Opis / Okus
Grašak bez šećera bez žica ima svijetlozelene mahune s debelim stijenkama prosječno duge 8 do 10 centimetara. Glatke, sjajne mahune ravne su do blago zakrivljene i obuhvaćaju jedan red punašnog zelenog graška. Mahune nude čvrstu, svježu teksturu koja je hrskava i sočna. Unutar je 6 do 8 okruglih, nježnih grašaka koji nude slatkast, pomalo orašast okus. Jestive mahune graška bez šećera, mladi trsovi, lišće i cvijeće ili vitice graška, također su jestive.
Godišnja doba / Dostupnost
Grašak bez šećera bez žica dostupan je tijekom cijele godine, s vrhuncem sezone u proljetnim i ljetnim mjesecima.
Trenutne činjenice
Grah bez šećera bez grana hibridna je sorta graška graška, botanički klasificirana kao Pisum sativum var. makrokarpon. Mnogo je nazvanih sorti bez žica kojima nedostaje gusta vlakna koja se protežu duž šava graška koja se moraju ukloniti prije konzumiranja. Sorta 'Sugar Ann' ili 'Sweet Ann' dobila je ime po kćeri Calvina Lamborna, čovjeka koji je stvorio brzi grašak. Ostale sorte uključuju „Šećerni sprint“ i „Šećerni tatica.“ Mnogi uzgajivači više vole žicu bez žica zbog privlačnosti kupca jer smanjuje vrijeme pripreme.
Nutritivna vrijednost
Grašak bez šećera bez žica izvrstan je izvor vitamina A i C, a vlakna i dobar izvor mangana, vitamina K, kalija, željeza i esencijalnih vitamina B-kompleksa riboflavina i tiamina.
Prijave
Grah bez šećera bez žica svestran je i u njemu se može uživati i sirov, blanširan, ohlađen ili kuhan. Poslužite cijele na pladnjevima od cruditésa ili kao predjelo u kombinaciji s umacima na bazi kreme i sirevima. Prerežite na pola i dodajte zelenim salatama, tjestenini ili žitaricama. Narežite na komade veličine zalogaja ili julienne za sirovu salatu ili slaganje. Grah bez šećera bez žica koristi se cijeli u miješanim krumpirićima, juhama i soteima. Često ih se jednostavno baci u maslinovo ulje, sol i papar te pirja ili peče. Mogu se pirjati uz govedinu, patku i perad te dobro kombinirati sa škampima, čilijem, azijskim okusima, kukuruzom, rotkvicama, mediteranskim okusima, češnjakom, limunom, orašastim plodovima i svježim začinskim biljem. Vrhunske pizze, tost od avokada ili humusa ili crostini za predjelo. Grašak bez šećera bez struna može se kiseliti kako bi se konzervirao ili čuvati u vrećici u hladnjaku do tjedan dana.
Etničke / kulturne informacije
Grašak Sugar Snap nagrađen je sveameričkim selekcijskim zlatom 1979. Godine 1984. Grašak bez šećera bez šećera 'Sugar Ann' zaradio je vlastito sveameričko priznanje za izbor. Dr. Calvin Lamborn nastavio je razvijati nove križane graške i sorte smjelih boja poput ljubičaste i medeno zlatne ili žute s ljubičastim šarenilom. Pazio je na svoja polja u 'Čarobnoj dolini' ili Twin Fallsu u državi Idaho, sve do svoje smrti 2017. godine.
Zemljopis / Povijest
Grah bez šećernog ugriza dobiven je iz križanja između gustog granatog engleskog graška i snježnog graška koji je krajem 1960-ih razvio dr. Calvin Lamborn iz tvrtke Gallatin Valley Seed Company u Twin Fallsu u državi Idaho. Prvi grašak je uzgojen da bude izuzetno sladak s manje vlaknastim i jestivim ljuskama, a prvi je put predstavljen 1979. Grašak bez šećera bez grana najbolje uspijeva u područjima s umjerenom klimom s hladnijim uvjetima uzgoja i blagim ljetnim temperaturama. Loze za penjanje najbolje uspijevaju u rešetkama i prvenstveno se uzgajaju u Kaliforniji i Idahu u Sjedinjenim Državama, Australiji, Europi i Južnoj Americi. Grašak bez šećera bez žica može se primijetiti u većini trgovina mješovitom robom tijekom cijele godine i na poljoprivrednim tržnicama u kasno proljetno i ljetno doba.
Istaknuti restorani
Restorani koji trenutno kupuju ovaj proizvod kao sastojak za svoj jelovnik.
