Opis / Okus
Yum Yum papričica su malene, izdužene mahune, prosječno duljine 5 do 7 centimetara i promjera 2 do 3 centimetra, a imaju stožast do spljošten oblik s laganim sužavanjem na 1 do 3 režnja na kraju koji nije peteljka. Koža je glatka, sjajna i voštana, dok sazrijeva od zelene do narančaste, žute ili crvene boje. Ispod površine meso je polugusto, oštro, vodeno i svijetlocrveno, narančasto ili žuto, obuhvaćajući središnju šupljinu ispunjenu membranama. Mahune također mogu biti bez sjemenki ili sadržavati nekoliko malih, okruglih i ravnih sjemenki kremaste boje. Yum Yum paprika je aromatična i vrlo slatkog, zemljanog okusa.
Godišnja doba / Dostupnost
Yum Yum paprika dostupna je tijekom cijele godine, s vrhuncem sezone sredinom ljeta do jeseni.
Trenutne činjenice
Yum Yum paprika, botanički klasificirana kao Capsicum annuum, mini je sorta slatke paprike koja pripada obitelji Solanaceae ili noćurku. Poznata i pod nazivom Snack paprika, minijaturna slatka paprika ili Lunchbox paprika, Yum Yum paprika razvijena je kao hibridna mahuna kojoj nedostaje kapsaicin, što je kemijski spoj koji pokreće mozak da osjeti osjećaj začina ili vrućine. Male paprike često se nalaze u raznobojnim pakiranjima i promoviraju se kao grickalice zbog svoje hrskave teksture i slatkog okusa. Također ih se potiče za kućno vrtlarenje jer su biljke poznate po svojoj maloj veličini, otpornosti na bolesti i prirodi koja se lako uzgaja.
Nutritivna vrijednost
Yum Yum papričica izvrstan su izvor vitamina C, koji je antioksidans koji može zaštititi od agresora iz okoline i ojačati imunološki sustav. Paprika je također dobar izvor vitamina A i sadrži vlakna, vitamine B6, E i K, kalij, folate i mangan.
Prijave
Yum Yum paprika najprikladnija je i za sirove i za kuhane primjene, poput pečenja na žaru, pečenja i pirjanja. Paprike se mogu jesti svježe, van ruke kao hrskavi međuobrok, narezati i baciti u salate, prikazati na pladnjevima za predjelo, nasjeckati na salsu ili prepoloviti i nadjenuti umacima, sirevima ili vrućim nadjevima. Slatki okus paprike čini ih prikladnom zamjenom za uobičajenu papriku u receptima. Yum Yum paprika također se može nanjesti na ražnjiće, narezati i ispeći kao preljev na tacos, fajitas, tjesteninu i pizzu, skuhati u jaja, složiti u sendviče ili baciti u juhe i variva. Osim svježih pripravaka, slatka paprika može se kiseliti i za dulju upotrebu. Yum Yum paprika dobro se slaže s mesom poput mljevene govedine, puretine, svinjetine ili peradi, mladog luka, luka, češnjaka, začinskog bilja poput cilantra, peršina i bosiljka, brokule, šparoga, mahunarki i sireva poput mozzarelle, koze i cheddar. Svježa paprika izdržat će 1-2 tjedna kad se čuva cijela i neoprana u oštrijoj ladici hladnjaka.
Etničke / kulturne informacije
Godine 2015. Nacionalni vrtni ured proglasio je slatku papriku pobjednikom u njihovoj godišnjoj jestivoj kategoriji povrća. Svake godine Zavod kreira popis „godina“, a pobjednici su u četiri različite kategorije kao način za promociju biljaka koje imaju izuzetne karakteristike. Jednom odabran, Bureau potiče vrtne centre širom Sjedinjenih Država da promoviraju četiri nagrađene sorte jer odabir pokazuje prirodu koja se lako uzgaja za kućno vrtlarenje. Slatka paprika poput Yum Yum papra odabrana je zbog svoje kompaktne veličine, svijetlih boja i slatkog okusa. Kroz marketinšku platformu 'godina', prodaja slatke paprike u 2015. godini znatno se povećala i omogućila je da slatka paprika postane široko rasprostranjena na poljoprivrednim tržnicama, u domaćim vrtovima i specijalnim trgovinama mješovitom robom.
Zemljopis / Povijest
Yum Yum paprike stvorila je tvrtka US Agriseeds, tvrtka sa sjedištem u San Luisu Obispu u Kaliforniji, koja je dio veće matične tvrtke VoloAgri®. Sjeme je distribuirano kroz nekoliko drugih tvrtki pod VoloAgri® određenim regijama u kojima se proizvodi povrće i promovirano je kao sorta s poboljšanom otpornošću na bolesti i kvalitetan okus. Danas Yum Yum papriku uzgajaju mnogi mali poljoprivrednici u Sjedinjenim Državama i Meksiku, a sjeme je također dostupno putem mrežnih kataloga za kućni vrt.
Ideje za recepte
Recepti koji uključuju Yum Yum Chile Peppers. Jedno je najlakše, tri teže.
| Ukusno | Balzamična slatka paprika (Yum Yum Pepper) s brokulom | |
| Ukusno | Nar + Yum Yum sendvič s paprom | |
| Ukusno | Slatka paprika punjena pesto od avokada |
Nedavno podijeljeno
Ljudi su podijelili Yum Yum Chile Peppers koristeći aplikaciju Specialty Produce za iPhone i Android .
Dijeljenje proizvoda omogućuje vam da svoja otkrića proizvoda podijelite sa svojim susjedima i svijetom! Nosi li vaše tržište zelene zmajeve jabuke? Radi li kuhar stvari s obrijanim komoračem koji su izvan ovog svijeta? Anonimno odredite svoju lokaciju putem aplikacije Specialty Produce i obavijestite druge o jedinstvenim okusima koji ih okružuju.
zdravstvene dobrobiti žute repe
 Tržnica poljoprivrednika Santa Monica Obiteljska poljoprivredna gospodarstva Weiser u bliziniSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 196 dana, 26.8.20  Tržnica poljoprivrednika Santa Monica Specijalitet 619-295-3172 U bliziniSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 581 dana, 8.7.19 Dijeljeni komentari: Yum Yum Peppers izgleda slatko! |
