Opis / Okus
Naranče iz krvi Arnolda male su do srednje veličine, u prosjeku imaju promjer 5-7 centimetara i kuglastog su oblika. Svijetlo narančasta koža ima kožnu teksturu, prekrivena je istaknutim uljnim žlijezdama stvarajući šljunčani izgled i obojena tamnocrvenim rumenilom. Ispod kore, kora je krem boje do gotovo bijele boje, spužvasta i malo se teže ljušti od obične naranče. Meso ima jedinstvenu tamnocrvenu do kestenjastu nijansu i sočno je s nekoliko sjemenki kremaste boje, podijeljenih u 9-11 segmenata debelim membranama. Naranče iz Arnoldove krvi obično su manje kisele od sorti narančaste boje i imaju svjež, slatkast i oštar okus s podlogama jagode, maline i trešnje.
Godišnja doba / Dostupnost
Naranče od krvi Arnold dostupne su krajem ljeta do početka jeseni.
Trenutne činjenice
Naranče iz krvi Arnolda, botanički klasificirane kao Citrus sinensis, plodovi su tamnog mesa koji rastu na malim, grmolikim stablima koja mogu doseći do pet metara visine i pripadaju obitelji Rutaceae ili citrusa. Smatra se da je prirodni sport moro naranče u krvi, naranče od krvi Arnold otkrivene su u Australiji i poznate su po svom dubokom, pigmentiranom mesu razvijenom od proizvodnje antocijanina. Naranče od krvi Arnold zahtijevaju obalnu, mediteransku klimu s hladnim noćima i toplim danima, a kuhari i domaći kuhari preferiraju ih zbog neobičnih boja, slatkasto-okusa i tamnocrvenog soka.
Nutritivna vrijednost
Naranče iz Arnoldove krvi dobar su izvor vitamina C, kalija i prehrambenih vlakana. Sadrže i folate i antocijane, koji su antioksidanti koji mogu zaštititi cjelokupno zdravlje tijela.
Prijave
Naranče od krvi Arnold najprikladnije su za svježe primjene, a često se narežu na klinove ili sokove. Njihov slatko-trpki okus čini ih pogodnima i kao zamjena za limun ili limetu u receptima. Kad se koristi sirovo, meso se može narezati i baciti u zelene salate, voćne salate, smoothieje, chia puding ili koristiti kao ukras preko morskih plodova, peciva i francuskog tosta. Naranče od krvi Arnold također se mogu sočiti i koristiti u koktelima, kombuchi, pivu, talijanskoj gaziranoj vodi, sirupima, sorbetima, gelu, umacima, vinaigretima ili uliti u maslinovo ulje. Osim sokova, meso i kora mogu se skuhati u slatko-trpku marmeladu u boji bordo boje. Naranče iz krvi Arnolda dobro se slažu s drugim citrusima, mentom, estragonom, potočarkom, komoračem, lukom, ljutikom, mekim sirevima poput fete, plodova mora, maslina, tekile, čokolade i jogurta. Voće će se čuvati do jednog tjedna kad se čuva na sobnoj temperaturi, a do dva tjedna kad se čuva u hladnjaku.
Etničke / kulturne informacije
U prošlosti je Italija bila poznata po proizvodnji naranče u krvi, no posljednjih godina Australija je postala jedan od glavnih dobavljača. Obalna klima između Sydneya i Melbournea u Australiji vrlo je slična mediteranskoj klimi na Siciliji, što Australiju čini idealnim okolišem za uzgoj naranči iz Arnoldove krvi. Koristeći ovu idealnu klimu, farmeri su počeli uzgajati naranče u krvi, a naranča Arnold u krvi brzo je postala jedna od najpopularnijih sorti u Australiji. Domaće vrtlare preferiraju i naranče od krvi Arnold zbog male, kompaktne veličine, a drveće se može uzgajati u posudama i loncima.
Zemljopis / Povijest
Naranče iz krvi Arnold porijeklom su iz Južne Australije, a ime su dobile po Mikeu Arnoldu, australskom uzgajivaču agruma koji je sortu otkrio prirodnom selekcijom. Danas se naranče od krvi Arnold uglavnom uzgajaju duž australske obale, a prodaju se na poljoprivrednim tržnicama, supermarketima i specijaliziranim trgovinama mješovitom robom u Europi, Australiji i Sjedinjenim Državama.
Ideje za recepte
Recepti koji uključuju naranče od krvi Arnold. Jedno je najlakše, tri teže.
Nedavno podijeljeno
Ljudi su dijelili naranče od krvi Arnold koristeći aplikaciju Specialty Produce for iPhone i Android .
Dijeljenje proizvoda omogućuje vam da svoja otkrića proizvoda podijelite sa svojim susjedima i svijetom! Nosi li vaše tržište zelene zmajeve jabuke? Radi li kuhar stvari s obrijanim komoračem koji su izvan ovog svijeta? Anonimno odredite svoju lokaciju putem aplikacije Specialty Produce i obavijestite druge o jedinstvenim okusima koji ih okružuju.
 Specijalni proizvodi Specijalni proizvodi 1929. Hancock St. San Diego, CA 619-295-3172 https://www.specialtyproduce.com Blizusan Diego, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije oko 189 dana, 9.2.20 Sharererovi komentari: Krvave naranče iz Australije!  Središnja zadruga Central Coop 1600 E. Madison St Seattle WA 98103 206-329-1545 http://www.centralcoop.coop.com BlizuSeattle, Washington, Sjedinjene Države Prije otprilike 346 dana, 28.3.20 Sharererovi komentari: Duboko crveno meso sa slatko-trpkim notama maline. Dobro se kombinira s mentom i jogurtom :)  Središnja zadruga BlizuSeattle, Washington, Sjedinjene Države Prije otprilike 346 dana, 28.3.20 Sharer-ovi komentari: Duboko crveno meso i slatko-trpke note maline, izvrsno u kombinaciji s mentom i jogurtom  Mikro Okrug Kazafilm, Almati, Kazahstan Eko svježa tržnica Kazafilmski mikrookrug Washington, Sjedinjene Države Prije oko 369 dana, 3/06/20 Sharererovi komentari: Naranče iz Turske u Almatyju  Lalas SA Središnja tržnica Atene M-20 BlizinaAtena, Attiki, Grčka Prije otprilike 419 dana, 16.1.20 Sharerovi komentari: Narančasta krv 🩸 |
