Opis / okus
Španjolski kikiriki ima crvenkasto smeđu ljusku i ponekad se naziva 'zemljanim orašastim plodovima'. Kikiriki je dio mahunarki ili graha, treće po veličini obitelji cvjetnica. Španjolski orah ima veći udio ulja od ostalih sorti i obično ima manje sjeme. Španjolski kikiriki je ovalnog oblika. Ova matica ima maslačast i orašast okus.
Godišnja doba / Dostupnost
Sirovi španjolski kikiriki dostupan je tijekom cijele godine.
Hranjiva vrijednost
Španjolski kikiriki bogat je proteinima. Jedna šalica kikirikija osigurava približno jednu trećinu preporučene dnevne količine proteina. Visoko u topivim vlaknima, španjolski orašasti plodovi izvrstan su izvor vitamina i minerala, uključujući vitamine B-kompleksa, kalij, željezo, cink i druge neophodne minerale.
Prijave
Španjolska sorta kikirikija najčešće se koristi u slatkišima i maslacu od kikirikija.
Zemljopis / Povijest
Španjolska sorta kikirikija nastala je i prvi put uzgajana na sjeveroistoku Brazila. Španjolski istraživači odgovorni su za vraćanje kikirikija u Europu. Kikiriki se na kraju uputio do Sjedinjenih Država trgovinskim putovima iz Afrike. Posebno španjolska sorta uzgaja se prvenstveno u Teksasu i Oklahomi.
Istaknuti restorani
Restorani koji trenutno kupuju ovaj proizvod kao sastojak za svoj jelovnik.
| Dija Mara | Oceanside CA | 760-231-5376 |
