Opis / okus
Pineberries su sitne i zaobljene, stožaste bobice koje dolaze do točke. Razlikuju se po bijeloj do bjelokostoj koži, blijedih rumenih rumenila i crvenih sjemenki. Za razliku od uobičajenih crvenih jagoda, borovine imaju aromatične sastojke i prizvuke ananasa, što je izravna referenca na njihov zaštitni znak. Ostali aromatični sastavi uključuju note klinčića, karamele i zelenog lišća. Njihova tekstura ostaje vjerna prirodi jagoda, mekog, sočnog mesa i čvrste teksture.
Godišnja doba / Dostupnost
Pineberries su dostupni od proljeća do ranog ljeta.
Trenutne činjenice
Pineberries, botanički poznat kao Chiloensis, zaštitno je ime koje daje jagoda Puren White za promociju bobica na britanskom tržištu. Njemački naziv je Ananaserdbeere, što se zapravo prevodi kao jagoda od ananasa. Ovo je drugo uobičajeno ime koje se koristi za promociju bijelih jagoda u Europi. Pineberry je tek novost voća u usporedbi sa svim ostalim sortama i sortama jagoda.
Prijave
Borovnice se mogu koristiti na potpuno isti način kao i ostale sorte jagoda. Sve sorte jagoda dijele nekoliko aromatičnih molekula i hlapljivih spojeva kao ananas, tako da mogu uspješno zamijeniti ananas u receptima i slanim i slatkim, stvarajući biblioteku novih mogućnosti poput uparivanja jagoda sa svinjetinom, javorovim sirupom i klinčićima. Ostali besplatni parovi uključuju jabuke, marelice, vrhnje, med, breskve, trešnje, vaniliju, karamelu, cimet, bosiljak, đumbir, curry, ružmarin, maslinovo ulje, papar, umak od soje, rajčice, pinjoli, sušeni inćuni, dimljena bijela riba i svježi mladi sirevi kao što su burrata i chevre.
Etničke / kulturne informacije
Slow Food Čile željno promovira jagode Puren White u nadi da će proširiti uzgoj voća kako bi zajamčio kontinuiranu proizvodnju i značaj kao izvorno čileansko voće.
Zemljopis / Povijest
Pineberries su porijeklom iz Čilea, a svoje botaničko ime Chiloensis dobili su otkrićem voća od strane španjolskih istraživača i botaničara koji su bobicu nazvali 'čili' i opisali je kao izvanredan okus i bobicu poput voća koja se lako jede. Borovnica je najstarija poznata jagoda i jedna je od dvije jagode odgovorne za stvaranje zajedničke jagode koju danas poznajemo. Oni samoniklo i organsko uzgajaju na području u Čileu zvanom Mananal, zaštićenom području planinskog lanca s pogledom na ocean. U ovoj regiji rastu zimi i povezani su s Božićem i Novom godinom. Borovnici poljoprivrednici izravno prodaju na lokalnim tržnicama i sajmovima. Otkrićem izvornog izvornog materijala za Pineberries u Francuskoj holandski hortikulturi pokrenuli su voće u komercijalni uzgoj. Nakon šest godina marljivog istraživanja i razvoja, mali komercijalni usjevi dostupni su u Nizozemskoj, a sada se uzgajaju u Velikoj Britaniji u okolišu kontroliranom staklenikom.
Ideje za recepte
Recepti koji uključuju Pineberries. Jedno je najlakše, tri teže.
| Twigg Studios | Veganski Eton s ružičastim perbonom |
Nedavno podijeljeno
Ljudi su dijelili Pineberries koristeći aplikaciju Specialty Produce za iPhone i Android .
Dijeljenje proizvoda omogućuje vam da svoja otkrića proizvoda podijelite sa svojim susjedima i svijetom! Nosi li vaše tržište zelene zmajeve jabuke? Radi li kuhar stvari s obrijanim komoračem koji su izvan ovog svijeta? Anonimno odredite svoju lokaciju putem aplikacije Specialty Produce i obavijestite druge o jedinstvenim okusima koji ih okružuju.
 Obiteljska poljoprivredna gospodarstva Murray Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 660 dana, 20.5.19  Borough Market London Poljoprivrednici posebni BlizinaLondon, Engleska, Ujedinjeno Kraljevstvo Prije oko 683 dana, 27.4.19 Sharererovi komentari: Najbolje bobičasto voće ikad !! |
