Skvoš za bebe Scallopini

Baby Scallopini Squash





Opis / Okus


Dječji tikvica scallopini je u obliku sitnog i tanjurića, gotovo nalik na vrh igračke. koža mu je tamnozelene boje s blijedozelenom stabljikom i cvjetovima. Meso mu je svježe, kremaste boje i sočno, s vlažnom šupljinom sjemena. Okusi su mu svijetli, papreni i pomalo travnati sa slatkim završetkom. Mlađa ljetna tikva odabire se za zrelu tikvicu, jer je njihovo sjeme jedva razvijeno, a meso ima veći sadržaj vlage, dok koža zrele tikve postaje suha i gušća, a okus joj može opadati, čak postati gorkast. Uz plod biljke, jestivi su i lišće i cvijet (cvjetovi).

Godišnja doba / Dostupnost


Dječji tikvice scallopini dostupni su od svibnja do listopada.

Trenutne činjenice


Dječja tikva Scallopini vrste je Cucurbita pepo, zajedno s ostalim tikvicama, tikvicama i bučama. U osnovi postoje tri vrste tikvica: suženi vrat, tikvice i zimski. Scallopini je ljetna tikva tikve i tikvice. Iako se koristi kao povrće u kulinarskom krajoliku, botanički tikvica scallopini je voće, jer njegovo meso nosi sjeme biljke.

Zemljopis / Povijest


Bundeve su podrijetlom iz Novog svijeta, a njihova se važnost kao usjev razvijala tijekom predkolumbijske ere u Americi. Ljetne sorte tikvica, međutim, velik su dio svog razvoja doživjele u Italiji, generacijama nakon njihovog uvođenja iz Novog svijeta, što može zahvaliti smještaju tikvica u talijansku kulinarsku povijest. Nazvani vrtastim vrhovima, sorte ljetnih tikvica smatraju se jednostavnim za uzgoj, uspijevaju na punom suncu, toplom vremenu i bogatom vlažnom organskom tlu. Ljetne vrste tikvica (bez štetnika, posebno vinogradara) urodit će najmanje dvije do tri obilne berbe plodova u sezoni.



Popularni Postovi