| Food Buzz: Povijest manga | Slušati |
| Fable o hrani: Mango | Slušati |
Uzgajivač
| Farme Wong |
Opis / okus
Mango Valencia Pride veliko je voće izduženog, uskog i duguljastog izgleda, prosječno duljine 18 do 21 centimetara i promjera 7 do 10 centimetara. Koža je u mladosti glatka, tanka i tamnozelena, sazrijeva do svijetložute s mrljama crveno-ružičastog rumenila sa zrelošću. Koža je također prekrivena mnogim malim, blijedo žutim točkicama poznatim pod nazivom lenticeli. Ispod površine meso je gusto, žuto, polumekano i vodeno s glatkom konzistencijom gotovo bez vlakana. U središtu mesa nalazi se poluplosko, vitko i nejestivo sjeme. Mango Valencia Pride aromatični su s medenim mirisom i slatkastog okusa koji se sastoji od cvjetnih i voćnih nota.
Godišnja doba / Dostupnost
Mango Valencia Pride dostupan je ograničeno vrijeme tijekom ljeta.
Trenutne činjenice
Mango Valencia Pride, botanički klasificiran kao Mangifera indica, hibridna je sorta koja pripada obitelji Anacardiaceae u srednjoj sezoni. Slatko voće dio je šireće skupine sorti manga razvijenih na Floridi i smatra se pomalo rijetkim, jer su ljeti mango dostupni samo nekoliko tjedana putem odabranih uzgajivača. Kuhari u sezoni često koriste mango Valencia Pride, omiljen zbog slatkog okusa i glatkog mesa. Sorta je također popularna za uzgoj kućnog vrta jer je drvo snažno i široko rasprostranjeno, pružajući obilnu hladovinu.
Hranjiva vrijednost
Mango Valencia Pride izvrstan je izvor vitamina A i C, kalija i vlakana koji mogu pomoći u stimuliranju i čišćenju probavnog trakta. Plodovi također sadrže kalcij, bakar, željezo i folate.
Prijave
Mango Valencia Pride najprikladniji je za sirove pripravke jer je njihovo glatko, slatko meso izloženo kad se konzumira svježe, van ruke. Meso se može narezati na sjemenke i nasjeckati na salsu, ili ga dodati zelenim salatama, zdjelicama s voćem, sushiju i koristiti kao dodatak sladoledu i desertima. Također se može uklopiti u smoothieje ili sorbete, lagano pržiti s povrćem ili peći u postolare, tarte i pite. Osim svježih aplikacija, mango Valencia Pride može se kiseliti za dulju upotrebu. Mango Valencia Pride dobro se slaže s drugim voćem poput kokosa, jagoda, citrusa i banana, ribe, škampa, cikle, zelenog graha, crvene paprike, rajčice i rikole. Cijeli nezreli mango može se čuvati na sobnoj temperaturi i do deset dana. Zrelo, voće treba konzumirati radi najboljeg okusa, ali također se može čuvati u hladnjaku do tjedan dana.
Etničke / kulturne informacije
Mango iz Valencije Pride jedna je od sorti istaknutih na Međunarodnom festivalu manga, koji se slavi u poznatom tropskom botaničkom vrtu Fairchild u Coral Gablesu na Floridi. Prije 2020. godine održan je dvodnevni godišnji festival u tropskom vrtu od osamdeset i tri hektara, koji se održavao dvadeset i sedam godina, a uključivao je demonstracije, predavanja i prodavače hrane infuzirane mangom. Događaj je privukao entuzijaste manga iz cijelog svijeta, a 2009. mango Valencia Pride počašćen je kao izbor 'kustosa po izboru' zbog kvalitetnog okusa. U današnje vrijeme, uz opasnosti COVID-19 koji ugrožava zdravlje i sigurnost polaznika, festival je preustrojen u jednomesečnu proslavu poznatu kao Ljetni dani manga. Tijekom srpnja gotovo su održana predavanja i demonstracije kuhanja kako bi sudionici događaja nastavili prikazivati raznolikost manga pronađenih na Floridi. Botanički vrt također je lokalnim posjetiteljima ograničeno nudio sorte manga za kupnju.
Zemljopis / Povijest
Mango iz Valencije Pride potomak je manga haden, koji je bio sorta stvorena prirodnim unakrsnim oprašivanjem između indijskog mango mulgobe i druge sorte prisutne u domaćem vrtu kapetana Johna J. Hadena. Mang haden 1910. godine otkrila je kapetanova supruga Florence i postao je jedna od osnivačkih sorti industrije manga na Floridi. Kako su hadgovi mangovi povećavali popularnost i postajali podloga za nove sorte, mangoi Valencia Pride su razvijeni i prepoznati su kao nova sorta 1941. Danas su se mango Valencia Pride proširili izvan Sjedinjenih Država i uzgajaju se u umjerenim i tropskim klimama širom svijeta, uključujući zapadnu Afriku i Australiju. Mango iz Valencije Pride prikazan na gornjoj fotografiji uzgajan je na farmi Wong, smještenoj u južnoj Kaliforniji.
