Opis / Okus
Šareni kalamondinski limete male su veličine, u prosjeku imaju promjer od 2-5 centimetara i kuglasti su u obliku zaobljenog oblika. Tanka je koža glatka s mnoštvom malih, istaknutih uljnih žlijezda, a prugaste su zelene i žute nijanse koje na kraju sazrijevaju do narančaste. Listovi su također mramorirani zelenim i žutim nijansama. Meso naranče je sočno, mekano, prošarano mnoštvom sitnih, nejestivih sjemenki, a tanke, blijedo narančaste membrane podijeljene su u 7-9 segmenata. Šareni kalamondinski limete, čak i kad su potpuno zrele, izuzetno su trpke, kisele i kisele.
Godišnja doba / Dostupnost
Šareni kalamondinski limete dostupni su tijekom cijele godine, a vrhunac je zimi.
Trenutne činjenice
Šareni kalamondinski limeta malo je, trpko voće koje je mutacija uobičajene kalamondinske limete koja je križanac kisele mandarine labave kože i kumkvata, što ga tehnički svrstava u narančasti. Poznata i kao Petrovo vapno, raznoliki kalamondinski limete koriste se za kiseli sok, a drveće je također popularno ukrasno bilje za male vrtove i posude.
Nutritivna vrijednost
Šareni kalamondinski limete izvrstan su izvor vitamina C i dobar su izvor kalija, vitamina A, vlakana i kalcija.
Prijave
Šareni kalamondinski limeta najbolje odgovara svježim namjenama, jer se njihov kiseli sok obično koristi za aromatiziranje hrane u kuhinji jugoistočne Azije, baš kao što se limun ili limeta koriste u ostatku svijeta. Sok se može dodati predjelima, glavnim jelima, juhama, rezancima, pomfritima, mesu i kuhanom povrću za dodatni okus, a može se dodati i pitama, kolačima i želatinama. Čisti sok često se pasterizira i flašira kao napitak ili koncentrat. Cijelo voće može se konzervirati u želeu, džemovima ili marmeladama i koristiti u umacima i kremama kao alternativa egzotičnoj limunskoj skuti. Šareni kalamondinski limete dobro se slažu s peradi, ribom, govedinom i svinjetinom, škampima, rižom, rezancima, mrkvom, graškom, celerom, kupusom, paprikom, češnjakom, tajlandskim bosiljkom, limunskom travom, mentom i ananasom. Lipe se mogu čuvati na sobnoj temperaturi do tjedan dana, a u hladnjaku i do nekoliko tjedana.
Etničke / kulturne informacije
Na Filipinima, šaroliki kalamondinski limeta koristi se više od pukih kulinarskih jela. Lipe su ugrađene u regenerator za kosu, koriste se za izbjeljivanje pjega s kože i mrlja od tkanine, a koriste se kao dezodorans, liječenje akni i lijek protiv kašlja.
Zemljopis / Povijest
Šareni kalamondinski limeta prirodni je hibrid porijeklom iz Kine, a u Filipine i Indoneziju proširio se u davnim vremenima putem imigranata i istraživača. Voće se potom 1900. uputilo u Sjedinjene Države, a danas se raznoliki kalamondinski limete uzgajaju u cijeloj istočnoj Aziji zbog soka u Indoneziji, Maleziji, Tajlandu i na Filipinima. Limes se mogu naći i kao ukrasno bilje širom Indije, Zapadne Indije, Srednje Amerike, Bahama te na Floridi, u Kaliforniji i na Havajima u Sjedinjenim Državama.
Ideje za recepte
Recepti koji uključuju šareni limete od kalamondina. Jedno je najlakše, tri teže.
| Kavana Calamondin | Kickin Calamondin škampi s salatom od kapara |
Nedavno podijeljeno
Ljudi su podijelili šareni kalamondinski limete pomoću aplikacije Specialty Produce za iPhone i Android .
Dijeljenje proizvoda omogućuje vam da svoja otkrića proizvoda podijelite sa svojim susjedima i svijetom! Nosi li vaše tržište zelene zmajeve jabuke? Radi li kuhar stvari s obrijanim komoračem koji su izvan ovog svijeta? Anonimno odredite svoju lokaciju putem aplikacije Specialty Produce i obavijestite druge o jedinstvenim okusima koji ih okružuju.
 Specijalni proizvodi Specijalni proizvodi Ulica Hancock iz 1929. San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Blizusan Diego, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije oko 191 dana, 31.8.20 Sharererovi komentari: Calamondin Limes je stigao!  Tržnica poljoprivrednika Santa Monica Steve Murray Jr. Bakersfield CA 93307 1-661-330-3396 https://www.murrayfamilyfarms.com BlizuSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije oko 511 dana, 16.10.19 Sharererovi komentari: Varirani kalamondin opet natrag  Tržnica poljoprivrednika Santa Monica Steve Murray Jr. 661-330-3396 U bliziniSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 707 dana, 04.03.19 Sharererovi komentari: Obiteljska poljoprivredna gospodarstva Murray |
