Opis / Okus
Francuski krumpir za prste male je do srednje veličine, vitkog je i cilindričnog oblika sa zaobljenim krajevima, prosječno duge 6-7 centimetara. Koža ružičaste boje tanka je i glatka s plitkim očima i smeđim mrljama razbacanim po površini. Meso je čvrsto, gusto, sklisko i mramorno je od ružičaste i slonovače. Francuski krumpir za prste ostaje čvrst i voštan kad se kuha i nudi robustan, zemljast, orašast i maslan okus.
Godišnja doba / Dostupnost
Francuski krumpir za prste dostupan je tijekom cijele godine, s vrhuncem sezone krajem proljeća do početka ljeta.
Trenutne činjenice
Francuski krumpir za prste, botanički klasificiran kao Solanum tuberosum, mala je sorta koja je popularna u Francuskoj, mjestu podrijetla, kao i u Sjedinjenim Državama gdje se smatra specijalitetom. Poznat i kao Roseval i Nosebag, francuski krumpir s prstima daje visoke prinose i poznat je po tome što je izuzetno svestran u jelima. Također su popularni za uzgoj u dvorišnim vrtovima jer se mogu uzgajati u velikim posudama.
Nutritivna vrijednost
Francuski krumpir za prste nudi vitamin C i kalij.
Prijave
Francuski krumpir za prste najpogodniji je za kuhane primjene poput pečenja, pečenja i kuhanja na pari. Njihova tanka koža je jestiva i ne treba je uklanjati prije jela. Francuski krumpir za prste savršeno je dimenzioniran za pečenje cijelog ili prepolovljenog s besplatnim svježim začinskim biljem i suhim začinima, a dobro drži oblik kada se kuha, što ih čini izvrsnom tepsijom i krumpirom od salate. Francuski prsteni mogu se također smeđi u tavi, a zatim polako pirjati u juhi do kraja. Francuski krumpir za prste dobro se slaže s češnjakom, ljutikom, rajčicom, crvenim lukom, krastavcem, limunom, cilantrom, vlascem, crvenkom, ružmarinom, kaduljom, majčinom dušicom, komoračem, porilukom, octom, dižonskom gorušicom, lješnjakovim uljem, slaninom, pečenom piletinom, divljači , jetrena pašteta i lagana crvena vina. Držati će 3-5 tjedana kad se čuvaju na hladnom i tamnom mjestu.
Etničke / kulturne informacije
Glasine su da je francuski prstac prvi put prošvercao u Sjedinjene Države u vreći konja. Kao rezultat toga, u Sjedinjenim Državama bio je poznat kao krumpir Nosebag, ime koje će kratko trajati i ubrzo nakon toga preimenovano u puno tržišnije ime, francuski prstac.
Zemljopis / Povijest
Francuski krumpir za prste razvijen je i komercijalno pušten u prodaju u Francuskoj 1950-ih. Stvoren od križanja između krumpira rosa i vale, francuski prstac prvi je put bio poznat kao Roseval. Prženje krumpira u početku je sporo postizalo komercijalni uspjeh u Sjedinjenim Državama, jer se smatralo da ga je nepraktično proizvoditi u velikim razmjerima, jer bi njegova mala veličina padala kroz tada korištene strojeve za berbu. Danas se francuski krumpir za prste može naći na specijalnim tržištima pretežno u Francuskoj i Sjedinjenim Državama.
Ideje za recepte
Recepti koji uključuju francuski krumpir s prstima. Jedno je najlakše, tri teže.
Nedavno podijeljeno
Ljudi su dijelili francuski krumpir s prstima koristeći aplikaciju Specialty Produce for iPhone i Android .
Dijeljenje proizvoda omogućuje vam da svoja otkrića proizvoda podijelite sa svojim susjedima i svijetom! Nosi li vaše tržište zelene zmajeve jabuke? Radi li kuhar stvari s obrijanim komoračem koji su izvan ovog svijeta? Anonimno odredite svoju lokaciju putem aplikacije Specialty Produce i obavijestite druge o jedinstvenim okusima koji ih okružuju.
 Tržnica poljoprivrednika Santa Monica Obiteljska poljoprivredna gospodarstva Weiser u bliziniSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije oko 189 dana, 9.2.20  Tržnica poljoprivrednika Santa Monica Obiteljska poljoprivredna gospodarstva Weiser u bliziniSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 196 dana, 26.8.20  Specijalni proizvodi Specijalni proizvodi Ulica Hancock iz 1929. San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Blizusan Diego, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 198 dana, 24.8.20  Tržnica poljoprivrednika Santa Monica Obiteljska poljoprivredna gospodarstva Weiser u bliziniSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 203 dana, 19.8.20  Greenmarket Green Square Voćnjaci Samascott 5 Sunset Ave. Kinderhook NY 12106 518-758-7224 https://www.samascott.com BlizuNew York, Ujedinjene države Prije oko 432 dana, 1.03.20 Sharererovi komentari: Francuski krumpir za prste u New Yorku!  Greenmarket Green Square Planinska plantaža slatkih bobica Poštanski pretinac 667 Roscoe NY 12776 607-435-1083 BlizuNew York, Ujedinjene države Prije oko 432 dana, 1.03.20 Sharerovi komentari: Njujorški krumpir!  Tržište poljoprivrednika zapadnog Seattla Farma Kirsop Rochester, WA u bliziniSeattle, Washington, Sjedinjene Države Prije oko 717 dana, 24.3.19 Sharererovi komentari: Nevjerojatno pečeno na klinovima s malo morske soli za doručak, ručak ili večeru! |