Plaža i teniski klub La Jolla | San Diego, CA | 858-454-7126 |
Coasterra | San Diego, CA | 619-814-1300 |
Projekt Divljina | San Diego, CA | 619-295-3172 |
Miho Gastrotruck | San Diego, CA | 619-365-5655 |
Otvorena teretana-bijela riža | San Diego, CA | 619-799-3675 |
Mesnica | San Diego, CA | 858-345-1524 |
Hrana svježa | Carlsbad CA | 805-341-0149 |
Izvanredne slastice | San Diego, CA | 619-294-2132 |
Vinogradi i vinarija Orfila | Oceanside CA | 760-738-6500 |
Jutarnja slava | San Diego, CA | 619-629-0302 |
Herb & Wood | San Diego, CA | 520-205-1288 |
La Costa Glen Jug | Carlsbad CA | 760-704-1000 |
Vinarija Solterra + kuhinja | Encinitas, CA | 858-245-6146 |
Reata Glen | Ranč Ladera CA | 949-545-2250 |
Tost | Coronado CA | 619-435-4323 |
Sjeverna obala Glen | Carlsbad CA | 760-704-1436 |
Mostovi na Rancho Santa Feu | Rancho Santa Fe CA | 858-759-6063 |
UCSD Odjel za hranu i prehranu La Jolla | San Diego, CA | 808-868-8639 |
Farma svježih obroka | CA pogled | 760-707-2383 |
Lauberge Del Mar | Del Mar CA | 858-259-1515 |
Kleka i bršljan | San Diego, CA | 858-481-3666 |
To je život | CA pogled | 760-945-2055 |
Brigantine Imperial Beach | Plaža Imperial CA | 619-591-1350 |
Restoran i bar s centralama | Oceanside CA | 760-807-7446 |
Putni kruh | La Jolla CA | 805-709-0964 |
Glen na ranču Scripps | San Diego, CA | 858-444-8500 |
Pod Belly-Uptownom | San Diego, CA | 619-269-4626 |
PFC fitnes kamp | Carlsbad CA | 888-488-8936 |
Sir Venissimo Del Mar | Del Mar CA | 858-847-9616 |
Pacifica Del Mar | Del Mar CA | 858-792-0505 |
Tvrtka divlje majčine dušice | San Diego, CA | 858-527-0226 |
Katamaran | San Diego, CA | 858-488-1081 |
Wine Vault & Bistro | San Diego, CA | 619-295-3939 |
Continental Catering Inc. | La Mesa CA | 907-738-9264 |
Kuhinja Vinoteka | Del Mar CA | 619-239-2222 |
Slatki kruh i vino | Del Mar CA | 858-832-1518 |
Ribarstvo | San Diego, CA | 858-272-9985 |
Restoran Hotel Del Coronado Serea | Coronado CA | 619-435-6611 |
Jedite Jedite (Mirarmar) | San Diego, CA | 858-736-5733 |
Izvanredna slastica Union St. | San Diego, CA | 619-294-7001 |
Kuhar okusa (ugostiteljstvo) | CA pogled | 619-295-3172 |
Začinjeno ugostiteljstvo i događanja | San Diego, CA | 619-246-4909 |
Ulog Chophouse & Bar | Coronado CA | 619-522-0077 |
Spremište hotela Del Coronado | Coronado CA | 619-435-6611 |
KI-jevi | Encinitas, CA | 760-586-8289 |
Loža u Torrey Pines Main | San Diego, CA | 858-453-4420 |
Sbicca | Del Mar CA | 858-481-1001 |
Cutwater Spirits | San Diego, CA | 619-672-3848 |
Yoann Taboyan, osobni kuhar | San Diego, CA | 347-277-1958 |
Pacifički regent La Jolla | San Diego, CA | 858-597-8008 |
Biljka i more | Encinitas, CA | 858-587-6601 |
Hotel Pacific Terrace | San Diego, CA | 858-581-3500 |
Dating iz Sjevernog parka | San Diego, CA | 310-955-6333 |
AToN Center Inc. | Encinitas, CA | 858-759-5017 |
Komunalna kava | San Diego, CA | |
Plaža krijesnica | San Diego, CA | 619-222-6440 |
Ruža | San Diego, CA | 619-572-7671 |
Desert Michele Coulon | San Diego, CA | 858-456-5098 |
Dom zdravlja Glenbrook | Carlsbad CA | 760-704-1000 |
Koliba u Torrey Pines Grill | San Diego, CA | 858-453-4420 |
Rođeni i odgojeni | San Diego, CA | 858-531-8677 |
Inn Hilton Garden | San Diego, CA | 858-720-9500 |
Georgesa u uvali | San Diego, CA | 858-454-4244 |
Ugostiteljica zdravica | San Diego, CA | 858-208-9422 |
Waters Catering | San Diego, CA | 619-276-8803 x4 |
Ideje za recepte
Recepti koji uključuju grašak bez šećera bez šećera. Jedno je najlakše, tri teže.
