Cvijeće viole

Viola Flowers





Uzgajivač
Svježe podrijetlo Početna stranica

Opis / okus


Viole su mali cvjetovi koji se razlikuju u boji i obliku, ovisno o određenoj sorti. Svaki se cvijet sastoji od tankih, nježnih i ravnih, zakrivljenih latica meke, glatke i svilenkaste konzistencije. Latice se također razlikuju u bojama, neke s čvrstim nijansama svijetlo žute, narančaste, kraljevsko ljubičaste ili kestenjaste boje, dok druge pokazuju dojmljive kombinacije ljubičaste, bijele i žute boje s tamnoljubičastim prskanjem naglašenih boja i prugastosti. Viole su jedinstvene jer je cijeli cvijet jestiv, a cvjetovi sadrže oštru, sočnu i nježnu teksturu, blagog, parfimiranog mirisa. Šareni cvjetovi također imaju suptilno slatki, biljni okus s laganom metvicom i zimzelenim nijansama.

Godišnja doba / Dostupnost


Viole su dostupne tijekom cijele godine.

Trenutne činjenice


Viole su mali, jestivi cvjetovi koji su dio niza specijalnih cvjetova uzgajanih na farmi Fresh Origins iz San Diega u Kaliforniji. Nježni cvjetovi mogu se koristiti cijeli kao ukras i pružaju jelima suptilnog, slatkog i biljnog okusa. Viole divlje rastu od davnina, ali Fresh Origins kultivira, ručno odabire i razvija kuriranu mješavinu šarenih cvjetova kako bi kuharima pružio jedinstveni, jestivi ukras koji podiže doživljaj objedovanja. Viole se smatraju jednim od klasičnih i omiljenih cvjetova Fresh Origin-a, objedinjujući bogatu povijest, imajući lijep izgled i prilagođavajući se modernim pripravcima. Šareni cvjetovi mogu se uklopiti u interna jela ili se mogu spakirati kao dodatno iznenađenje u narudžbama za poneti kako bi se stvorilo nezaboravno iskustvo objedovanja. Viole se također mogu koristiti u miksologiji za poboljšanje okusa i teksture pića.

Hranjiva vrijednost


Viole su izvor vitamina A i C, hranjivih sastojaka s antioksidativnim svojstvima za jačanje imunološkog sustava, jačanje proizvodnje kolagena u koži i obranu stanica od štete koju nanose vanjski agresori iz okoliša. Cvjetovi također sadrže antocijane, pigmente koji laticama daju izgled u boji te imaju protuupalna i antibakterijska svojstva za snižavanje krvnog tlaka i zaštitu od bolesti.

Prijave


Viole imaju suptilan okus, nježne prirode i laganog mirisa koji se pokazuju kada se dodaju na kraju priprema kako bi se izbjeglo uvenuće. Cijeli cvijet može se jesti i omiljeni je jestivi ukras, posut po salatama, juhama, zdjelicama s voćem, umacima i mekim sirevima ili strateški postavljen na tjesteninu, plodove mora, sendviče, predjela i druga glavna jela za dodatnu estetiku. Viole se također mogu koristiti za naglašavanje slastica kao što su kolači, pogačice, sorbeti, kremšnite, kolačići, pudinzi i kolači, ili se mogu lagano kuhati u sirupe, džemove i želee. Kad se koriste za slastice, neki kuhari kristaliziraju cvijeće s bjelanjcima i šećerom kako bi stvorili blistavu, svježu konzistenciju. Osim kulinarskih priprema, Viole su popularni ukrasi za koktele, čajeve i ledena pića. Cvijeće se također može zamrznuti cijelo u kockicama leda kao ukrasni element u pićima. Viole se dobro slažu s čokoladom, marelicama, mangom, limunom, kokosom, lavandom, cimetom, mrkvom, gljivama, rotkvicom, šparogama, kozjim sirom i mesom poput peradi, puretine i ribe. Cijele cvjetove viole treba odmah upotrijebiti za najbolju kvalitetu i cvijet, a držat će se 2 do 6 dana kad se čuvaju u zatvorenoj posudi u hladnjaku.

