| Farma vjetrova | Početna stranica |
Opis / Okus
Jimmy Nardello čile papričice izdužene su, vitke, zakrivljene u ravne mahune, prosječno duge 12 do 25 centimetara i stožastog su oblika koji se sužava do točke na kraju koji nije peteljka. Mahune se mogu činiti vrlo uvijene, uvijene ili savijene, a koža je voštana, sjajna i blago naborana, a sazrijeva od zelene do svijetlocrvene. Ispod tanke kože meso je oštro i blijedo crveno-narančasto, obuhvaćajući usku šupljinu ispunjenu membranama i nekoliko okruglih i ravnih sjemenki kremaste boje. Jimmy Nardello čile papričica svježeg je slatkog i voćnog okusa koja sadrži malo ili nimalo topline. Kad se osuši, okus postaje sladak, slan i pomalo zadimljen.
Godišnja doba / Dostupnost
Jimmy Nardello čile papričica dostupna je ljeti do početka jeseni.
Trenutne činjenice
Jimmy Nardello čile paprika, botanički klasificirana kao Capsicum annuum, slatka je sorta nasljedstva koja pripada obitelji Solanaceae ili pasmurku. Podrijetlom iz regije Basilicata u južnoj Italiji, priča o Jimmy Nardellu čile papričici započela je snom o talijanskoj obitelji koja se doselila u Sjedinjene Države. Od svog skromnog predstavljanja, paprika je od gotovo izumrle postala uspješna kao specijalitet za domaći vrtni papar, što je dokaz specijaliziranog marketinga i promidžbe putem organizacija usredotočenih na očuvanje nasljedstva. Poznata i kao slatka talijanska paprika Jimmyja Nardella, sorta je omiljena zbog slatkog okusa poput slatkiša i svestranosti u kulinarskim primjenama.
Nutritivna vrijednost
Jimmy Nardello čile papričica izvrstan su izvor vitamina C, antioksidansa koji može pomoći u jačanju imunološkog sustava i izgradnji kolagena u tijelu. Paprika također sadrži karotenoide, koji su fitonutrijenti odgovorni za živopisnu crvenu boju mahune, a sadrži kalij i vitamin A.
Prijave
Jimmy Nardello čile paprika najprikladnija je i za sirove i za kuhane primjene, poput pečenja na žaru, prženja, pečenja i pirjanja. Kad je sirova, paprika je slatkastog, voćnog okusa i može se jesti svježa, bez ruke, narezana i upotrebljavana kao posuda za umakanje, mljevena u slastice, salse i umake, nasjeckana na salate ili slojena u sendviče. Talijanska paprika također se može narezati i pržiti na maslinovom ulju s češnjakom, solju i paprom. Jednom skuhana, paprika se može naslagati na talijanski kruh, preliti mozzarella sirom i bosiljkom, a zatim kuhati za slatki i slani sendvič ili se može koristiti kao preljev preko sendviča s odreskom. Osim slojeva na sendviče, Jimmy Nardello čile papričica može se pržiti s kuhanim mesom, miješati u tjesteninu, prelivati pizzom ili koristiti kao slatko i zadimljeno predjelo posluženo uz lagane salate. Paprike se također mogu sušiti i kiseliti za dužu upotrebu. Jimmy Nardello čile papričica dobro se slaže s lukom, krumpirom, komoračem, cherry rajčicama, začinskim biljem poput bosiljka, peršina, timijana i origana, sirevima poput mozzarelle, ricotte, provolona, burrate i fete, kukuruza, kelja, brokule, ljetne tikve , zeleni grah i balzamični ocat. Svježa paprika izdržat će jedan tjedan kad se cijela i neoprana čuva u papirnatoj vrećici u hladnjaku.
Etničke / kulturne informacije
2005. Jimmy Nardello čile paprika uvrštena je u Ark of Taste, a to je popis koji je organizacija Slow Food sastavila kako bi osvijestila hranu koja se može suočiti s izumiranjem. Na Kovčegu okusa nalazi se preko tisuću predmeta, a misija organizacije je identificirati i zagovarati različite proizvode kako bi se povećao uzgoj i očuvanje. Otkad se pojavio na popisu, čili papričica Jimmy Nardello narasla je na popularnosti i postala je omiljena sorta za kućno vrtlarenje. Smatra se jednom od najboljih paprika za prženje, čile paprika Jimmy Nardello sada se nudi putem mrežnih kataloga, poljoprivrednih tržnica i uzgajivača specijaliteta. Slow Food smatra papriku jednom od svojih priča o uspjehu i koristi je kao primjer da pokaže važnost podizanja svijesti o ugroženim proizvodima.
Zemljopis / Povijest
Jimmy Nardello čile paprika prvotno se uzgajala u gradu Ruoti na jugu Italije u regiji Basilicata. Paprika je potom u SAD uvedena preko Guiseppea i Angele Nardello, talijanske obitelji koja je imigrirala u Naugatuck, Connecticut, 1887. Nardellosi su sa sobom iz Italije donijeli sjeme svoje omiljene pržene paprike i posadili ih u svoj vrt kako bi ih nahranili. njihovo jedanaestoro djece. Njihov četvrti najstariji sin, Jimmy, naslijedio je obiteljsku ljubav prema paprici i nastavio uzgajati i uzgajati papriku sve do njegove smrti 1983. Prije nego što je umro, Jimmy je sjeme paprike donirao Seed Savers Exchange, a paprike su ime nazvale Jimmy čast. Danas Jimmy Nardello čile paprike možete pronaći putem mrežnih kataloga sjemena za vrtlarstvo, poljoprivredna tržišta i uzgajivače specijaliteta u Sjedinjenim Državama i Kanadi.
Ideje za recepte
Recepti koji uključuju Jimmy Nardello Chile Peppers. Jedno je najlakše, tri teže.
Nedavno podijeljeno
Ljudi su podijelili Jimmy Nardello Chile Peppers koristeći aplikaciju Specialty Produce za iPhone i Android .
Dijeljenje proizvoda omogućuje vam da svoja otkrića proizvoda podijelite sa svojim susjedima i svijetom! Nosi li vaše tržište zelene zmajeve jabuke? Radi li kuhar stvari s obrijanim komoračem koji su izvan ovog svijeta? Anonimno odredite svoju lokaciju putem aplikacije Specialty Produce i obavijestite druge o jedinstvenim okusima koji ih okružuju.
 Tržnica poljoprivrednika Santa Monica Poljoprivredna gospodarstva obitelji Rodos Visalia, ca.Santa Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 228 dana, 25.7.20  Tržnica Monterey Tržnica Monterey 2711 1550 Hopkins Street Berkeley, CA 94707 510-526-6042 www.montereymarket.com BlizuBerkeley, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 585 dana, 8.3.19  Tržište Brentwood Farmers Svježe začinsko bilje u bliziniSawtelle, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije oko 598 dana, 21.7.19 Dijeljeni komentari: Slatko!  Specijalni proizvodi Specijalitet 619-295-3172 U blizinisan Diego, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 602 dana, 17.7.19 Komentarski komentari: Jimmy Nardello Peppers.  Tržnica poljoprivrednika Santa Monica Specijalitet 619-295-3172 U bliziniSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 602 dana, 17.7.19 Dijeljeni komentari: Napokon !! Jimmy Nardello Peppers |
