Opis / Okus
Gotovo poput svjetlucavog zlata, kostarički ananas je izvrsno sladak i slasno sočan. Vrhunski okus ananasa, njegov vrlo nizak sadržaj kiselina čini prostor za vrlo visok sadržaj šećera. Nježno nježno žuto meso obavijeno je atraktivnom vrlo žutom ljuskom. Ne samo bogat okusom, bogat je bojom i izdašno otpušta karakterističnu svježu tropsku aromu.
Godišnja doba / Dostupnost
Kostarički ananasi dostupni su tijekom cijele godine.
Trenutne činjenice
Slasni svijet ananasa eksplodira novim ukusnim hibridnim sortama, poput sorte Costa Rican Gold. Zauvijek omiljeno voće, ananas je i dalje najpopularniji od tropskog voća.
Nutritivna vrijednost
Nudeći prehrambena vlakna, ananas daje izvor vitamina C, plus nešto željeza i kalcija. Dvije kriške, promjera oko tri centimetra, sadrže oko 60 kalorija.
Prijave
Kockasti ananas prirodan u većini bilo koje kombinacije oblači ćevape s roštilja. Pomiješajte s bananama, mangovima, papajom, kivijem i jagodama za veličanstvenu voćnu salatu. Izdubljena školjka čini atraktivnu svečanu zdjelu za salate od plodova mora, piletine ili voća. Kako se 'zdjelica' ne bi ljuljala, odozdo izrežite tanku krišku. Za čuvanje, zreli ananas treba hladiti, ali ne prehladno. Pokrijte plastikom kako biste spriječili gubitak vlage. Koristite u roku od nekoliko dana.
Etničke / kulturne informacije
Viktorijani su uzgoj ananasa podigli na visoku razinu kada su regulirali toplinu iz parnih kotlova.
Zemljopis / Povijest
Izvorno s Kariba i Srednje Amerike, više od polovice zaliha ananasa uzgaja se u Latinskoj Americi, prvenstveno u Kostariki.
Ideje za recepte
Recepti koji uključuju kostarički ananas. Jedno je najlakše, tri teže.
