Opis / Okus
Jabuke RubyFrost srednje su do velike voćke donekle ujednačenog, okruglog oblika. Koža je glatka, poludebela i sjajna sa žutozelenom bazom prekrivenom tamnocrvenim rumenilom. Ispod površine meso je bijelo, čvrsto, oštro i sočno, obuhvaćajući malu središnju jezgru ispunjenu ovalnim, crno-smeđim sjemenkama. Jabuke Rubyfrost imaju blag i uravnotežen, slatko-trpki okus. Okus se poboljšava nakon nekoliko tjedana skladištenja, zbog čega se ova sorta zapravo bere u jesen i čuva nekoliko tjedana prije puštanja na tržište zimi.
Godišnja doba / Dostupnost
Jabuke RubyFrost dostupne su zimi.
Trenutne činjenice
Jabuke RubyFrost moderna su sorta Malus domestica koju je razvio uzgojni program Sveučilišta Cornell, a plasirali su ga uzgajivači jabuka Crunch Time u državi New York. Jabuke RubyFrost favorizirane su zbog svoje lako uzgajane prirode, a jabuke ostaju na drvetu kad sazriju. Drveće dobro uspijeva u saveznoj državi New York, gdje je izvorno uzgajan RubyFrost. Podrijetlo ove jabuke uključuje sorte braeburn i jesenske oštre. RubyFrost je usko povezan s drugom sortom koju je istovremeno razvio Cornell, poznatom kao snapdragon.
Nutritivna vrijednost
Jabuke RubyFrost sadrže vitamin C, kalij, bor i razne fitokemikalije. Sadrže i oko petine dnevne preporučene vrijednosti dijetalnih vlakana, ključnih za održavanje probavnog i kardiovaskularnog sustava.
Prijave
Jabuke RubyFrost najprikladnije su za svježe jelo, pečenje i umake. Jabuke sadrže visok sadržaj vitamina C, što usporava da koža porumeni kad se otvori, što ih čini dobrim izborom za salate, grickalice i druge svježe namjene. Jabuke RubyFrost također se mogu peći u pite ili torte, zadržavajući svoj oblik i okus, a mogu se kombinirati s klasičnim okusima jabuke poput cimeta, muškatnog oraščića i orašastih plodova.
Etničke / kulturne informacije
Iako je većina jabuka tijekom povijesti stvorena kada poljoprivrednik otkrije slučajnu sadnicu, modernije sorte prolaze kroz rigorozan znanstveni postupak uzgoja. Znanstvenici neprestano traže jabuke otporne na bolesti i sušu, poboljšanih okusa te jednostavne za isporuku i stavljanje na tržište. Pri uzgoju jabuka poput RubyFrosta uzgajivači križaju razne sorte i u rezultirajuće jabuke sade sjeme. Ponekad se mogu testirati tisuće sjemenki. Nakon nekoliko godina čekanja da drveće rodi, istraživači utvrđuju je li neko proizvodilo visokokvalitetne jabuke koje bi željeli nastaviti uzgajati. RubyFrost je jedna od ovih sadnica koja je prošla test na uzgojnom programu Sveučilišta Cornell i konačno je izašla na tržište.
Zemljopis / Povijest
Kao i nekoliko drugih sorti jabuka, RubyFrost je rezultat uzgojnog programa na sveučilištu. Ovu posebnu sortu razvilo je Sveučilište Cornell tijekom 17 godina dugog postupka. Poljoprivrednici su prvi put zasadili RubyFrost 2011. Od svog prvog pojavljivanja na tržištu 2014. godine, mnogi uzgajivači jabuka uzgajali su ovu sortu u saveznoj državi New York. Prodaja RubyFrosta povećavala se iz godine u godinu.
Ideje za recepte
Recepti koji uključuju jabuke RubyFrost. Jedno je najlakše, tri teže.
Nedavno podijeljeno
Netko je dijelio jabuke RubyFrost koristeći aplikaciju Specialty Produce za iPhone i Android .
Dijeljenje proizvoda omogućuje vam da svoja otkrića proizvoda podijelite sa svojim susjedima i svijetom! Nosi li vaše tržište zelene zmajeve jabuke? Radi li kuhar stvari s obrijanim komoračem koji su izvan ovog svijeta? Anonimno odredite svoju lokaciju putem aplikacije Specialty Produce i obavijestite druge o jedinstvenim okusima koji ih okružuju.
 Tržnica poljoprivrednika klica BlizuLa Jolla, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 705 dana, 04.05.19 |
