Opis / okus
Mrkva Baby White male je veličine, prosječno je dugačka 7-10 centimetara i otprilike je cilindrična, konusnog i tankog oblika. Koža je glatka, čvrsta, blijedožuta do bijela i može biti prekrivena sitnim dlačicama korijena. Ispod površine meso je gusto, oštro, vodeno, a također bijelo do blijedo žuto. Baby White mrkva je hrskava i nježnija od zrele mrkve i ima blag, blago slatkast okus.
Godišnja doba / Dostupnost
Baby White mrkva dostupna je tijekom cijele godine.
Trenutne činjenice
Bijela mrkva, botanički klasificirana kao Daucus carota subs. sativus, jestivi su, podzemni korijeni koji pripadaju obitelji Apiaceae zajedno s pastrnjakom, celerom i peršinom. Baby White mrkva redovite su bijele sorte koje se beru u nezrelom stanju, a postoji i nekoliko vrsta koje su namjerno razvijene za tržište dječje mrkve. Popularne sorte bijele mrkve uključuju bijeli saten, snjeguljicu i mjesečevu bijelu. Baby White mrkva rjeđa je sorta koja se uglavnom nalazi na specijaliziranim trgovinama mješovitom robom i na poljoprivrednim tržnicama. Nekoć je bila najčešća sorta mrkve u Europi, ali zasjenjena je kada su se naranče predstavile na tržištu.
Hranjiva vrijednost
Baby White mrkvi nedostaje pigmenta koji se nalazi u drugim sortama mrkve, što ih čini pogodnim za potrošače koji imaju alergiju na karoten. Korijenje također sadrži vlakna koja mogu pomoći u probavi i fitokemikalije koje mogu zaštititi cjelokupno zdravlje tijela.
Prijave
Baby White mrkvu možete jesti sirovu i ne zahtijeva ljuštenje, iako će brzi piling otkriti estetski ugodniji izgled. Korijenje se može usitniti u salate, koristiti kao ukras ili poslužiti na tanjurima za predjelo. Također se mogu peći i poslužiti uz kuhano meso, pretvoriti u umake, kuhati u juhe i variva ili glazirati maslacem i šećerom. Baby White mrkva dobro se slaže s rotkvicama, krumpirom, rajčicama, gljivama, ljutikom, češnjakom, đumbirom, pilećom juhom, peršinom i mesom poput govedine, peradi i svinjetine. Korijenje će se zadržati do mjesec dana kad se labavo čuva u plastičnoj vrećici s dobrom cirkulacijom zraka u oštrijoj ladici hladnjaka. Nikada ne čuvajte voće zajedno s mrkvom, jer voće izbacuje plin etilen koji mrkva lako apsorbira. Mrkva izložena plinu etilen postat će vrlo gorka, što će biti neprikladno za jelo.
Etničke / kulturne informacije
U Europi je bijela mrkva bila najčešća sorta koja se koristila za stočnu hranu i prehranu ljudi sve do 16. stoljeća kada je narančasta mrkva predstavljena na tržištu. Bijelu mrkvu su tijekom srednjovjekovnih vremena često zamijenili s pastrnjakom zbog svog suženog izgleda i blijedo bijelih nijansi. Iako ova dva korijena pripadaju istoj obitelji, one su zasebne vrste s različitim okusima. Bijela mrkva ima slatkast, blag okus, dok pastrnjak ima orašastiji okus. Bijelu mrkvu i danas se zamjenjuju za pastrnjak te se na nju gleda kao na posebnu sortu zbog nedostatka popularnosti u usporedbi s narančastom mrkvom.
Zemljopis / Povijest
Vjerovalo se da je bijela mrkva prvi put pripitomljena u mediteranskoj regiji u 8. stoljeću. Prva ilustracija bijele mrkve, označena brojem 23 Karettes Daucus Carota, predstavljena je u talijanskom biljnom katalogu 1500. godine. Danas se bijela mrkva može naći na specijaliziranim trgovinama mješovitom robom i poljoprivrednim tržnicama u Sjedinjenim Državama, Europi i Aziji.
Istaknuti restorani
Restorani koji trenutno kupuju ovaj proizvod kao sastojak za svoj jelovnik.
| Sveučilišni klub | San Diego, CA | 619-234-5200 |
| Otvoreni obroci za teretane | San Diego, CA | 619-799-3675 |
| Sretan sin | San Diego, CA | 619-806-6121 |
| Hotel Republic San Diego | San Diego, CA | 951-756-9357 |
| Kaubojka Q | San Diego, CA | 858-586-1717 |
| Toast Cafe | San Diego, CA | 858-208-9422 |
| Kuhar Justin Snyder | Lakeside CA | 619-212-9990 |
| Harney Sushi Oceanside 2019 | Oceanside CA | 760-967-1820 |
| svijet | San Diego, CA | 619-955-5750 |
| Jahtaški klub San Diego | San Diego, CA | 619-758-6334 |
| Roxy Encinitas | Encinitas, CA | 760-230-2899 |
| Viejas Casino Grove Steakhouse | Alpine CA. | 800-295-3172 |
| Monarh | Del Mar CA | 619-308-6500 |
| Kettner razmjena | San Diego, CA | |
| To je život | CA pogled | 760-945-2055 |
Ideje za recepte
Recepti koji uključuju dječju bijelu gomilu mrkve. Jedno je najlakše, tri teže.
| Zdravlje | Vegetarijanski čili od bijelog graha | |
| Wee Mali Vegani | Pečena mrkva i češnjak Bijeli grah Dip | |
| Recept Lime jede | Smeđa glazirana mrkva od šećera |
Nedavno podijeljeno
Ljudi su dijelili bijelu grozdenu mrkvu pomoću aplikacije Specialty Produce za iPhone i Android .
Dijeljenje proizvoda omogućuje vam da svoja otkrića proizvoda podijelite sa svojim susjedima i svijetom! Nosi li vaše tržište zelene zmajeve jabuke? Radi li kuhar stvari s obrijanim komoračem koji su izvan ovog svijeta? Anonimno odredite svoju lokaciju putem aplikacije Specialty Produce i obavijestite druge o jedinstvenim okusima koji ih okružuju.
 Specijalni proizvodi Specijalni proizvodi 1929. Hancock St. San Diego, CA 92110 619-295-3172 U blizinisan Diego, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 325 dana, 19.4.20 Sharererovi komentari: Svježe iz vrta ... farme!  Tržnica farmera Virginia Park Obiteljska poljoprivredna gospodarstva Weiser u bliziniSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije oko 662 dana, 18.5.19 |
