| JF Organics | Početna stranica |
Opis / okus
Žute tikvice od osam kuglica variraju u veličini, od malih do velikih, u prosjeku promjera 5 do 12 centimetara, sferičnog su do ovalnog oblika, prekrivene kratkom, zelenom stabljikom. Svijetložuta koža je glatka, sjajna i tanka, ponekad prošarana smeđim oznakama. Meso također može imati tamnozelenu mrlju, poznatu kao zvijezda, na cvjetnom, ne-matičnom kraju tikve. Ispod površine meso je bijelo, oštro i spužvasto, sadrži mnoštvo sitnih i jestivih sjemenki od bjelokosti. Žute tikvice od osam kuglica nježne su konzistencije svježe ili kuhane, slatkastog su okusa s blagim, orašastim i suptilnim biljnim notama.
Godišnja doba / Dostupnost
Tikve žute lopte s osam lopti dostupne su tijekom cijele godine, a vrhunac je ljeti.
Trenutne činjenice
Žuti tikvice s osam kuglica, botanički klasificirani kao Cucurbita pepo, hibridni su, ljetni tikvice koji pripadaju obitelji Cucurbitaceae. Okrugli tikvica dobio je ime po jednoj kuglici u igri bilijara, koja je također žuta i dio je veće linije tikvica s loptama koje je stvorio Hollar Seeds krajem 20. stoljeća. Žuti tikvice od osam kuglica ponekad su poznati kao tikvice od jedne kuglice i posebna su sorta koja se prvenstveno nalazi na poljoprivrednim tržnicama. Kultivar je stvoren da doda raznolikost sortama ljetnih tikvica i nova je tikva koja se često koristi u kulinarskim jelima kao jestiva posuda za posluživanje.
Hranjiva vrijednost
Tikve od žute lopte s osam kuglica izvrstan su izvor vitamina C, antioksidansa koji može pomoći u jačanju imunološkog sustava, povećanju proizvodnje kolagena u koži i smanjenju upala. Tikvice su također dobar izvor vlakana koja mogu regulirati probavni trakt i osigurati niže količine kalija, vitamina B6, vitamina A, magnezija, folata i fosfora.
Prijave
Žuti tikvice s osam kuglica svestrani su, u mnogim se receptima koriste kao zamjena za tikvice od zlatnih poluga, žute kriškice ili čak klasične tikvice. Kad su mladi, okrugle tikvice mogu se nasjeckati i dodati zelenim salatama ili ih narezati i pomiješati sa svježim povrćem i začinskim biljem kao svjež prilog. Također se mogu peći na žaru, ovisno o njihovoj veličini, ili pržiti kako bi se dobili bogatiji profili okusa. Zrelije žute tikvice od osam kuglica idealne su za udubljivanje, punjenje i pečenje. Mnoge kuhinje širom svijeta koriste papriku za punjenje žitarica, mesa i povrća, a žute tikvice od osam kuglica mogu se koristiti kao zamjena za papriku kao jestiva posuda. Žute tikvice od osam kuglica također se mogu tanko narezati i slojiti u tortice, tepsije ili ratatouille. Žuti tikvice od osam kuglica dobro se kombiniraju s kukuruzom, rajčicom, svježim začinskim biljem poput bosiljka, origana, mente i cilantra, patlidžanom, mesom poput kobasica, mljevenom puretinom i mljevenom junetinom, orašastim plodovima poput badema, bora i oraha te sirevima kao što su parmezan, feta i mocarela. Cijele žute tikvice s osam kuglica držat će i jedan tjedan kad se neoprano čuvaju u plastičnoj vrećici u hladnjaku.
Etničke / kulturne informacije
U Haywardu u Kaliforniji tikvice od žute kuglice često se nalaze u slanim jelima koja se prodaju tijekom festivala tikvica Hayward. Godišnja se manifestacija održava više od trideset i sedam godina, a unatoč nazivu tikvica, vikend je proslava mnogih različitih vrsta ljetnih tikvica uz proslavu umjetnosti. Tijekom festivala, dobavljači koriste ljetni tikvicu u širokom spektru aplikacija, od glavnih jela, pripravaka na roštilju, do pekarskih proizvoda, a sudionici mogu uživati u svojim obrocima usmjerenima na squash, slušajući živu glazbu. Tu je i natječaj za izlaganje tikvica najčudnijeg oblika koje su prirodno uzgajane u kućnim vrtovima među zajednicom Hayward.
Zemljopis / Povijest
Tikve žute lopte s osam kuglica hibridna su sorta koju je razvio Hollar Seeds iz Rocky Forda u Coloradu. Sredinom 20. stoljeća, Larry Hollar, predsjednik tvrtke Hollar Seeds, proveo je četiri godine sakupljajući sjeme okruglih tikvica iz cijelog svijeta, a koristeći to sjeme, provodio je svrsishodne, potencijalne križanja dok nije stvoren osam tikvica. Tamnozelena sorta puštena je na komercijalna tržišta 1999. godine, a svojim široko rasprostranjenim uspjehom Hollar Seeds proširio je liniju squash loptica, uključujući i žutu lopticu, poznatu i kao One ball squash. Danas su tikvice od žute lopte žute dostupne putem specijaliziranih trgovina mješovitom robom i poljoprivrednih tržnica diljem Sjedinjenih Država i u odabranim regijama Europe. Kultivar je također omiljena domaća vrtna sorta koja se uzgaja širom svijeta.
Ideje za recepte
Recepti koji uključuju tikvicu žute osmice kuglica. Jedno je najlakše, tri teže.
| Dno Crispera | Zeleni i žuti tikvica punjeni kukuruznom kremom | |
| Kućica na jezeru Lure Lure | Tikvica punjena kobasicama od osam kuglica | |
| Kućica na jezeru Lure Lure | Tikvica od tikvica punjenih osam kuglica |
Nedavno podijeljeno
Ljudi su podijelili tiket loptica Yellow Eight pomoću aplikacije Specialty Produce za iPhone i Android .
Dijeljenje proizvoda omogućuje vam da svoja otkrića proizvoda podijelite sa svojim susjedima i svijetom! Nosi li vaše tržište zelene zmajeve jabuke? Radi li kuhar stvari s obrijanim komoračem koji su izvan ovog svijeta? Anonimno odredite svoju lokaciju putem aplikacije Specialty Produce i obavijestite druge o jedinstvenim okusima koji ih okružuju.
 Specijalni proizvodi Specijalni proizvodi Ulica Hancock iz 1929. San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Blizusan Diego, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 236 dana, 17.7.20 Sharererovi komentari: Žuta osmica i sve ostale sorte Summer Squash-a!  Specijalni proizvodi Blizusan Diego, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 256 dana, 27.6.20 Sharererovi komentari: To je lijep tikvica  Specijalni proizvodi Blizusan Diego, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 264 dana, 19.6.20 Sharererovi komentari: To je lijepa tikva  Tržište poljoprivrednika Leucadia J.R. Organics 760-453-4144 U bliziniEncinitas, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 591 dan, 28.7.19  Tržnica Mala Italija Mike - JR Organics 1-760-330-6812 U blizinisan Diego, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 648 dana, 6.1.19  Tržište poljoprivrednika Poway Mike - JR Organics 1-760-330-6812 U bliziniPoway, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije oko 683 dana, 27.4.19  Tržnica poljoprivrednika Leucadia Mike - JR Organics 1-760-330-6812 U bliziniEncinitas, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 710 dana, 31.3.19  Tržnica poljoprivrednika Hillcrest Mike - JR Organics 1-760-330-6812 U blizinisan Diego, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 710 dana, 31.3.19 |
