Šećerne jabuke

Sugar Apples





Opis / Okus


Šećerna jabuka ima gustu ljuskavu koru s kremastom, slatkom pulpom koja se dijeli u dijelovima od kojih svaki sadrži sjajno crno sjeme. Učestalija šećerna jabuka je zelena, iako postoji tamnocrvena sorta koja postaje sve uobičajenija. Ovo kockasto voće ima nježno, kremasto bijelo meso s okusom mente ili kreme.

Godišnja doba / Dostupnost


Šećerna jabuka dostupna je sredinom ljeta do jeseni.

Trenutne činjenice


Šećerna jabuka (Annona squamosa), koja se ponekad naziva slatka sok ili krema od jabuke, srodna je čerimoji. Izvorno iz tropskih krajeva, drvo koje donosi ovo voće često je omiljeno za pejzaže u Srednjoj Americi i na južnoj obali Floride.

Nutritivna vrijednost


Dijelovi šećerne jabuke, njihovi listovi i ekstrakti lišća, mogu se koristiti u ljekovite svrhe u korist probavnih problema i reumatske boli.

Prijave


Šećerna jabuka obično se jede svježa, ne poslužuje se, poslužuje se sirova i ohlađena kao desert ili se koristi za pripremu sladoleda ili shakea. Voće se gotovo nikad ne kuha, osim ako se ne priprema za žele ili konzerve. Narezano, ovo voće čini lijep dodatak voćnoj salati. U Malaji, smještenoj južno od Vijetnama, meso se obično procijedi kako bi se napravio pire koji se dodaje sladoledu ili mlijeku za šejk. Neki proizvođači vina fermentiraju pire i sokove u vino. Šećerna jabuka je osjetljiva i može se raspasti kad sazrije, što zahtijeva pažljivo rukovanje.

Etničke / kulturne informacije


Sjeme šećerne jabuke otrovno je, a u Indiji se često suši i praši za riblje otrove i insekticide. Pasta izrađena od praha sjemena korištena je kao sredstvo protiv uši kada se nanese na glavu. U Indiji se zrelo voće drobi i pomiješa sa solju, a smjesa se nanosi na tumore.

Zemljopis / Povijest


Kaže se da je šećerna jabuka porijeklom iz Srednje Amerike ili Zapadne Indije. Drevne indijske skulpture prikazuju ono što se čini šećernim jabukama, što neke vjeruje da je drvo tamo bilo autohtono. Uobičajeni u tropskim regijama širom svijeta, šećerne jabuke pronaći ćete i na toplijim jugoistočnim i jugozapadnim obalama Floride. Jamajčanski farmeri počeli su uzgajati više voćnjaka 'jamajčanskog slatkog soka', a mnogi mještani vjeruju da je Šećerna jabuka prvi put pronađena na Jamajci.



Popularni Postovi