Opis / Okus
Bijeli mangali Manalagi plodovi su srednje veličine, duljine prosječno 14 do 18 centimetara i okruglog su do ovalnog oblika sa zakrivljenim krajevima. Koža je gusta, voštana, sjajna i prekrivena istaknutim bijelim mrljama i mrljama. Plod je u mladosti također blijedozelen, a zrelim prelazi u tamnozelenu. Ispod površine meso je gusto, vodeno, bijelo sa žutim mrljama u sredini i vlaknasto, obuhvaćajući srednje veliko sjeme. Bijeli mangali Manalagi aromatični su i imaju vrlo slatki, slatki i tropski okus s niskom kiselošću.
Godišnja doba / Dostupnost
Bijeli mangaji Manalagi dostupni su krajem ljeta do početka jeseni.
Trenutne činjenice
Bijeli mangali Manalagi, botanički klasificirani kao Mangifera indica, jedinstvena su sorta Manalagi koja pripada obitelji Anacardiaceae. Na lokalnim tržištima diljem Indonezije mangali Manalagi češće se nalaze s narančastim mesom, a jedini način da se sorte razlikuju bez rezanja mesa je malo veća veličina bijele sorte. Ime Manalagi otprilike u prijevodu znači 'daj mi još manga', što proizlazi iz popularnosti sorte u Indoneziji. Bijeli manalagi mango omiljen je kao svježa vrsta jesti i konzumira se zbog slatkog, ne-kiselog okusa. Sorta je također poznata po slatkastom okusu čak i kad je nezrela, što je čini popularnom sortom koja se koristi u salatama.
Nutritivna vrijednost
Bijeli manalagi mango dobar su izvor vlakana koja mogu pomoći u regulaciji probave i osiguravaju vitamine A, B, D i E. Plodovi također sadrže kalcij, željezo, fosfor i kalij, koji je mineral koji može regulirati razinu tekućine u organizmu. tijelo.
Prijave
Bijeli Manalagi mango najprikladniji su za sirove primjene jer je njihovo slatko, vlaknasto meso izloženo kada se konzumira svježe, bez upotrebe. Voće se može narezati i baciti u zelene salate, usitniti u zdjelice s voćem, uklopiti u smoothieje, shakeove i voćne sokove, pomiješati u sladoled ili koristiti kao svježi preljev nad desertima. Bijeli mangali Manalagi također se mogu koristiti u nezrelom stanju kao hrskavi dodatak rujaku, koji je indonezijska voćna salata. Čvrsti mango tanko je narezan na kriške i pomiješan s pastom od škampa, čile paprikom, umakom od soje, tamarindom i drugim voćem kako bi se stvorila mješavina slatkih, začinjenih, kiselih i slanih okusa. Osim svježeg obroka, voće se ponekad može lagano pržiti s mesom i povrćem, poslužiti s ljepljivom rižom kao slatki dodatak, ukiseliti kao začin ili narezati i sušiti za dugotrajnu upotrebu. Bijeli mangali Manalagi dobro se slažu s kikirikijem, papajom, jicama, grejpom, krastavcem, ananasom, ružinom jabukom, guavom, jabukama, mrkvom, celerom, palminim šećerom, sokom limete, tofuom, morskim plodovima kao što su riba, škampi i sipe te mesom. kao govedina, svinjetina i perad. Svježe voće treba sazrijeti na sobnoj temperaturi, a kad je spremno za konzumaciju, može se čuvati cijelo i neoprano dodatnih 5-7 dana u hladnjaku.
Etničke / kulturne informacije
U Indoneziji se mladi mango bijeli Manalagi popularno koriste u sambal manggi. Sambal je indonezijski začin koji se može napraviti sa širokim izborom sastojaka za stvaranje začinjene arome, a obično se sastoji od češnjaka, paste od škampa, čile paprike i ljutike. Smatra se da širom Indonezije postoji preko tristo različitih sorti sambala, a oni se često poslužuju kao prilog mesu s roštilja ili dodaju u curry, rižu, rezance, variva i juhe. Sambal mangga verzija je napravljena od zelenog manga, a voće začinskom začinu dodaje nježno slatkastu aromu. Kada se radi s mangom, hrskavi umak obično se kombinira s ribom ili morskim plodovima s roštilja, a koristi se i kao prilog jelima od peradi i povrća.
Zemljopis / Povijest
Bijeli mangali Manalagi porijeklom su iz Indonezije i divlje rastu od davnina. Danas se voće s bijelim mesom nalazi na lokalnim tržištima širom Jave i Balija i prvenstveno se uzgaja u regijama Probolinggo i Situbondo na istočnoj Javi. Bijeli manalagi mango također se često uzgaja u kućnim vrtovima širom Indonezije.
Ideje za recepte
Recepti koji uključuju bijele Manalagi mango. Jedno je najlakše, tri teže.
| Indonezija jede | Recept za salatu od manga (Rujak Mangga) |
Nedavno podijeljeno
Ljudi su dijelili bijeli Manalagi Mango koristeći aplikaciju Specialty Produce za iPhone i Android .
Dijeljenje proizvoda omogućuje vam da svoja otkrića proizvoda podijelite sa svojim susjedima i svijetom! Nosi li vaše tržište zelene zmajeve jabuke? Radi li kuhar stvari s obrijanim komoračem koji su izvan ovog svijeta? Anonimno odredite svoju lokaciju putem aplikacije Specialty Produce i obavijestite druge o jedinstvenim okusima koji ih okružuju.
 superindo cinere BlizuCiputat, Banten, Indonezija Prije otprilike 496 dana, 31.10.19 Dijeljeni komentari: Mango Manalagi u Superindo Cinere Depok  Foodmart cilandak trg kvaka BlizuPulo, Jakarta, Indonezija Prije otprilike 504 dana, 23.10.19 Dijeljeni komentari: molim vas ostanite  Super Indo Cinere BlizuCiputat, Banten, Indonezija Prije otprilike 525 dana, 10.2.19 Dijeljeni komentari: Mango Manalagi u Superindo Cinere Depok |
