Opis / okus
Francuski grah bere se od tri do četiri centimetra duljine, kada im je tekstura i okus na vrhuncu. Francuski grah ima tanak, cilindričan oblik s neravnim udubljenjima duž konture, koji ocrtavaju grašak iznutra, a koji je čvrsto oljušten u mesu graha. Grašak, koji je u osnovi sjeme graha, živahne je limete zelene boje, poluškrobne teksture, blagog okusa graha slatkastih i travnatih okusa.
Godišnja doba / Dostupnost
Francuski grah dostupan je tijekom cijele godine s vrhuncem sezone ljeti.
Trenutne činjenice
Francuski grah član je obitelji Fabaceae zajedno s običnim grahom, mahunarkama i graškom. Oni su posebno uzgajani i uzgajani za njihove mahune naspram sjemena. To ih označava kao svježi grah za branje naspram graha za konzerviranje ili graha koji se uzgaja za suhu upotrebu kao mahunarka. Postoji nekoliko vrsta francuskih sorti graha, a mogu se naći u bojama zelene, žute i ljubičaste.
Hranjiva vrijednost
Francuski grah daje manje škroba i bjelančevina od sušenih sorti graha, iako ima višu razinu vitamina A i vitamina C.
Prijave
Mahune mladog francuskog graha mogu se pripremati cijele, jesti sirove ili lagano kuhati na pari ili pirjati. Koristite u salatama ili sotirajte s drugim povrćem, a također se mogu konzervirati i brzo ukiseliti. Spojite s ljetnim povrćem poput tikve, patlidžana i rajčice, uz svježe začinsko bilje, citruse, orašaste plodove, grožđice ili ribizle i blage sireve. Francuski boranija držat će se u hladnjaku i do dva tjedna.
Zemljopis / Povijest
Preci francuskog graha porijeklom su iz Južne i Srednje Amerike. Tek krajem 16. stoljeća boraniji grah uveden je u Francusku preko Conquistadora. Ostalo bi povrtno povrće među uobičajenim poljoprivrednicima, iako su do 19. stoljeća, kada su Francuzi grah učinili domaćim povrćem, ime Haricot Verts u konačnici označavalo grah kao francuski unedogled. Ipak, mala je razlika, botanički, između francuskog graha i zelenog graha, iako se i dalje razvijaju podvrsta i poboljšane sorte. Prvi zeleni grah bez žica razvio je u državi New York Calvin Keeney 1894. godine.
Istaknuti restorani
Restorani koji trenutno kupuju ovaj proizvod kao sastojak za svoj jelovnik.
| Mostovi na Rancho Santa Feu | Rancho Santa Fe CA | 858-759-6063 |
| Kuhanje na pola vrata | San Diego, CA | 619-655-7459 |
| Brigantine Escondido | Escondido CA | 760-743-4718 |
| Tost | Coronado CA | 619-435-4323 |
| Roštilj od grejpa | Plaža Solana CA | 858-792-9090 |
| Kutna Drafthouse | San Diego, CA | 619-255-2631 |
| Svjetlosna kuća Toma Hamsa | San Diego, CA | 619-291-9110 |
| Kappa suši | San Diego, CA | 858-566-3388 |
| Kuhinje za dobro | San Diego, CA | 619-851-4091 |
| Jezero Chateau San Marcos | San Marcos CA | 760-670-5807 |
| Jedi jedi | Valley Center CA | 619-295-3172 |
| Otvorena tržnica Art Street | San Diego, CA | 215-990-2594 |
| Pšenica i voda | La Jolla CA | 858-291-8690 |
| Mali Francuz | Coronado CA | 619-522-6890 |
| La Country klub La Jolla | San Diego, CA | 858-454-9601 |
| Sbicca | Del Mar CA | 858-481-1001 |
| Za House | Oceanside CA | 760-730-5944 |
| Sretan sin | San Diego, CA | 619-806-6121 |
| Brigantine Poway | Poway CA | 858-486-3066 |
| Marriott del mar | San Diego, CA | 858-369-6029 |
| Ranč valencija | Del Mar CA | 858-756-1123 |
| Sveučilišni klub | San Diego, CA | 619-234-5200 |
| Ogrtač i latica | San Diego, CA | 619-634-3970 |
| Plaza St. Paul | Chula Vista CA | 619-788-8570 |
| Plažni klub Mavericks | San Diego, CA | 858-999-0348 |
| Spremište hotela Del Coronado | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Kavana Bread & Cie | San Diego, CA | |
| Wine Vault & Bistro | San Diego, CA | 619-295-3939 |
| Ječam | San Diego, CA | 619-276-6700 x304 |
| Piće u odmaralištu Paradise Point | San Diego, CA | 858-490-6363 |
