnje je slavlje rotkvice i kineskog folklora koje potiče jesti rotkvicu devetog lunarnog dana nova godina za dobro zdravlje.
Zemljopis / Povijest
Vjeruje se da je rotkvica od zelenog mesa rođak tradicionalne zelene kineske rotkve porijeklom iz sjeverne Kine. Izvorno poznata pod nazivom kineski zeleni luobo ili Qingluobo, ove se zelene rotkvice poput mnogih drugih azijskih rotkvica, poput daikona, beru u većoj veličini od europskih rotkvica. Zelena rotkvica popularna je sorta u azijskim zemljama i tek je posljednjih godina počela dobivati na popularnosti u Sjedinjenim Državama. Kao i većina sorti rotkvica, i Zeleno meso najbolje uspijeva u blagoj klimi i nije tolerantno na toplinu.
Nedavno podijeljeno
Ljudi dijele zelenu mesnu rotkvicu pomoću aplikacije Specialty Produce za iPhone i Android .
Dijeljenje proizvoda omogućuje vam da svoja otkrića proizvoda podijelite sa svojim susjedima i svijetom! Nosi li vaše tržište zelene zmajeve jabuke? Radi li kuhar stvari s obrijanim komoračem koji su izvan ovog svijeta? Anonimno odredite svoju lokaciju putem aplikacije Specialty Produce i obavijestite druge o jedinstvenim okusima koji ih okružuju.
 Galmart Supermarket Galomart Samal 2-111, Almaty, Kazahstan Prije otprilike 18 dana, 20.2.21 Sharererovi komentari: rotkvica od zelenog mesa, svježa  Specijalni proizvodi Specijalni proizvodi Ulica Hancock iz 1929. San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Blizusan Diego, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 191 dana, 31.8.20  Specijalni proizvodi Specijalni proizvodi Ulica Hancock iz 1929. San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Blizusan Diego, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 202 dana, 20.8.20 Komentarski komentari: Lokalna vapnena rotkvica s farmi Valdivia!  Poljoprivredna tržnica okruga Dane - zima Organski proizvodi bez zanošenja 52450 McManus Road Soldiers Grove WI 54655 1-608-624-3735 https://driftlessorganics.com BlizuMonona, Wisconsin, Sjedinjene Države Prije oko 375 dana, 29.2.20 Sharererovi komentari: Svjež i čist.  Grand Army Plaza Greenmarket Evolucijska organska tvar 283 Springtown Rd New Paltz, NY 12561 U bliziniNovi Paltz, New York, Sjedinjene Države Prije otprilike 431 dana, 01.04.20 Komentarski komentari: Zelena tržnica Brooklyn NY!  MaBru Vandepoel Južna Holandija, Nizozemska Prije oko 478 dana, 17.11.19 Dijeljeni komentari: Zelena rotkvica ..  Središnje tržište Atene Grčka 🇬🇷 Priroda svježa SA Središnje tržište Atene Grčka Y-14 BlizuAtena, Attiki, Grčka Prije oko 531 dan, 26.9.19 Dijeljeni komentari: Zeleno meso od rotkvice Ukusno  99 Ranč Ranč 99 - ulica Pierce 3288 Pierce Street Richmond, CA 94804 510-769-8899 www.99ranch.com BlizuAlbany, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 585 dana, 8.3.19  Supermarket Gold Fortune Supermarket Gold Fortune 13321 Artesia Blvd Cerritos CA 90703 562-802-8888 U bliziniCerritos, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 627 dana, 22.6.19  Tržnica poljoprivrednika Santa Monica Specijalitet 619-295-3172 U bliziniSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 644 dana, 6.5.19 Dijeljeni komentari: Lime Daikon Rotkvica s farmi Valdivia!  SeeWoo æ³ - 和行 BlizuGornje Woburn PlaceEuston Road (Stop L), Ujedinjeno Kraljevstvo Prije oko 683 dana, 27.4.19 Komentarski komentari: Zelena rotkvica!  Supermarket Loon Fung Loon Fung Supermarket u bliziniGornje Woburn PlaceEuston Road (Stop L), Ujedinjeno Kraljevstvo Prije otprilike 684 dana, 26.4.19 Komentarski komentari: Zelena mesna rotkva!  NTUC FairPrice BlizuKrmi Blk 182, Singapur Prije otprilike 711 dana, 30.3.19 |
