Opis / Okus
Daniel Fele Renets velike su jabuke, kuglastog oblika. Koža je zelenkasto-žute pozadine prekrivene crvenim prugama. Iznutra je bijelo, kremasto meso oštro i grubo. Okus Daniel Fele Reneta je orašast, slatkast i bogat - u cjelini je subacidan i usporediv (iako nešto oštriji od) jabuke Blenheim Orange.
Godišnja doba / Dostupnost
Jabuke Daniel Fele Renet dostupne su u kasnu jesen kroz zimu.
Trenutne činjenice
Jabuke Daniel Fele Renet malo su poznata sorta Malus domestica porijeklom iz Mađarske.
Nutritivna vrijednost
Jabuke su izvrstan dio zdrave prehrane, pružajući puno vlakana i nekih hranjivih sastojaka koji doprinose ukupnom zdravlju i mogu spriječiti kronične bolesti. Jedna srednja jabuka sadrži oko 17% preporučene dnevne vrijednosti vlakana, koja ima oblik netopivih i topivih vlakana. Jabuke također sadrže vitamin C, druge antioksidante i kalij.
Prijave
Uparite jabuke s tradicionalnim začinima poput cimeta, muškatnog oraščića i đumbira s drugim voćem poput citrusa i brusnice ili orašastim plodovima poput oraha, kestena i lješnjaka. Jabuke će dulje trajati pohranjene na hladnom i suhom mjestu poput hladnjaka.
Etničke / kulturne informacije
Naziv 'Renet' engleska je verzija uobičajene vrste jabuka koja se na francuskom zove 'Reinette'. Reinette znači mala kraljica. Mnoge jabuke posebno francuskog podrijetla nazivaju se Reinettes, poput Ananas Reinette i Reine de Reinette. Riječ izvorno može potjecati od latinske riječi 'renatus', što znači 'ponovno rođenje'. To bi moglo imati aluziju na sortu jabuke koja ima status sorte ili sorte koja je cijepljena na drugo drvo. Naziv također može doći od francuske riječi 'rainette' ili žaba, što se odnosi na pjegavu kožu jabuke.
Zemljopis / Povijest
Nacionalna zbirka voća u Engleskoj dobila je uzorak jabuke Daniel Fele Renet 1948. godine sa Sveučilišta za poljoprivredu u Budimpešti, Mađarska.
Ideje za recepte
Recepti koji uključuju jabuke Daniela Felea. Jedno je najlakše, tri teže.
| Kuhinjska terapija | Punjeni hurma + orah jabuka | |
| Snappy Gourmet | Mini pite od jabuka od oraha | |
| Nellie Bellie | Kolačić od đumbira | |
| Smokve i svinje | Vruća jabuka i đumbir s javorom i ružmarinom |
