Opis / okus
Čile paprika crvene trešnje ima male, jednolike mahune, u prosjeku promjera i duljine od 2 do 7 centimetara, okruglog su do blago jajolikog oblika pričvršćene na tamnozelene vlaknaste stabljike. Koža je sjajna, glatka i napeta, sazrijeva od zelene do tamnocrvene kad sazrije. Ispod površine meso je gusto, bistro i vodeno, obuhvaćajući središnju šupljinu ispunjenu mnoštvom okruglih i ravnih sjemenki kremaste boje. Čile paprika Red Cherry hrskava je i sočna, svijetlog, slatkasto-trpkog okusa i blagog začina.
Godišnja doba / Dostupnost
Čile paprika Red Cherry dostupna je kratku sezonu ljeti.
Trenutne činjenice
Čile paprika crvene trešnje, botanički klasificirana kao Capsicum annuum, male su mahune jedinstvenog oblika koje pripadaju obitelji Solanaceae ili noćasku. Također poznate kao mađarska paprika Cherry, paprika Cherry Bomb i čile paprika Sweet Cherry, čile paprika Red Cherry nazvana je po sličnosti u veličini i obliku s trešnjama i cherry rajčicama. Dvije su glavne vrste čile paprike crvene trešnje, uključujući slatku papriku, koja se kreće od 100-3.500 SHU, i ljutu papriku, koja se kreće od 2.500-5.000 SHU na Scovilleovoj ljestvici. Dvije glavne vrste teško je razlikovati samo po izgledu, a čak se i domaće biljke mogu razlikovati u razinama začina ovisno o klimi i tlu u kojem se uzgaja. Obje vrste crvene paprike crvene trešnje imaju gusto meso i popularno se kisele za komercijalnu upotrebu, često se nalazi sačuvana u staklenim posudama u supermarketima i specijalnim trgovinama mješovitom robom.
Hranjiva vrijednost
Čile paprika crvene trešnje izvrstan je izvor vitamina C, antioksidansa koji može pomoći u jačanju imunološkog sustava i izgradnji kolagena u koži. Paprika također sadrži vitamin A, željezo i male količine kapsaicina, spoja koji dokazano pomaže poticanju krvožilnog sustava i pruža protuupalna svojstva.
Prijave
Čile paprika od crvene trešnje najprikladnija je i za sirove i za kuhane primjene poput pečenja, pečenja na roštilju i pečenja. Svježa, paprika se može konzumirati iz ruke kao međuobrok veličine zalogaja ili se može narezati, ukloniti sjeme i poslužiti u zelenim salatama, nasjeckanim na salsas, slojenim na sendviče ili umiješanim u zdjelice sa žitaricama. Čile paprika od crvene trešnje također se može puniti mesom i sirevima te kuhati, dimiti cijelu za dubok, zadimljen okus, peći na roštilju na ćevapu ili kuhati kako bi napravila žele od papra, džem i chutney. Uz svježe primjene, čile paprika Red Cherry obično se kiseli jer gusto meso upija salamuru i pojačava okus paprike. Kad se ukiselji, paprika se može narezati na pizzu, konzumirati cijelu ili poslužiti preko salata i paninisa. Crvena čeri paprika Cherry dobro se slaže sa sirevima poput krem sira, mozzarelle, kozjeg, provolona i fete, mesom kao što su kobasice, pršut, svinjetina i slanina, tomatillos, rajčica, luk, češnjak i začinsko bilje poput bosiljka, cilantra, i origano. Paprike će držati 1-2 tjedna kada se labavo čuvaju neoprane i cijele u papirnatoj ili plastičnoj vrećici u hladnjaku.
Etničke / kulturne informacije
U Europi je čile paprika popularna specijalnost koja se uzgaja u kućnim vrtovima jer je biljka mala i kompaktna, ali tijekom sezone može proizvesti mnogo mahuna. Uz obilje mahuna, paprika se obično kiseli za dugotrajnu upotrebu u soli i paprom, češnjaku i bijelom octu. U Mađarskoj lokalno stanovništvo uživa u kiseljenju čile paprike Red Cherry u staklenim posudama, a ukiseljena paprika uobičajeno je predjelo punjeno mesom i sirevima, koje se poslužuju kao grickalice veličine zalogaja uz koktele, pivo ili vino. Čile paprika od crvene trešnje također se slana, peče na žaru ili puni cijela.
Zemljopis / Povijest
Vjeruje se da su čile paprike crvene trešnje potomci malih paprika porijeklom iz područja Meksika, Južne Amerike i Srednje Amerike i uzgajaju se od davnina. U 15. i 16. stoljeću paprika je u Europu i Aziju unesena putem španjolskih i portugalskih istraživača i spomenuta je već 1586. u botaničkim tekstovima. Kako je okruglasta paprika povećavala popularnost, razvijene su i odabrane mnoge nove sorte koje udovoljavaju promjenjivim zahtjevima tržišta, stvarajući brojne sorte čile paprike crvene trešnje pronađene u današnje vrijeme. Danas se čile paprika Red Cherry komercijalno uzgaja za ukiseljene maloprodajne proizvode u Sjedinjenim Državama, Meksiku i Europi, a dostupna je i putem mrežnih kataloga sjemena za kućni vrt.
Ideje za recepte
Recepti koji uključuju papriku Red Cherry Chile Peppers. Jedno je najlakše, tri teže.
Nedavno podijeljeno
Ljudi su podijelili papriku Red Cherry Chile Peppers koristeći aplikaciju Specialty Produce za iPhone i Android .
Dijeljenje proizvoda omogućuje vam da svoja otkrića proizvoda podijelite sa svojim susjedima i svijetom! Nosi li vaše tržište zelene zmajeve jabuke? Radi li kuhar stvari s obrijanim komoračem koji su izvan ovog svijeta? Anonimno odredite svoju lokaciju putem aplikacije Specialty Produce i obavijestite druge o jedinstvenim okusima koji ih okružuju.
 Carrs Carrs 1501 Huffman Rd Anchorage AK 99515 907-339-1300 U bliziniRuski Jack Park, Aljaska, Sjedinjene Države Prije oko 438 dana, 27.12.19  Gradska tržnica Repa koja distribuira tržište u bliziniLondon, Engleska, Ujedinjeno Kraljevstvo Prije otprilike 487 dana, 11.09.19 Sharerovi komentari: Crvena paprika trešnje u Repi!  Bi-Rite tržište Bi-Rite tržnica - 18. ulica 3639 18. ulica San Francisco CA 94110 415-241-9760 U bliziniSan Francisco, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 607 dana, 12.7.19  Centralna tržnica BlizuAustin, Texas, Sjedinjene Američke Države Prije otprilike 702 dana, 04.08.19 Komentarski komentari: Paprika crvene trešnje svježa na Central Marketu !! |
