Havajska papaja

Hawaiian Papaya

Informacije o havajskoj papaji, uključujući aplikacije, hranjivu vrijednost, okus, godišnja doba, dostupnost, skladištenje, restorane, kuhanje, zemljopis i povijest.

Opis / Okus




Havajska papaja uokvirena je sjajnom, svijetlo žutom kožom. Mirisno meso također je kremasto žute boje i prilično je slatko. Okus je opisan kao mješavina manga, breskve i banane. Jestivo, crno sjeme nastanjuje se u središnjoj šupljini i ima hrskavi, papreni okus.

Godišnja doba / Dostupnost




Havajske papaje dostupne su tijekom cijele godine.

Trenutne činjenice




Barem osam drugih vrsta roda Carica daju jestive plodove. Tu spadaju C. candamarcensis, planinska papaja Anda i babaco, C. pentagona.

Nutritivna vrijednost


Impresivne u prehrambenim blagodatima, papaje imaju puno vitamina A i antioksidansa. Sadrži enzim papain, a ovo voće pomaže u probavi.

Prijave


Uz pomalo nedostatak kiselosti, iscjedak soka limete pojačava okus ovog voća u ovisnosti. Najčešće se uživa svježa, papaja se također može pasirati ili peći. Papaja se također može koristiti za omekšavanje i omekšavanje debelog mesa, poput pečene govedine ili kostiju, premažite pasiranu papaju po mesu i stavite u hladnjak oko dva sata prije kuhanja. Za spremanje, hladiti samo kad je zrelo. Upotrijebite u roku od jednog ili dva dana ili će se okus smanjiti.

Zemljopis / Povijest


Izvorno iz nizija istočne Srednje Amerike, portugalski i španjolski istraživači zaljubili su se u ovo posebno voće i uveli ga u druga naselja u Istočnoj i Zapadnoj Indiji, gdje je njegovo karipsko ime 'ababai' postalo 'papaja'. Odvedena na pacifičke otoke, papaja se uzgajala u tropskim regijama do 1800. godine. Danas su Havaji glavni izvoznik. Gotovo sve papaje konzumirane u Sjedinjenim Državama dolaze s Havaja. Više od 95 posto havajskih papaja uzgaja se u bogatom vulkanskom tlu na istočnom kraju otoka Havaja.



Popularni Postovi