Opis / okus
Plod lopoča su bobice biljke vodeni ljiljan. Okruglo su, spužvasto voće koje ima tvrdu, zelenu vanjsku kožicu s lišćem. Unutarnje meso je bijelo, segmentirano i sadrži čak 2000 malih sitnih sjemenki. Sjeme je crne ili smeđe boje, a promjera je oko 1 milimetar. Izuzetno su hrskavi, a često se jedu pucani, gdje imaju okus sličan ječmu s primjesama papra.
Godišnja doba / Dostupnost
Voće ljiljana dostupno je u jesenskim i zimskim mjesecima.
Trenutne činjenice
Plod lopoča pripada obitelji Nymphaeaceae. Mnogo je sorti lopoča, a to su vodene biljke s istaknutim cvjetovima bijele, ružičaste, plave ili crvene. Imaju velike listove koji su poznati kao jastučići ljiljana. Voće lopoča naziva se i voćem cvijeta lotosa, iako sam lotos pripada drugoj vrsti. Plod lopoča razvija se iz cvijeta biljke, koji je također jestiv. Nakon što se cvijet opraši, povuče se pod vodom i zatvori. Zatim se razvija u tvrdo, zeleno kuglasto voće koje je cijenjeno zbog sjemena. Plodovi lopoča najčešće se hrane u divljini.
Hranjiva vrijednost
Voće ljiljana sadrži ugljikohidrate, masti, proteine i vlakna. Sadrže minerale poput kalcija, niacina i magnezija. Utvrđeno je da sjeme ima antimikrobna svojstva i potencijalno može pomoći u smanjenju infekcija.
Prijave
Voće ljiljana smije se jesti sirovo. U Bangladešu u Indiji se rasijeku i uklone sjemenke. Sjemenke se prže u ghee-u ili ulju dok ne iskoče, poput amaranta ili kvinoje. Pomiješaju se s rastopljenim šećernim šećerom, oblikuju se u male kuglice i konzumiraju kao međuobrok. Sjeme se također može kuhati ili samljeti u brašno koje se zatim koristi za kruh.
Etničke / kulturne informacije
Voće ljiljana jede se kao hrana u Africi i Indiji. Tamo djeca obično skupljaju plodove, stabljike i cvijeće, koji su svi jestivi. Sjeme ploda lopoča može se naći u nekim tradicionalnim lijekovima. U Nigeriji, Gani i dijelovima Indije smatraju se da se hlade, a koriste se za liječenje vrućica i stanja kože poput ekcema. Kaže se da je riža kuhana sa sjemenkama dobra za dijabetičare. U ayurvedskoj medicini u Indiji smatraju se da hlade i koriste se za liječenje vrućica.
Zemljopis / Povijest
Lopoči su drevne biljke. Fosilni dokazi pokazuju da postoje otprilike 160 milijuna godina. Plavi i bijeli lotos, sorte iz obitelji lopoča, štovali su se u drevnom Egiptu. Lopoči rastu u tropskim i umjerenim regijama, a nalaze se u cijelom svijetu, u Sjedinjenim Državama, Ujedinjenom Kraljevstvu, Južnoj Americi, Africi, Australiji i Aziji.
