| Food Buzz: Povijest banana | Slušati |
Opis / okus
Crne plantaže razlikuju se po fazi zrelosti i po gustoj tamnoj kori koja obuhvaća škrobno i gusto ružičasto do blijedožute meso. Imaju ljepljivu teksturu i jake arome vanilije i istinske nijanse banane. Bogata dubina slatkoće može doći samo kroz kuhanje u trputac. Trpuci sporo sazrijevaju, obično treba i do tri tjedna da postanu potpuno zreli.
Godišnja doba / Dostupnost
Trpuci su dostupni tijekom cijele godine.
Trenutne činjenice
Trpuci, botanički naziv Musa paradisiaca, plod su iste vrste kao i banane, jer ne postoje jasne razlike između banana, a trputac osim banana služi za svježu prehranu, a platani se smatraju kuhanjem banana. Oni koji nisu upoznati s kulinarskim svojstvima trpuca, često ih gledaju kao da izgledaju previše crno, previše zeleno ili previše modrirano. Međutim, upravo tako trebaju izgledati tijekom različitih faza jestive upotrebe.
Hranjiva vrijednost
Trpuci se smatraju super hranom. Imaju više od dvadeset puta veću količinu vitamina A, otprilike tri puta više od vitamina C, dvostruko više magnezija i gotovo dvostruko više kalija od uobičajene banane.
Prijave
Crne plantaže ogrezle su u etničkom kuhanju latinske i karipske kuhinje. Crni trputac ističe se kao prateći sastojak za poboljšanje okusa i dubine ostalih sastojaka poput piletine, graha, svinjetine i plodova mora. Besplatni parovi uključuju ananas, mango, čile, smeđi šećer, meke sireve koji se tope, avokado, začine poput kima, curryja, papra i tumerica, cilantro, kokos i vrhnje.
Zemljopis / Povijest
Plantani su porijeklom iz jugoistočne Azije, Južne Azije i zapadne Afrike, posebno u tropskim regijama Nigerije i Gane. Biljke trputca na kraju istječu s proizvodnjom voća, ali ipak su među najdužim proizvodnjom biljaka banana. Jedna biljka može roditi plodove do pedeset godina, ovisno o svom tropskom položaju.
Ideje za recepte
Recepti koji uključuju banane od crnog trputca. Jedno je najlakše, tri teže.
| BrokeAss Gourmet | Pljeskavica od povrća trputastog graha |
Nedavno podijeljeno
Ljudi su dijelili banane od crnog trputca koristeći aplikaciju Specialty Produce za iPhone i Android .
Dijeljenje proizvoda omogućuje vam da svoja otkrića proizvoda podijelite sa svojim susjedima i svijetom! Nosi li vaše tržište zelene zmajeve jabuke? Radi li kuhar stvari s obrijanim komoračem koji su izvan ovog svijeta? Anonimno odredite svoju lokaciju putem aplikacije Specialty Produce i obavijestite druge o jedinstvenim okusima koji ih okružuju.
 Zelena dolina Produce Green Valley Produce 1975. ulica B Hayward CA 94541 510-886-4192 www.greenvalleyproduce.com BlizuDolina Castro, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 584 dana, 8.4.19  Tržnica proizvoda San Mateo Tržnica proizvoda San Mateo 175 W 25. avenija San Mateo CA 94403 650-286-9064 Www.sanmateoproduce.com BlizuSveti Matej, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 586 dana, 01.08.19  Chulada Tržnica La Chulada 1420 S McDowell Blvd Petaluma, CA 94954 707-769-1259 U bliziniPetaluma, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije oko 596 dana, 23.7.19  Crvena Tržnica Rojas # 2 351 E Washington Street Petaluma, CA 94952 707-769-9877 U bliziniPetaluma, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije oko 596 dana, 23.7.19  Dječak Tržište proizvoda El Chico 4 2965 24. ulica San Francisco CA 94110 415-643-4550 U bliziniSan Francisco, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 605 dana, 14.7.19 |
