Opis / okus
Gotovo cilindrična Cassabanana raste na dugim, brzo rastućim lozama, koje obično trebaju snažne rešetke ili potporu lisnatim, vučnim lozama koje mogu narasti do 15 metara dužine. Glatka koža Cassabananas sazrijeva od zelene do tamnocrvene ili bordo boje s voštanim izgledom. Aroma voća povećava se tijekom sazrijevanja i ima jak, slatkast miris poput dinje. Voću treba puno vremena da sazrije, a treba sazrijevanje visokih temperatura. Cassabananas će narasti od 30 do 60 centimetara duljine i do 12 centimetara debljine. Kora je žilava, poput lubenice, i nejestiva. Unutra je čvrsto meso ploda žuto-narančasto i postoji velika šupljina sjemena koja prolazi dužinom ploda. Velike, crne sjemenke izgledaju poput sjemenki bundeve i nejestive su. Cassabananas ima okus poput dinje s prizvukom banane (za koju neki kažu da je zaslužila svoje zajedničko ime). Mlado voće bere se kao povrće, a okusa je poput krastavca.
Godišnja doba / Dostupnost
Cassabananas su dostupni u ljetnim i jesenskim mjesecima, a ponekad i tijekom cijele godine u tropskim regijama.
Trenutne činjenice
Unatoč zajedničkom nazivu Cassabanana (izgovara se casa-ba-na-na), uopće nije banana, već je član obitelji Cucurbitaceae (tikve). Plod ima izgled divovskog, crvenog krastavca. Znanstveno je poznata kao Sicana odorifera, epitet je nagovještaj dugotrajne, ugodne arome. Također je poznat kao Sikana i Melocoton, kao i mošusni krastavac ili Mirisna dinja. Cassabananas su suptropske biljke, premda će se prilagoditi različitim okruženjima i mogu se uzgajati u umjerenoj klimi.
Hranjiva vrijednost
Cassabananas su dobar izvor vitamina C, vitamina B-kompleksa i minerala kalcija, fosfora i željeza. Cassabananas također sadrži karoten koji plodu daje meso narančaste boje i pruža važne antioksidativne prednosti.
Prijave
Cassabanane se najčešće režu i jedu sirove, sa ili bez šećera. Nezrelo voće koristi se poput povrća, dodaje se juhama i varivima ili se kombinira s ribom. Voće se prepolovi i koristi se dio ili cijelo voće. Narežite Cassabananas po dužini i izdubite sjemenke i sve žilavo meso. Upotrijebite balonu ili žlicu dinje kako biste uklonili meso koje se može sočiti ili pasirati i koristiti u pićima. Meso se također može koristiti u slasticama i poslasticama. Također se koristi za izradu želea i konzervi. Cassabananas će se držati nekoliko mjeseci ako se čuva suhim i izvan sunca. Izrezani dijelovi mogu se hladiti nekoliko dana.
Etničke / kulturne informacije
U Brazilu i dijelovima Južne Amerike Cassabanane zovu Melao croa ili Maracujina. Sjeme ploda koristi se u tradicionalnoj medicini u Brazilu i Portoriku za liječenje grlobolje i groznice. Kaša se natapa u vodi preko noći i pije se dobivena tekućina. Ugodna, dugotrajna aroma plodova dovela je do prakse stavljanja u ormare za posteljinu i oko kuće kao prirodnog načina mirisanja zraka.
Zemljopis / Povijest
Cassabananas su porijeklom iz Atlantske šume Brazila, smještene u jugoistočnom dijelu zemlje. Oni se šire na sjeveru i zapadu u Peru i Ekvador, a može ih se rasti i sjevernije do Srednje Amerike. Cassabanane mogu rasti uz ceste u Gvatemali. Uzgajaju se u cijelom svom rodnom kraju i proučavani su zbog njihove hranjive vrijednosti. Pojava ploda u Ekvadoru datira prije dolaska španjolskih konkvistadora. Prvo zabilježeno izvješće o Cassabanani bilo je u Peruu 1658. godine, gdje su ga susreli europski istraživači. Na karipskim otocima rastu još dvije, gotovo identične vrste Sikane. Sicana sphaerica, nešto manja, zaobljenija vrsta na Jamajci i Sicana trinitensis pronađena na Trinidadu. U Portoriku se toliko traženi Cassabananas prodaju po komadu i cijene po funti. U Sjedinjenim Državama često ih uzgajaju ljudi upoznati s voćem ili ljubitelji tropskog voća. Voće neće tolerirati temperature ispod 40 stupnjeva Celzijusa, ali poznato je da raste u državama jugoistočne Amerike Teksasu, Louisiani i Floridi. U tim se krajevima aromatično voće može primijetiti na seljačkim tržnicama ili u specijaliziranim prodavaonicama u kojima se nude hrana iz Srednje i Južne Amerike.
Ideje za recepte
Recepti koji uključuju Cassabananu. Jedno je najlakše, tri teže.
| Zoom jestive biljke | Cassa-banana pire |
Nedavno podijeljeno
Ljudi su dijelili Cassabananu koristeći aplikaciju Specialty Produce za iPhone i Android .
Dijeljenje proizvoda omogućuje vam da svoja otkrića proizvoda podijelite sa svojim susjedima i svijetom! Nosi li vaše tržište zelene zmajeve jabuke? Radi li kuhar stvari s obrijanim komoračem koji su izvan ovog svijeta? Anonimno odredite svoju lokaciju putem aplikacije Specialty Produce i obavijestite druge o jedinstvenim okusima koji ih okružuju.
 st. Helen BlizuMedellin, Antioquia, Kolumbija Prije otprilike 85 dana, 14.12.20 Sharererovi komentari: Njegova težina je gotovo 6Lb  Medellin Kolumbija Supermarket Mercandu Via santa Elena Calle 10A N36A East-163 Km12 Medellin Antioquia 574-538-2142 BlizuMedellin, Antioquia, Kolumbija Prije otprilike 85 dana, 14.12.20 Sharer-ovi komentari: Krastavac breskva, neke tvrtke koje proizvode jogurt uključuju ovo voće u napitke od breskve |
