Opis / okus
Jabuke Lady Alice male su do srednje veličine, okruglog su oblika i čučnja. Glatka kožica svijetlo žute boje s ružičastim i crvenim prugama pokriva gotovo cijelu površinu ploda. Čvrsto meso je blijedo žute do kremaste boje, a postoji središnja vlaknasta jezgra koja prolazi dužinom ploda koja obuhvaća malu sjeme šupljinu u obliku petokrake zvijezde s nekoliko ravnih tamno smeđih sjemenki. Jabuke Lady Alice su svježe, sočne i pretežno slatke s okusom koji se pretvara u trpko, neki su ga usporedili s jabukom Honeycrisp.
Godišnja doba / Dostupnost
Jabuka Lady Alice dostupna je od sredine zime do ranog proljeća.
Trenutne činjenice
Lady Alice, nova sorta jabuka (Malus domestica) pravi val sa potrošačima kad je se može naći. Jabuku Lady Alice proizvodi i prodaje u Sjedinjenim Državama isključivo Rainier Fruit u državi Washington.
Hranjiva vrijednost
Jabuke sadrže puno ključnih hranjivih sastojaka, uključujući kalij i vitamin C. Sadrže i specifični izvor vlakana koji se naziva pektin, zajedno s antioksidantima kvercetinom, katehinom i klorogenskom kiselinom.
Prijave
Kao višenamjenska jabuka, Lady Alice izvrsna je za širok spektar primjena. Njegov okus i tekstura čine ga dobrim izborom za međuobrok ili za rezanje sirovog u salate, pogotovo jer ne smeđe smeđe kad je izložen zraku. Čvrsta tekstura ove jabuke također znači da se dobro drži kad se peče. Odaberite voće koje nije u modricama i koje je jednolično čvrsto. Lady Alices se dobro čuva kad se drži u hladnjaku. Zapravo, okus Lady Alice znatno se poboljšava s godinama. Kupite ili čuvajte do ožujka prije nego što jedete za najbogatije i najsloženije okuse.
Etničke / kulturne informacije
Jabuke su posebno popularno voće u Sjedinjenim Državama. Prosječni Amerikanac pojede oko 19 kilograma jabuka. Većina dostupnih jabuka ima samo nekoliko sorti, ali samo u Sjedinjenim Državama uzgaja se ukupno 2500 poznatih vrsta jabuka.
Zemljopis / Povijest
Lady Alice nastala je 1970-ih u Sjedinjenim Državama. Farmer po imenu Don Emmons u Gleedu u Washingtonu navodno je plugom udario u jedno od svojih stabala Red Delicious, što je dalo novi izdanak s nekoliko neobičnih jabuka. Jabuke su potom plasirane na tržište kao Lady Alices i predstavljene na američkom tržištu.
Ideje za recepte
Recepti koji uključuju jabuke Lady Alice. Jedno je najlakše, tri teže.
| Maslac sa prilogom od kruha | Karamel kruh od jabuke | |
| Razmišljanje o slatkišima | Mousse od svježe jabuke | |
| Spremište za desert | Torta od svježe jabuke |
Nedavno podijeljeno
Ljudi su podijelili jabuke Lady Alice pomoću aplikacije Specialty Produce za iPhone i Android .
Dijeljenje proizvoda omogućuje vam da svoja otkrića proizvoda podijelite sa svojim susjedima i svijetom! Nosi li vaše tržište zelene zmajeve jabuke? Radi li kuhar stvari s obrijanim komoračem koji su izvan ovog svijeta? Anonimno odredite svoju lokaciju putem aplikacije Specialty Produce i obavijestite druge o jedinstvenim okusima koji ih okružuju.
 Willy St. Zadruga Willy Street 1221 Williamson Street Madison, WI 53703 608-251-6776 https://willystreet.coop BlizuMadison, Wisconsin, Sjedinjene Države Prije oko 376 dana, 28.2.20 Sharererovi komentari: Rainier Organic Grown USA  Bistra voda Samo lokalna zadruga za hranu 1117 S Farwell Eau Claire WI 54701 1-715-552-3366 https://www.justlocalfood.coop BlizuBistra voda, Wisconsin, Sjedinjene Države Prije oko 429 dana, 1.6.2006 Sharererovi komentari: SAD je postao vrlo sladak |
