Opis / Okus
Latice ruže dostupne su u asortimanu različitih nijansi, uključujući narančastu, ružičastu, bijelu, žutu i crvenu. Nježne latice zaobljene su prema kraju i dolaze do točke. Razlikuju se u veličini i postupno se smanjuju prema središtu cvatnje. Latice ruže vrlo su aromatične i mogu se opisati kao slične košarici voća, limuna, nasturcija ili klinčića. Baš kao i njegove boje, okusi se također mogu razlikovati ovisno o sorti, a mogu biti slatki, pikantni ili trpki.
Godišnja doba / Dostupnost
Latice ruže dostupne su tijekom cijele godine s vrhuncem sezone tijekom ljetnih mjeseci.
Trenutne činjenice
Ruže su član obitelji Roseacea i roda Rosa. Hibridnih sorti postoje doslovno na tisuće, najpopularnije ruže koje se koriste u kulinarske svrhe su ruža damascena i ljekarnička ruža.
Nutritivna vrijednost
Latice ruže izvor su vitamina C.
Prijave
Latice ruže prvenstveno se koriste za ukrašavanje kolača i slastica. Dodatak raznoj indijskoj hrani, ružina voda napravljena od latica ruže omiljena je aroma u kuhinjama Indije, Bliskog Istoka i Kine. Nasjeckane latice ruže dodajte maslacu i mekim sirevima za atraktivan namaz uliven ružom. Zamrznite cvijeće u kockice leda za upotrebu u koktelima i limunadi. Ne samo da su se koristile za kulinarske pripravke, latice ruže su se svojedobno koristile kao parfem i za zaslađivanje daha.
Zemljopis / Povijest
Smatra se da su ruže nastale u Aziji prije milijune godina, a prvi su se uzgajali za vrt u Kini oko 500. p. N. E. Njihova popularnost kao cvijeta vrtne sorte brzo se proširila sjevernom polutkom.
Ideje za recepte
Recepti koji uključuju cvijeće latica ruže. Jedno je najlakše, tri teže.