Etničke / kulturne informacije


Ljubičice, vrsta viole koja pripada rodu viola, u povijesti su bile prvi cvijet povezan s Valentinovim danom. Sveti Valentin bio je svećenik kojeg je Klaudije Rimski bacio u tamnicu zbog tajnih bračnih parova. U to je vrijeme Klaudije zabranio brak za mladiće koji su imali pravo i bili punoljetni da budu vojnici. Kad je sveti Valentin uhvaćen u braku s parovima protiv Klaudijeva zakona, osuđen je na smrt. Legenda kaže da je sveti Valentin sakupio ljubičice koje su rasle tik ispred njegovog zatvorskog prozora i zdrobio ih kako bi stvorio tamnu tintu. Svetac je tintom pisao ljubavna pisma iz zatvora kako bi ohrabrio svoju obitelj, prijatelje i poznanike. Također se pričalo da se sveti Valentin zaljubio u kćer tamničara i da će joj pisati bilješke potpisujući slova 'From Your Valentine'. Sveti Valentin pogubljen je 14. veljače 269. godine, što se poklopilo s poganskim praznikom poznatim pod imenom Lupercalia, koji je počastio rimsku božicu ljubavi. Tijekom vremena, dok su se bhakte prisjećali smrti sv. Valentina, teme s poganskog blagdana počele su se miješati s legendom sv. Valentina, stvarajući proslavu koja je danas prepoznata. Dugi niz godina ljubičice su ostale primarni cvijet koji se daje na Valentinovo u čast svetog Valentina, a parovi bi koristili potpis svetog Valentina, uspostavljajući 'valentinovo' kao ime za ljubitelje tijekom praznika. U ranim 1900-ima bilo je vrlo često primiti kutiju bombona u paru s buketom ljubičica, a mnogi su primatelji cijenili izgled cvijeta u obliku srca, vjerujući da je to dodalo romantičnom duhu praznika.

Zemljopis / Povijest


Viole su porijeklom iz Europe i uzgajaju se tisućama godina. Nježni cvjetovi široko su se koristili za medicinsku primjenu u Drevnoj Grčkoj, a u Rimskom carstvu od cvjetova se često proizvodilo vino. Viole su nastavile rasti popularnost tijekom viktorijanskog doba, gdje su ugrađivane kao jestivi ukrasi, ulijevane u parfeme i korištene kao tajni simbol za prenošenje osjećaja između ljubavnika. Tijekom vremena cvjetovi jarkih boja ostali su omiljeni kulinarski cvijet i nastavljaju se prilagođavati suvremenim metodama kuhanja. Viole prikazane na gornjoj fotografiji uzgajane su na farmi Fresh Origins u San Diegu u Kaliforniji, vodećem američkom proizvođaču prirodno uzgajanih mikrozelena i jestivog cvijeća od sredine 1990-ih. Fresh Origins uzgaja preko 60 vrsta jestivih cvjetova i koristi blagu i sunčanu klimu južne Kalifornije tijekom cijele godine za proizvodnju aromatičnih, atraktivnih, sigurnih i kvalitetnih cvjetova. Fresh Origins također ima program revizije bezbjednosti hrane koji je revidirala treća strana i certificirani je član Kalifornijskog sporazuma o marketingu lisnatih zelenih koji slijedi znanstveno utemeljene prakse sigurnosti hrane radi promicanja transparentnosti i iskrenosti u proizvodnji. Viole izvorne iz Fresh Origins mogu se naći putem odabranih distribucijskih partnera Fresh Originsa diljem Sjedinjenih Država, uključujući Specialty Produce, a također se mogu naći i kod partnera u Kanadi.

