Opis / Okus
Paprika od banane vitka je i izdužena, prosječno je dugačka 5 do 12 centimetara, a potpis je zakrivljenog i stožastog oblika sa suženim, zašiljenim krajevima. Koža je voštana, glatka i sazrijeva od žute do narančaste ili crvene kad je potpuno zrela. Ispod površine meso je gusto i svježe, obuhvaćajući središnju šupljinu ispunjenu mnogim malim, okruglim sjemenkama kremaste boje. Čile paprika od banane blaga je s malo topline i ima osjetljiv, blago slatkast okus koji pojačava zrelost.
Godišnja doba / Dostupnost
Ljeti su dostupne čile paprike od banane.
Trenutne činjenice
Čile paprika od banane, botanički klasificirana kao Capsicum annuum, svijetlo su žute, slatke mahune koje rastu na malim lisnatim biljkama i članovi su porodice Solanaceae ili noćurka. Poznata i pod nazivom čile slatke banane, paprika žuti vosak i paprika slatko prženje, čile paprika banana svoje ime zaslužuje zbog sličnosti u boji i obliku s bananama. Čile paprika od banane blaga je sorta u rasponu od 0-500 SHU na ljestvici Scoville i poznata je po svom slatkastom okusu koji se koristi i u sirovoj i u kuhanoj kulinarskoj primjeni. Ova je paprika također popularna sorta za kućni vrt, jer se može uzgajati u malim prostorima, lako se uzgaja i plodan je proizvođač, uzgajajući 25 do 30 mahuna po biljci.
Nutritivna vrijednost
Čile paprika od banane izvrstan je izvor vitamina C koji je antioksidans koji može pomoći u jačanju imunološkog sustava i stvaranju kolagena. Paprika također sadrži minerale poput mangana, fosfora, kalija i željeza te vitamine poput riboflavina, tiamina, folata i niacina.
Prijave
Čile paprika od banane najprikladnija je i za sirove i za kuhane primjene poput prženja, pečenja i pečenja. Kad se koristi svježa, čile paprika od banane može se nasjeckati i koristiti kao ukras za salate, hrenovke, pizze i sendviče ili uklopiti u salsu. Paprike se također mogu ukiseliti i poslužiti na daskama sira ili koristiti kao preljev na kuhano meso. Osim svježih i ukiseljenih pripravaka, čile paprika od banane popularno se puni i prži, kuha u želeu od papra ili peče s drugim povrćem i mesom. Slatka paprika može se koristiti i za sladoled. Čile paprika od banane dobro se slaže s sušenim mesom, talijanskom kobasicom, prženom piletinom, pečenom šunkom, slaninom, krastavcima, srcima artičoke, maslinama, kupusom, ljutikom, špinatom, rikolom, romanskim sirom, rižom i kvinojom. Paprike će držati 2-3 tjedna kad se čuvaju cijele, neoprane i labavo stavljene u plastičnu vrećicu u hladnjak.
Etničke / kulturne informacije
U Sjedinjenim Američkim Državama papriku od banane čile možete pronaći svježu u trgovinama i na lokalnim tržnicama, ali te su paprike često žrtve lažnog identiteta i potrošači su naišli na mješovite reakcije. Kad je mlada i svijetložuta, banana čile papričica izgledom, bojom i oblikom vrlo je slična blagim paprikama pepperoncini i srednje do ljutim mađarskim voštanim paprikama. Sve tri paprike također se slično koriste u receptima, ali imaju suptilne razlike u okusima i razinu topline. Zbog svoje sličnosti, paprike ponekad u trgovinama pogrešno označavaju potrošače i šalju ih kući s ljutom mađarskom voštanom paprikom kad pomisle da kupuju blagu papriku od banane. Paprika se također gotovo ne razlikuje kad je narezana, što uzrokuje još veću zbrku u restoranima koji nude više vrsta paprike za sendviče i salate. Unatoč pogrešnom identitetu, čile paprika od banane i dalje je popularna sorta za domaću kuhinju i omiljena je paprika u fritezi na jugu Sjedinjenih Država i poslužena s peradi ili šunkom.
Zemljopis / Povijest
Čile paprika od banane potomci su paprike porijeklom iz Mađarske koja je prvi put uvedena u Sjedinjene Države 1932. godine. Od ovog uvoda tvrtka Corneli Seed Company razvila je papriku banana iz mutacije izvornih sjemenki 1940. godine i nastavila uzgajati sortu kao popularna, slatka paprika. Danas je čile paprika banana omiljena sorta za kućni vrt i može se naći na lokalnim poljoprivrednim tržnicama i u specijaliziranim trgovinama mješovitom robom u Sjedinjenim Državama i Europi.
Ideje za recepte
Recepti koji uključuju Banana Chile Peppers. Jedno je najlakše, tri teže.
| Idi Vegga | Prženi oblog od karfiole Harissa-Tahini s paprikom i slanom vapnom |
Nedavno podijeljeno
Ljudi su podijelili Banana Chile Peppers koristeći aplikaciju Specialty Produce za iPhone i Android .
Dijeljenje proizvoda omogućuje vam da svoja otkrića proizvoda podijelite sa svojim susjedima i svijetom! Nosi li vaše tržište zelene zmajeve jabuke? Radi li kuhar stvari s obrijanim komoračem koji su izvan ovog svijeta? Anonimno odredite svoju lokaciju putem aplikacije Specialty Produce i obavijestite druge o jedinstvenim okusima koji ih okružuju.
kada brati ljubičasti grašak trupa
 Tržnica farmera Ferry Plaza Allstar Organics Marin, CA u bliziniSan Francisco, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije oko 529 dana, 28.9.19  Tržnica poljoprivrednika Edmonds Alvarez organske farme Mabton, WA u bliziniEdmonds, Washington, Sjedinjene Države Prije otprilike 557 dana, 31.8.19 Dijeljeni komentari: Njam - Savršeno narezano s humusom!  Tržnica farmera Hayward Tržnica farmera Hayward 15886 Z SAD Hwy 63 Ponedjeljak 11:30 Wisconsin, Sjedinjene Države Prije otprilike 569 dana, 19.8.19 Sharererovi komentari: Pikantno s izvrsnim drobljenjem |