Nedavno podijeljeno
Ljudi su dijelili grah bez šećera bez šećera koristeći aplikaciju Specialty Produce za iPhone i Android .
Dijeljenje proizvoda omogućuje vam da svoja otkrića proizvoda podijelite sa svojim susjedima i svijetom! Nosi li vaše tržište zelene zmajeve jabuke? Radi li kuhar stvari s obrijanim komoračem koji su izvan ovog svijeta? Anonimno odredite svoju lokaciju putem aplikacije Specialty Produce i obavijestite druge o jedinstvenim okusima koji ih okružuju.
Tržnica poljoprivrednika Santa Monica Farme Tutti Frutti u bliziniSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 21 dan, 17.2.21 Specijalni proizvodi Specijalni proizvodi Ulica Hancock iz 1929. San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Blizusan Diego, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 27 dana, 2/11/21 Sharererovi komentari: Šećerni ugriz iz Tutti Fruttija! Specijalni proizvodi Specijalni proizvodi Ulica Hancock iz 1929. San Diego, CA 91910 U blizinisan Diego, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 45 dana, 24.1.21 Sharererovi komentari: Šećer puca od dva graška! Specijalni proizvodi Specijalni proizvodi Ulica Hancock iz 1929. San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Blizusan Diego, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 125 dana, 11.5.20 Sharerovi komentari: Šećer pukne s farmi Milliken Tržnica poljoprivrednika Santa Monica Farme Milliken u bliziniSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije oko 189 dana, 9.2.20 Tržnica farmera Bellingham Farma Regino 15366 Ovenell Road, Burlington, WA 98233 u bliziniBellingham, Washington, Sjedinjene Države Prije otprilike 235 dana, 18.7.20 Komentarski komentari: Sirovo ili kuhano, najbolje ih jesti u roku od nekoliko dana od branja) Tržnica farmera Issaquah Farma Oxbow Karanfil, WA u bliziniSjeverozapad Sammamish Rd i 11th Ave SZ, Washington, Sjedinjene Države Prije otprilike 242 dana, 11.7.20 Komentari dijelitelja: Yum !! Hayward Wisconsin Tržište Hayward Farmers, Wisconsin, Sjedinjene Države Prije otprilike 261 dan, 22.6.20 Dijeljeni komentari: Slatko i svježe! Tržnica farmera kraljice Ane Alvarez organske farme 300 Murray Rd Mabton, WA 98935 509-830-5242 http://www.alvarezorganic.com BlizuSeattle, Washington, Sjedinjene Države Prije otprilike 279 dana, 6.4.20 Tržnica poljoprivrednika Santa Monica Laurie Nichols Dva graška u mahuni 1-805-801-3370 U bliziniSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 280 dana, 6.03.20 Sharerovi komentari: Slatki i hrskavi grašak od dva graška u mahuni Tržnica poljoprivrednika Santa Monica Laurie Nichols Dva graška u mahuni 1-805-801-3370 U bliziniSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 287 dana, 27.5.20 Dijeljeni komentari: Šećer puca hrskavo i slatko !! Dva graška u mahuni Tržnica poljoprivrednika Santa Monica Farme Tutti Frutti Lompoc, Kalifornija 1-805-218-6122 BlizuSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 357 dana, 18.3.20 Sharererovi komentari: Poljoprivrednici i dalje prodaju! Tržnica poljoprivrednika Santa Monica Barbara Lompoc, Kalifornija 1-805-218-6122 BlizuSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije oko 364 dana, 11.3.20 Sharererovi komentari: Snap grašak se događa! Tržnica uzgajivača Tržnica uzgajivača 454 Willamette St. Eugene Oregon 97401 541-687-1145 https://www.growersmarket.net/ BlizuEugene, Oregon, Sjedinjene Države Prije oko 369 dana, 3/06/20 Tržnica poljoprivrednika Santa Monica Farme Tutti Frutti Lompoc, Kalifornija 1-805-218-6122 BlizuSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 371 dana, 03.04.20 Sharerovi komentari: Slatki slatki šećerni ugrizi su stigli Tržnica poljoprivrednika Santa Monica Specijalni proizvodi Ulica Hancock iz 1929. San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BlizuSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije oko 378 dana, 26.2.20 Sharer-ovi komentari: Šećerni ugrizi pojavljuju se na tržištu! Tržnica poljoprivrednika Santa Monica Farme Tutti Frutti Lompoc, Kalifornija 1-805-218-6122 BlizuSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 