| Specijaliteti voćnjaka Penryn | Početna stranica |
Opis / okus
Kakao Gosho ima veliki kuglasti oblik, blago spljoštenog oblika. Ima tanku crvenkasto-narančastu kožicu koja razvija najdublju crvenu boju bilo koje druge vrste kakija. Prhko meso zrelog voća nudi ugodan, začinjen, slatkast okus, bez tanina, s još većim udjelom šećera od tradicionalnog Fuyua. Opisani kao da imaju okus u usporedbi s mješavinom manga i papaje s prizvukom marelice, njegove trajne note šećerne trske i datulja čine ga savršenom pratnjom jesenskim jelima.
Godišnja doba / Dostupnost
Gosho kakiji dostupni su krajem jeseni.
Trenutne činjenice
Gosho kakij vrsta je Diospyros kakija, ili japanskog kakija, i u osnovi je div Fuyu. Ponekad dvostruko veći od običnog Fuyusa, Gosho je nestalni kakij koji se treba jesti svjež poput jabuke. Treba ga čuvati dalje od drugog voća koje proizvodi etilen, poput banana, avokada, dinja, krušaka, koštičavog voća i rajčice, kako bi se obeshrabrilo neželjeno zrenje.
Hranjiva vrijednost
Gosho je, kao i kod većine sorti kakija, dobar izvor vlakana i vitamina A, C i E.
Prijave
Poput ostalih sorti kakija Fuyu, Gosho se smatra prilično svestranim zbog mnogih pratećih okusa i mogućnosti pripreme u sirovim, kuhanim, slatkim ili slanim jelima. Mogu se jesti svježe iz ruke, dodavati hladnim predjelima i salatama, koristiti kao dodatak pizzi, pitama, tartu, pa čak i sladoledu. Neki mogući besplatni okusi uključuju: šljiva, breskva, marelica, grožđe, datulja, smokva, šipak, kruška, trešnja, naranča, bundeva, tikva, maslac, jam, badem, orah, lješnjak, cimet, muškatni oraščić, klinčić, anis, vanilija, burbon , rakija, port, rum, grožđica, smeđi šećer, med i čokolada.
Etničke / kulturne informacije
Ime Gosho dolazi od grada Gose u prefekturi Nara. Kaže se da je ova vrsta kakija nadahnula poznati jesenski haiku pjesnika Masaoka Shikija: Grizem kakij, zvono zvoni u hramu Horyu-ji
Zemljopis / Povijest
Orijentalni kakiji, poput Goshoa, porijeklom su iz Kine, gdje su se uzgajali stoljećima prije nego što su se mnogo godina kasnije proširili u Koreju i Japan. Stabla kakija uvedena su u Kaliforniju sredinom 1800-ih i postala su najuspješnija u regijama s umjerenom zimom i relativno blagim ljetima. Ne ide im dobro u područjima s vrućim vremenom i suhom pustinjskom vrućinom, jer kora može opekline od sunca, a plod neće biti debeo. Iako drvo Gosho daje izvanredno velike plodove, pomalo je patuljasto i sklono preranom osipanju ploda.
Ideje za recepte
Recepti koji uključuju Gosho Persimmons. Jedno je najlakše, tri teže.
Nedavno podijeljeno
Netko je podijelio Gosho Persimmons koristeći aplikaciju Specialty Produce za iPhone i Android .
Dijeljenje proizvoda omogućuje vam da svoja otkrića proizvoda podijelite sa svojim susjedima i svijetom! Nosi li vaše tržište zelene zmajeve jabuke? Radi li kuhar stvari s obrijanim komoračem koji su izvan ovog svijeta? Anonimno odredite svoju lokaciju putem aplikacije Specialty Produce i obavijestite druge o jedinstvenim okusima koji ih okružuju.
 Tržnica poljoprivrednika Santa Monica Jeff Rieger 1380 Taylor Road Penyrn, CA 95663 916-769-5462 BlizuSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države Prije otprilike 504 dana, 23.10.19 Sharererovi komentari: Prekrasni Gosho Persimmons iz Penryn Orchards! |