| Kuhar Justin Snyder | Lakeside CA | 619-212-9990 |
| Kuhinja sestrinstva - Kappa Delta | San Diego, CA | 510-512-2213 |
| Logorska vatra | Carlsbad CA | |
| Jo's Mission Hills Diner | San Diego, CA | 619-417-3801 |
| Radnja | Oceanside CA | 422-266-8200 |
| Pavao's Senior Services | San Diego, CA | 619-806-2076 |
| Adobe Stay | San Diego, CA | 858-550-1000 |
| I eto ti! Francuski bistro | San Diego, CA | 858-610-8784 |
| Restoran Solar Lounge | San Diego, CA | 619-270-9670 |
| Brigantine Del Mar | Del Mar CA | 858-481-1166 |
| Miho Gastrotruck | San Diego, CA | 619-365-5655 |
| Trattoria I Trulli | Encinitas, CA | 760-277-9826 |
| Mali Lav | San Diego, CA | 619-519-4079 |
| Restoran Hotel Del Coronado Serea | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Jimmyja O. | Del Mar CA | 858-350-3732 |
| Venissimo sir Hillcrest | San Diego, CA | 619-491-0708 |
| Dvorac La Jolla | San Diego, CA | 858-459-4451 |
| Okružni koledž zajednice Grossmont-Cuyamaca | El Cajon, CA | 619-644-7585 |
| Konoba i roštilj Beacher Beaver Brewery | CA pogled | 760-509-4424 |
Ideje za recepte
Recepti koji uključuju francuski grah. Jedno je najlakše, tri teže.
Nedavno podijeljeno
Ljudi dijele francuski grah koristeći aplikaciju Specialty Produce za iPhone i Android .
Dijeljenje proizvoda omogućuje vam da svoja otkrića proizvoda podijelite sa svojim susjedima i svijetom! Nosi li vaše tržište zelene zmajeve jabuke? Radi li kuhar stvari s obrijanim komoračem koji su izvan ovog svijeta? Anonimno odredite svoju lokaciju putem aplikacije Specialty Produce i obavijestite druge o jedinstvenim okusima koji ih okružuju.
 Tržnica plovnog puta Plovni put u bliziniZapadni New York, New Jersey, Sjedinjene Američke Države Prije oko 432 dana, 1.03.20 Sharererovi komentari: Prekrasan francuski grah!  Super Indo Cinere Depok BlizuCiputat, Banten, Indonezija Prije oko 437 dana, 29.12.19 Sharerovi komentari: grah u superindo cinere depok  Rungis Rungis Transportweg 34, 2991 LV Barendrecht 0310180617899 https://www.rungis.NL BlizuZwijndrecht, Južna Holandija, Nizozemska Prije oko 492 dana, 11.4.19 Sharererovi komentari: Prekrasan francuski grah iz Maroka u Rungisu  Lidl Fireback Lidl Super market Rotterdam NearRotterdam, Južna Holandija, Nizozemska Prije oko 497 dana, 30.10.19 Sharererovi komentari: Francuski grah .. Lidl supermarket Rotterdam  Tržište poljoprivrednika Offida Marche, Italija Prije otprilike 545 dana, 12.9.19 Komentarski komentari: Lokalno i tek ubrano!  Tržnica poljoprivrednika Edmonds Farma Caruso Snohomish, WA u bliziniEdmonds, Washington, Sjedinjene Države Prije otprilike 557 dana, 31.8.19 Sharererovi komentari: Uživam u ovim pomalo blanširanim i posluženim na pladnju sa cruditéom :)  Tržnica poljoprivrednika Des Moines BlizuRedovnici, Washington, Sjedinjene Države Prije otprilike 592 dana, 27.7.19 Sharer-ovi komentari: Grašak bez slatkog, bez pesticida spreman za pirjanje i proždiranje :)  Središnje tržište Atene i Grčke 🇬🇷 Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ BlizuAtena, Attiki, Grčka Prije otprilike 678 dana, 05.02.19 Sharererovi komentari: Haricots  Gradska tržnica Repa Distribucijski štand u bliziniLondon, Engleska, Ujedinjeno Kraljevstvo Prije otprilike 685 dana, 25.4.19 Sharerovi komentari: Jako francuski grah!  Brentwood Farmers 'Market Svježe začinsko bilje u bliziniSawtelle, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 703 dana, 04.07.19  Brentwood Farmers 'Market BlizuSawtelle, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 703 dana, 04.07.19  Brentwood Farmers 'Market Country svježe bilje 818-345-8810 U bliziniSawtelle, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije oko 724 dana, 17.3.19 Sharererovi komentari: Francuski grah primijećen na farmi Brentwood. Prvi tjedan u godini! |
