Opis / okus
Žuta paprika Tinkerbell vrlo je malih dimenzija, prosječno je dugačka 3-5 centimetara i tri centimetra u promjeru, kuglastog je i četvrtastog oblika s blagim suženjem do zaobljenog kraja, 3-4 režnja i vlaknastom, zelenom stabljikom. Glatka koža je čvrsta, sjajna i svijetložuta sa žutim mesom, sočnim, svježim i sočnim. Unutar mesa nalazi se šuplja šupljina koja sadrži vrlo male sjemenke kremaste boje i tanku spužvastu opnu. Žuta paprika Tinkerbell hrskava je blagog, slatkog i voćnog okusa.
Godišnja doba / Dostupnost
Žuta paprika Tinkerbell dostupna je tijekom cijele godine, s vrhuncem sezone u proljeće do jeseni.
Trenutne činjenice
Žuta paprika Tinkerbell, botanički klasificirana kao Capsicum annuum, sićušno je jestivo voće koje je član porodice Solanaceae ili noćaster. Poznata i kao holandska mini paprika, žuta paprika Tinkerbell nalazi se na maloj grmolikoj biljci koja može narasti do šezdeset centimetara visine i u jednoj sezoni proizvede 20-40 sitnih papričica. Izvorno uzgajana u staklenicima u Nizozemskoj od paprike i ljute paprike, žuta paprika Tinkerbell stvorena je s namjerom da razvije malu hrskavu papriku slatkog okusa. Ove su paprike također pogodne za kućno vrtlarenje jer mogu proizvesti visoke prinose u kontejneru ili malom, zaštićenom prostoru. Kuhari i domaći kuhari preferiraju žutu papriku Tinkerbell zbog male veličine, svijetle boje, slatkog okusa i hrskave teksture.
Hranjiva vrijednost
Žuta paprika Tinkerbell sadrži malo vitamina C, vitamina A, vitamina K, vlakana, kalija i mangana.
Prijave
Žuta paprika Tinkerbell najprikladnija je za sirove pripravke jer je njihov slatkasti okus, a hrskava tekstura predstavljena kada se koristi svježa. Najčešće se koriste kao spremnik veličine zalogaja, a pune se sirevima, mesom i žitaricama kao predjelo. Također se mogu napuniti umacima, narezati i prikazati na pladnju za povrće ili nasjeckati za zelene salate. Osim svježih pripravaka, žutu papriku Tinkerbell možete lagano kuhati i naslagati na Quesadillas ili sendviče, nasjeckati na žgance ili pirjati u peperonati. Žuta paprika Tinkerbell dobro se slaže s rajčicom, lukom, jalapenosom, porilukom, češnjakom, graškom, peršinom, origanom, cilantrom, romaine salatom, krastavcima, jicama, rotkvicama, kukuruzom, sirom cotija, palentom, šafranom, cimetom, dimljenom paprikom, kimom, limetom sok i mljevena govedina. Za optimalan okus i teksturu, papriku treba upotrijebiti u roku od jednog tjedna i spremiti u oštriju ladicu hladnjaka.
Etničke / kulturne informacije
U ljeto 2018. stvorene su nove sorte paprike Tinkerbell, a sada postoji pet različitih boja paprike, uključujući narančastu, zelenu, crvenu, ljubičastu i žutu. Također se šuška da će u proljeće 2019. izaći svjetlija žuta paprika nazvana limunsko žuta paprika Tinkerbell.
Zemljopis / Povijest
Tinkerbell paprika porijeklom je iz Nizozemske i relativno je nova sorta koja se uzgaja zbog male veličine i slatkog okusa. Danas se paprika žuta Tinkerbell uzgaja u Nizozemskoj i Španjolskoj, a može se naći na specijaliziranim tržištima i tržištima poljoprivrednika u Europi, Aziji i Sjevernoj Americi.
Ideje za recepte
Recepti koji uključuju papriku žutu tinkericu. Jedno je najlakše, tri teže.
| OMG Hrana | Oblozi od tikvice i paprike sa žara s Tzatzikijem | |
| Trajno zdravlje | Podloga od povrća Thai s paprikom Tinkerbell | |
| Ime Ime Crunch | Salsa od žutih papričica |
