Prescott Fond Blanc Dinja

Prescott Fond Blanc Melon





Opis / Okus


Dinje Prescott Fond Blanc srednje su veličine, u prosjeku imaju 5-10 kilograma i imaju okrugli oblik čučnja sa spljoštenim dnom i vrhom. Debela kora je bijela dok je mlada i prije sazrijevanja pretvara se u plavozelenu. Kada sazrije, kora postaje blijedo zlatnožuta, segmentirana je dubokim, okomitim grebenima i često je prekrivena kvržicama i bradavicama. Kao i prave dinje od dinje, koža Prescott Fond Blanca glatka je i nema mrežu koja je potpis za sorte mošusne dinje. Losos-narančasto meso gusto je, vlažno i mekano sa središnjom šupljom šupljinom koja obuhvaća mnoštvo ravnih, tvrdih sjemenki kremaste boje. Zrele, dinje Prescott Fond Blanc sočne su i aromatične s medenim, cvjetnim mirisom, a meso mu može biti intenzivno slatko ili mošusno i blago zemljasto, ovisno o procesu zrenja.

Godišnja doba / Dostupnost


Dinje Prescott Fond Blanc dostupne su ljeti do jeseni.

Trenutne činjenice


Dinje Prescott Fond Blanc, botanički klasificirane kao Cucumis melo var. cantalupensis, prava su dinja i članovi obitelji Cucurbitaceae zajedno s tikvicama, krastavcima i bučama. Ova francuska sorta nasljedstva dio je skupine stijena dinja dinja, a poznata je i kao dinja bijelog dna. U Francuskoj je poznat i kao Cantaluppi, što je ime grada u blizini Rima u kojem su se dinje tipa dinja prvi put uzgajale 1400-ih. Prescott Fond Blanc mnogi smatraju jednom od danas najbolje uzgajanih francuskih dinja koje se uzgajaju, a cijenjen je po svom sočnom i gustom, slatkom mesu.

Nutritivna vrijednost


Dinje Prescott Fond Blanc sadrže malo vitamina K, kalija, magnezija i folata.

Prijave


Dinje Prescott Fond Blanc najprikladnije su za sirove pripravke jer je njihov slatkasti okus, a sočna tekstura na vrhuncu je kad je svježa. Mogu se narezati i umiješati u slatke i slane salate ili pasirati u pire za izradu napitaka, sladoleda, sorbeta, pudinga ili nadjeva. Dinja Prescott Fond Blanc također se može koristiti kao zamjena u receptima gdje se traži tradicionalna dinja. Slatki okus dinje dobro se slaže s feta i kozjim sirevima, rikolom, bosiljkom, mentom, citrusima, borovnicama, pistacijama, lješnjacima, balzamičnim octom, vrhnjem, sušenom svinjetinom i vinima poput luke ili sherryja. Jednom ubrane preporuča se da dinje Prescott Fond Blanc ostave na polju ili na pultu da nastave sazrijevati 5-10 dana prije konzumacije. Ova se dinja dobro čuva na sobnoj temperaturi i najbolje ju je potrošiti u roku od tjedan dana od dostizanja zrelosti. Kriške izrezane dinje izdržat će i do tri dana kad se zamotaju u plastiku i pohrane u hladnjak.

Etničke / kulturne informacije


Krajem 1800-ih francuski obrtnici stvorili su kalupe za sladoled po uzoru na popularnu dinje Prescott Fond Blanc. Od ovih kalupa radili su se smrznuti deserti istog oblika i boja koji su nalikovali popularnoj dinji. Danas se te kalupe rijetko može naći i traže se kao kolekcionarski predmeti.

Zemljopis / Povijest


Dinja Prescott Fond Blanc porijeklom je iz Francuske, a bila je popularna sorta pronađena u domaćim vrtovima i na francuskim tržištima 1860-ih. Potom se proširio u Sjedinjene Države krajem 1800-ih, a Vilmorin ga je dokumentirao u Les Plantes Potageres 1883. Danas se dinje Prescott Fond Blanc nalaze u specijalnim trgovinama mješovitom robom, na poljoprivrednim tržnicama i za vrtlarstvo na mrežnim katalozima sjemena u Sjedinjenim Državama. i Europi.


Ideje za recepte


Recepti koji uključuju Prescott Fond Blanc Melon. Jedno je najlakše, tri teže.
Zalijte i umočite Pršuta umotanu dinje s vinaigretom od meda od senfa
Sitna dojmova Sorbet od dinja s kovnicom i lukom

Popularni Postovi