Ideje za recepte
Recepti koji uključuju Valencia Pride Mangoes. Jedno je najlakše, tri teže.
| Žetvena kuhinja | Sladoled od kokosovog oraha s mangom | |
| Prehrana iz San Diega | Slana limunska salata |
Nedavno podijeljeno
Ljudi su podijelili Valencia Pride Mangoe koristeći aplikaciju Specialty Produce za iPhone i Android .
Dijeljenje proizvoda omogućuje vam da svoja otkrića proizvoda podijelite sa svojim susjedima i svijetom! Nosi li vaše tržište zelene zmajeve jabuke? Radi li kuhar stvari s obrijanim komoračem koji su izvan ovog svijeta? Anonimno odredite svoju lokaciju putem aplikacije Specialty Produce i obavijestite druge o jedinstvenim okusima koji ih okružuju.
 Specijalni proizvodi Specijalni proizvodi Ulica Hancock iz 1929. San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Blizusan Diego, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 202 dana, 20.8.20 Sharererovi komentari: Valencia Mangoes i dalje dolazi  Specijalni proizvodi Specijalni proizvodi Ulica Hancock iz 1929. San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Blizusan Diego, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 209 dana, 13.8.20 Sharererovi komentari: Mangoovi iz Valencije Pridea čekaju još nekoliko tjedana 🥭  Specijalni proizvodi Specijalni proizvodi Ulica Hancock iz 1929. San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Blizusan Diego, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 215 dana, 8.7.20  Specijalni proizvodi Specijalni proizvodi Ulica Hancock iz 1929. San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Blizusan Diego, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 216 dana, 8.6.20 Sharererovi komentari: Mango od Valencia Pridea ponovno su u akciji!  Specijalni proizvodi Specijalni proizvodi Ulica Hancock iz 1929. San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Blizusan Diego, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 223 dana, 30.7.20 Sharerovi komentari: Ovdje su! Valencia Pride 🥭  Specijalni proizvodi Specijalni proizvodi Ulica Hancock iz 1929. San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Blizusan Diego, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije oko 230 dana, 23.7.20 Dijeljeni komentari: Valencia Pride Mangoes 🥭 1. sezona!  Tržnica poljoprivrednika Santa Monica Farme Wong u bliziniSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 231 dana, 22.7.20 Dijeljeni komentari: Valencia Pride Mangoes su se vratili !!  Tržnica poljoprivrednika Santa Monica Farme Markov Valley Center, CA 1-760-801-0713 BlizinaSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 385 dana, 19.2.20 Dijeljeni komentari: Vratili su se Mangoovi ponosa iz Valencije !!!  Specijalni proizvodi Specijalni proizvodi Ulica Hancock iz 1929. San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Blizusan Diego, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 403 dana, 02.01.20 Sharererovi komentari: Valencia mango u sezoni!  Tržnica poljoprivrednika Santa Monica Farme Markov Valley Center, CA 1-760-801-0713 BlizinaSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 406 dana, 29.1.20 Sharererovi komentari: Nevjerojatni mango iz Valencije u sezoni sada  Tržnica poljoprivrednika Santa Monica Farme Markov Valley Center, CA 1-760-801-0713 BlizinaSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 413 dana, 22.1.20 Sharererovi komentari: Ukusni mango iz Valencije sada u sezoni  Specijalni proizvodi Specijalni proizvodi Ulica Hancock iz 1929. San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com Blizusan Diego, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 419 dana, 16.1.20 Komentarski komentari: Ograničeni mango iz Valencije Pride u kući  Tržnica poljoprivrednika Santa Monica Farme Markov Valley Center, CA 1-760-801-0713 BlizinaSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije oko 420 dana, 15.1.20 Sharererovi komentari: Valencia Mangoes događa se ovaj tjedan  Tržnica poljoprivrednika Santa Monica Farme Markov Valley Center, CA 1-760-801-0714 U bliziniSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije oko 427 dana, 1/08/20 Sharerovi komentari: Vratili su se!  Tržnica poljoprivrednika Santa Monica Jason Wong Mecca, CA. 1-760-626-4483 U bliziniSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 553 dana, 9.4.19 Sharererovi komentari: Prošli tjedan za Valencia Pride Mangoe iz farmi Wong!  Tržnica poljoprivrednika Santa Monica Jason Wong 98300 70th Ave, Meka, 92254 1-760-626-4483 Wongfarms.org BlizuSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 567 dana, 21.8.19 Sharererovi komentari: Najbolji mango!  Tržnica poljoprivrednika Santa Monica BlizuSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 574 dana, 14.8.19 Sharererovi komentari: Valencia Pride Mangoes dolaze jako! |