385 dana, 19.2.20 Sharererovi komentari: Snap Peas je stigao! Slatko i brzo Tržnica poljoprivrednika Santa Monica Tutti Frutti Lompoc, Kalifornija 1-805-218-6122 BlizuSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 392 dana, 12.2.20 Sharer-ovi komentari: Snap Peas je i slatko! Tržnica poljoprivrednika Santa Monica Farme Tutti Frutti 1-805-218-6122 BlizuSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 399 dana, 02.05.20 Sharererovi komentari: Slatki slatki grašak u sezoni od Tutti Fruttija Tržnica poljoprivrednika Santa Monica Tutti Frutti organske proizvodnje Lompoc, Kalifornija 1-805-218-6122 BlizuSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije oko 420 dana, 15.1.20 Sharererovi komentari: Snap Peas in Season now Tržnica poljoprivrednika Santa Monica Fresno zimzelene farme Fresno, Kalifornija 1-559-385-4959 BlizuSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije oko 427 dana, 1/08/20 Sharererovi komentari: Slatki šećer puca u sezoni Tržnica poljoprivrednika Mar Vista Chao - Evergreen Fresno 559-385-4959 U bliziniVenecija, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 458 dana, 12.08.19 Tržnica poljoprivrednika Santa Monica Fresno zimzelene farme Fresno, Kalifornija 1-559-385-4959 BlizuSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije oko 483 dana, 13.11.19 Sharererovi komentari: Ugriznite malo graška Tržnica poljoprivrednika Santa Monica John Her Fresno, Kalifornija 559-313-6676 BlizuSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije oko 490 dana, 11.6.19 Sharerovi komentari: Opet je vrijeme za grašak! Tržnica poljoprivrednika Santa Monica Fresno zimzelene farme Chao Fresno, Kalifornija 1-559-385-4959 BlizuSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije oko 497 dana, 30.10.19 Sharer-ovi komentari: Događa se 2. sezona graška - samo u Kaliforniji Tržnica poljoprivrednika Santa Monica Fresno zimzelene farme Fresno, Kalifornija 1-559-385-4959 BlizuSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije oko 511 dana, 16.10.19 Sharererovi komentari: Počela je sezona jesenskog graška Tržnica gajeva BlizuPacifički gaj, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije oko 593 dana, 26.7.19 Mollie Stones Tržnica Mollie Stone - Portola 635 Portola Drive San Francisco CA 94127 415-664-1600 BlizinaSan Francisco, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 606 dana, 13.7.19 Središnje tržište Atene Grčka Nature’s Fresh IKE Središnje tržište Atene Y 12-13-14-15-16-17 00302104831874 www.naturesfesh.gr BlizuAtena, Attiki, Grčka Prije otprilike 608 dana, 11.7.19 Sharerovi komentari: Šećer puca Tržnica farmera Hayward Tržište Hayward Farmers, Wisconsin, Sjedinjene Države Prije otprilike 611 dana, 7.8.19 Sharererovi komentari: Prva u sezoni Tržnica farmera magnolije Farma Mariposa Everson, WA u bliziniSeattle, Washington, Sjedinjene Države Prije otprilike 634 dana, 15.6.19 Dijeljeni komentari: Upravo ubrani šećerni komadići su spektakularni sirovi ili kuhani ... bolje ih jesti brzo! Tržnica poljoprivrednika Santa Monica Barbara 1-805-218-6122 BlizuSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 665 dana, 15.5.19 Dijeljeni komentari: Farme Tutti Frutti Tržnica poljoprivrednika Santa Monica BlizuSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 672 dana, 08.08.19 Sharererovi komentari: Her Produce Središnje tržište Atene - Grčka 🇬🇷 Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ BlizuAtena, Attiki, Grčka Prije otprilike 687 dana, 23.4.19 Sharerovi komentari: Šećer puca Ovlaštena poljoprivredna tržnica Raul i obiteljska poljoprivredna gospodarstva Riverside CA. 951-475-9189 BlizuPalm Springs, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije oko 711 dana, 30.3.19 Komentarski komentari: Tržište farmera Palm Springs Tržnica Stehly Farms Tržnica Stehly Farms 4142 Adams Ave, San Diego, Ca, 92116 619-280-7400 www.stehyfarmsmarket.com Blizusan Diego, CA, Sjedinjene Države Prije oko 729 dana, 12.3.19 Komentarski komentari: Grašak bez šećera bez žica uočen na tržnici Stehly Farms. |