Istaknuti restorani


Restorani koji trenutno kupuju ovaj proizvod kao sastojak za svoj jelovnik.
Snake Oil Cocktail Company LLC San Diego, CA 619-754-4041
Roštilj od grejpa Plaža Solana CA 858-792-9090
Yoann Taboyan, osobni kuhar San Diego, CA 347-277-1958
Sveučilišni klub San Diego, CA 619-234-5200
C 2 C San Diego, CA 619-972-9345
Resursi Catalina San Diego, CA 619-297-9797
Pendry SD (Lavova riba) San Diego, CA 619-738-7000
Mostovi na Rancho Santa Feu Rancho Santa Fe CA 858-759-6063
Pecivo g. A San Diego, CA 619-239-1377
Sir Venissimo Del Mar Del Mar CA 858-847-9616
Šećer i pisar La Jolla CA 858-274-1733
Raki Raki (Mala Italija) San Diego, CA 858-302-6405
Travna suknja San Diego, CA 858-412-5237
Plavi ocean La Jolla La Jolla CA 858-999-4073
Tvrtka za pečenje djeteta od brašna San Marcos CA 858-437-7884
Bar Mille Fleurs Rancho Santa Fe CA 858-756-3085
Kettner razmjena San Diego, CA
Katamaranski napitak San Diego, CA 858-488-1081
Ju-Ichi San Diego, CA 619-800-2203
Dija Mara Oceanside CA 760-231-5376
Pokaži ostalih 28 ...
Addison del mar Del Mar CA 858-350-7600
Mary Frese Coronado CA 619-435-5425
Katamaran San Diego, CA 858-488-1081
Veliki Maple Hillcrest San Diego, CA 619-255-2282
Dvorac La Jolla San Diego, CA 858-459-4451
Zinque San Diego, CA 559-281-2485
Waverly Cardiff CA. 619-244-0416
Vi U selu La Jolla San Diego, CA 858-646-7700
Madison San Diego, CA 619-822-3465
Vulkanski zečji bar San Diego, CA 619-702-5595
Ranč valencija Del Mar CA 858-756-1123
Tribute Pizza San Diego, CA 858-220-0030
K n B Vinski podrumi San Diego, CA 619-578-4932
Harmony LLC San Diego, CA 619-724-7210
Restoran Oyster and Pearl Bar La Mesa CA 619-303-8118
Kleka i bršljan San Diego, CA 858-481-3666
Monteferante Foods CA pogled 310-740-0194
Vi i vaša destilacija (kuhinja) San Diego, CA 214-693-6619
Otvoreni obroci za teretane San Diego, CA 619-799-3675
Ugostiteljska rješenja Chula Vista CA 619-957-1162
MOOSE 101 Plaža Solana CA 858-342-5495
Svježi sushi catering Carlsbad CA 858-344-7098
Tvrtka za kolače iz San Diega San Diego, CA 858-337-9956
Social Tap San Diego, CA 619-398-8938
Restoran Hotel Del Coronado Serea Coronado CA 619-435-6611
Bar i restoran Ska San Diego, CA 925-487-2025
Svetište trilogije La Jolla CA 858-633-3893
Post-centar San Diego, CA 619-233-8880

Ideje za recepte


Recepti koji uključuju cvijeće viole. Jedno je najlakše, tri teže.
Vesela misao Cvjetni kozji sir s koprom i ispucanom paprikom
Zahvalna molitva i zahvalno srce Paprika palačinke sa zaslađenim krem ​​sirom
Pogled s Velikog otoka Nordijski sendviči s dimljenim lososom otvorenog lica
Indigo bilje Organska kora cvijeta kokosa
Slatka gastronomija Tarts od limuna i limete
Šećer i šarm Najbolji kolač od kolača sa jestivim cvijećem
Griz i štapići Goveđi gulaš sa jestivim cvijećem
Sarah Raven Tartine od marelice, krem ​​sira i cvijeća

Popularni Postovi