Dekan Comice Pearsa

Doyenne Du Comice Pears





Opis / Okus


Kruške Doyenne du Comice velike su plodove nepravilnog oblika, u prosjeku promjera 7-10 centimetara, i imaju čučnjastu, lukovičastu osnovu koja se sužava na zaobljenom vratu. Žuto-zelena koža je glatka, zategnuta i nježna, lako podljeva, prekrivena mrljama smeđe rusfere, istaknutih lentikela i jarko crvenog rumenila. Ispod površine meso je bijelo do slonovače, mekano, sitnozrno i vodeno, ogrnuto malom jezgrom s nekoliko crno-smeđih sjemenki. Doyenne du Comice kruške su aromatične i opisane su kao nježne i topljive. Kada sazrije, meso razvija slatkast i nježno tanki okus s notama vanilije i cimeta.

Godišnja doba / Dostupnost


Kruške Doyenne du Comice beru se u kasnu jesen kroz zimu.

Trenutne činjenice


Kruške Doyenne du Comice, botanički klasificirane kao Pyrus communis, francuska su sorta kasne sezone koja pripada obitelji Rosaceae. Mekano i sočno voće smatra se jednom od najpopularnijih desertnih krušaka u Europi i široko se komercijalno uzgaja zbog svog slatkog okusa i nježne konzistencije. Kruške Doyenne du Comice poznate su i kao kruške Comice, što je skraćena verzija izvornog imena, skraćena u marketinške svrhe. Izvan komercijalnog uzgoja, kruške Doyenne du Comice vrlo su poželjne za kućno vrtlarstvo, jer drvo sazrijeva kasnije u sezoni i može se uzgajati kao prateća biljka ranijim sortama koje dozrijevaju. Kruške Doyenne du Comice također su jedna od najdugovječnijih sorti, koja preživljava do sedamdeset i pet godina, tolerantna je na sušu i u blagdansko doba daje mnogo sočnog, aromatičnog voća.

Nutritivna vrijednost


Kruške Doyenne du Comice dobar su izvor vlakana koja mogu pomoći u regulaciji probave i sadrže vitamin C, kalij, kalcij i željezo. Plodovi također daju malo bakra, magnezija, folata, vitamina K i elektrolita, koji su minerali koji mogu pomoći u uravnoteženju razine tekućine u tijelu.

Prijave


Kruške Doyenne du Comice najprikladnije su za sirove primjene jer se njihov slatkasti okus prikazuje kada se konzumira svježe, bez upotrebe. Sočno, mekano meso može se jesti kao međuobrok, a može se narezati i poslužiti u zelenim i voćnim salatama, narezati i koristiti kao preljev preko zobenih pahuljica, palačinki i pudinga ili uklopiti u smoothieje i koktele. Od krušaka Doyenne du Comice također se mogu napraviti kompoti ili džemovi, a popularno se poslužuju uz slane, kremaste sireve. Voće se ne preporučuje za upotrebu u kuhanim primjenama jer meso ima tendenciju raspadanja kada se zagrije. Kruške Doyenne du Comice dobro se slažu sa sirevima poput gorgonzole, plave i brie, orašastim plodovima poput badema, oraha i pekana, brusnicama, začinima poput cimeta, zvjezdanog anisa, kardamoma i klinčića, vanilije, meda, Earl Grey i zeleni čaj. Nježna kožica kruške Doyenne du Comice može lako nastati modrice ili rastrgati se, ali ako se pravilno postupa s njom, plodovi će se čuvati u hladnjaku 2-3 tjedna. Kad se drže na sobnoj temperaturi, kruške Doyenne du Comice trajat će samo nekoliko dana.

Etničke / kulturne informacije


U Europi su kruške Doyenne du Comice postale omiljena sorta krušaka tijekom blagdana i često se označavaju kao „božićna kruška“. Ova svečana reputacija sorti je pripala strateškim marketingom za promicanje voćnih košara sa zakrivljenim plodovima kao središnjim dijelom. Poklon košare s kruškama Doyenne du Comice distribuiraju se među europskim obiteljima i prijateljima od kraja 19. stoljeća, a mnogi se Europljani rado sjećaju kako su jeli svježe kruške tijekom blagdana, stvarajući osjećaj nostalgije. Darivanje krušaka Doyenne du Comice također je postalo popularan trend u Sjedinjenim Državama, a korporativne tvrtke slale bi plodove poslovnim partnerima u znak dobre volje. Jedna tvrtka u Sjedinjenim Državama čak omota krušku u svoje voćne košarice zlatnom folijom kao znak kvalitetnog okusa i luksuza.

Zemljopis / Povijest


Kruške Doyenne du Comice prvi su se put uzgajali sredinom 1800-ih u vrtu Comice Horticole, koji se nalazi u gradu Angersu u francuskoj dolini Loire. Sočna i slatka sorta predstavljena je na francuskom tržištu 1849. godine, a nedugo zatim dovedena je u Englesku, gdje je postala jedna od najpopularnijih sorti deserta. Kruške su također uvedene na pacifički sjeverozapad 1870-ih, gdje su klima i teren blisko nalikovali rodnoj zemlji ploda u Francuskoj. Danas se kruške Doyenne du Comice široko komercijalno uzgajaju diljem Europe, a uzgajaju se i na pacifičkom sjeverozapadu SAD-a.



Nedavno podijeljeno


Netko je dijelio Doyenne du Comice Pears koristeći aplikaciju Specialty Produce za iPhone i Android .

Dijeljenje proizvoda omogućuje vam da svoja otkrića proizvoda podijelite sa svojim susjedima i svijetom! Nosi li vaše tržište zelene zmajeve jabuke? Radi li kuhar stvari s obrijanim komoračem koji su izvan ovog svijeta? Anonimno odredite svoju lokaciju putem aplikacije Specialty Produce i obavijestite druge o jedinstvenim okusima koji ih okružuju.

Podijelite sliku 57324 Tržište poljoprivrednika zapadnog Seattla Voćnjak kanjona kabine
391 Twisp Carlton Rd Carlton WA 98814
509-997-0063

https: //www..boothcanyonorchard.com BlizuSeattle, Washington, Sjedinjene Države
Prije otprilike 136 dana, 25.10.20
Sharererovi komentari: Nevjerojatan miris ruže kad sazrije - ne može se pobijediti!

Popularni Postovi