Opis / okus
Dinje Djeda Mraza podsjećaju na malu lubenicu u obliku nogometa. Meso mu je blijedo zelene do bijele boje, sočne je teksture blago slatkastog okusa. Boja tvrde ljuske bit će različitih nijansi zelene i žute ovisno o sorti. Tipično što je svjetlija žuta koža dinje, zrelija je i slađa. Vanjska joj je koža naborana, što je prepoznatljivo obilježje dinje Djeda Mraza. Njegov je miris suptilan kao rezultat njegove guste kože. Za razliku od mnogih drugih dinja, dozrijevanjem neće ispuštati značajnu aromu. Najzrelija dinja Djeda Mraza imat će nježni cvat koji popušta nježnom pritisku, a koža će mu biti jarke žute boje.
Godišnja doba / Dostupnost
Sezona dinja Djeda Mraza kasno je proljeće i ljeto. Tijekom zimskih mjeseci dinje Djeda Božićnjaka isporučuju se iz Južne Amerike.
Trenutne činjenice
Dinja Djeda Mraza je vrsta Casaba, botanički klasificirana kao Cucumis melo inodorus. Član je obitelji Cucurbitaceae, zimska je vrsta dinje, zajedno s medenom rosom, crenshawom, Casabom i Canaryem. Dinjama zime ili inodorus skupine treba dulje vrijeme da vinova loza potpuno sazri, a poznate su i po svojim gustim kožama, karakteristikama koje omogućuju dinjama ove skupine zadržavanje do zimskih ili božićnih mjeseci. Poznata i kao Piel de Sapo i božićna dinja, dinja Djed Mraza dobila je svoje ime kao naklonost karakteristikama dinje jedinstvene za skupinu inodorusa.
Prijave
Dinja Djeda Mraza može se koristiti u raznim svježim pripravcima i u većini recepata gdje se traži dinja. Njegovo slatko meso prikladno je za pripremu deserta poput voćnih salata, tarta, sorbeta i umaka. Njegova se konzistencija raspada i stvara izvrsni pire koji nadopunjuje rashlađeni gazpacho poput juha, smoothieja i koktela. Okus dinje Djeda Mraza dobro se slaže s suhomesnatim proizvodima, kremastim sirevima, mentom, bosiljkom, cilantrom, sokom i koricom citrusa, voćnim maslinovim uljem i rajčicama. Koristite u svježim salatama ili predjelima. Izvrsni čuvar dinje Djeda Mraza čuvat će u hladnjaku i do dva mjeseca.
Etničke / kulturne informacije
Na španjolskom je Piel de Sapo preveo u 'koža krastače', ime koje odražava jedinstvenu boju i strukturu dinje.
Zemljopis / Povijest
Dinja Djeda Mraza je vrsta casabe, vrsta dinje koja je porijeklom iz Turske. Uzgaja se u Južnoj Americi, Španjolskoj, Brazilu i u Americi u Kaliforniji i Arizoni. Razna dinja Djeda Mraza poznata kao Piel de Sapo potječe iz Španjolske i u prosjeku zemlja godišnje proizvede 30 000 hektara dinja. Dinja Djeda Božićnjaka dinja uspijeva u toploj klimi i kao i mnogim drugim zimskim dinjama treba više vremena da sazrije nego većini dinja, trebajući punih 110 dana bez mraza na vinovoj lozi.
Ideje za recepte
Recepti koji uključuju dinju Djeda Mraza. Jedno je najlakše, tri teže.
| Sippity Sup | Salata od dinje Caprese |
Nedavno podijeljeno
Ljudi su dijelili Dinje Božićnjaka pomoću aplikacije Specialty Produce za iPhone i Android .
Dijeljenje proizvoda omogućuje vam da svoja otkrića proizvoda podijelite sa svojim susjedima i svijetom! Nosi li vaše tržište zelene zmajeve jabuke? Radi li kuhar stvari s obrijanim komoračem koji su izvan ovog svijeta? Anonimno odredite svoju lokaciju putem aplikacije Specialty Produce i obavijestite druge o jedinstvenim okusima koji ih okružuju.
 KP azijsko tržište KP azijsko tržište 471-499 24th Street Oakland, CA 94612 510-986-1234 www.oakkpinternationalmarket.com BlizuEmeryville, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 584 dana, 8.4.19  Zdjela Berkeley Zdjela Berkeley 2020 Oregon Street Berkeley, CA 94703 510-843-6929 www.berkeleybowl.com BlizuBerkeley, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 585 dana, 8.3.19  Tržnica Monterey Tržnica Monterey 2711 1550 Hopkins Street Berkeley, CA 94707 510-526-6042 www.montereymarket.com BlizuBerkeley, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 585 dana, 8.3.19 Sharererovi komentari: Koža krastače u espanolu  Ekonomsko tržište hrane Tržište gospodarstva 1100 Imola Ave Napa, CA 94559 707-226-7818 www.economymarket.net BlizuNapa, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 586 dana, 8.2.19  Raley’s Raley’s 217 Soscol Ave Napa, CA 94559 707-224-7897 www.raleys.com BlizuNapa, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 586 dana, 8.2.19  Tržište cjelovite hrane Tržište prehrambenih proizvoda - E. Washington St. 621 E Washington Street Petaluma, CA 94952 707-762-9352 U bliziniPetaluma, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije oko 596 dana, 23.7.19  Nugget tržišta BlizuDolina Tamalpais-Domaćinstvo, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 597 dana, 22.7.19  Tržište cjelovite hrane Tržnica cjelovitih namirnica - De Long Ave 790 De Long Ave Novato, CA 94945 415-878-0455 U bliziniNovajlija, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije oko 597 dana, 22.7.19  Tržište cjelovite hrane Tržnica cjelovitih namirnica - California St. 1765 California Street San Francisco CA 94109 415-674-0500 BlizinaSan Francisco, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 607 dana, 12.7.19  tržnica namirnica Hayward wi Wisconsin, Sjedinjene Države Prije otprilike 619 dana, 30.6.19 Sharererovi komentari: SAD je porastao  Farme Bristol Farme Bristol - Blvd Yorba Linda 18421 Yorba Linda Blvd Yorba Linda CA 92886 657-363-6700 U bliziniYorba Linda, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 620 dana, 29.6.19  Bristol Farms zapadni Hollywood Farme Bristol - zapadni Hollywood 9039 Beverly Blvd, zapadni Hollywood, CA 90048 310-248-2804 U bliziniBeverly Hills, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 626 dana, 23.6.19  Ralphs Ralph’s - Beverly Blvd. 9040 Beverly Blvd zapadni Hollywood CA 90048 310-278-1351 U bliziniBeverly Hills, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 626 dana, 23.6.19 Dijelovi komentari: Vrlo cool  Štedljivo BlizuVashon, Washington, Sjedinjene Države Prije oko 652 dana, 27.5.19 |
