Sapodilla

Zapote





Opis / Okus


Zapote je malo voće, promjera otprilike jedan do tri centimetra, glatke smeđe vanjske strane. Kora je tvrda, ali kad se oljušti, otkriva živo narančasto meso. Okusom podsjeća na smokvu, što se tiče slatkoće i avokada, što se tiče teksture. Zapote u svom središtu ima od dva do pet tvrdih, nejestivih crnih sjemenki. Meso je tamno narančaste boje koja može biti donekle žilava. Kad je nezrelo, plod sadrži velike količine saponina, adstringenta koji može isušiti usta. Kad sazrije, Zapote je mekan na dodir i odaje slatkastu aromu.

Godišnja doba / Dostupnost


Zapote je dostupan tijekom cijele godine, s vrhunskim sezonama u rano proljeće i kasnu jesen.

Trenutne činjenice


Zapote je poznat pod mnogim imenima, Sapodilla u Americi, Chico Zapote u Srednjoj Americi, Dilly u Velikoj Britaniji i Chicle u Meksiku. Nusproizvod stabla Zapote je gumeni lateks koji se naziva 'chicle' koji se već desetljećima koristi kao glavni sastojak žvakaćih guma, a datira iz drevne srednjoameričke kulture, Maya.

Prijave


Zapote se najčešće jede svjež, izvan ruke. U Srednjoj Americi miješa se s mlijekom, ledom, šećerom ili vodom za osvježavajuće piće. Plod Zapotea može se pasirati i koristiti za izradu krema od kreme ili uklopiti u smoothieje. Dobro se smrzava, a može se koristiti i u nadjevima za pite, mrvice i sladoled. Kožica i sjemenke su nejestive.

Zemljopis / Povijest


Zapote su Španjolci prvi put spomenuli nakon osvajanja Srednje Amerike u 16. stoljeću. Njegovo je podrijetlo iz tropskih prašuma te regije, gdje su domaći potomci Maja visoko cijenili voće. Sada se Zapote može naći diljem Srednje Amerike, Meksika, Indije i nekoliko dijelova južne Floride. Drvo se koristi za drvo, stolariju i namještaj u Srednjoj Americi, iako se uglavnom bere samo za voće. Voće uspijeva u toplijim, ekvatorijalnim regijama, a uzgoj u SAD-u ograničen je.


Ideje za recepte


Recepti koji uključuju Zapote. Jedno je najlakše, tri teže.
Raskošni oposum Sladoled Mamey Sapote
Sailuina kuhinja Chikku (Sapota) Milkshake

Nedavno podijeljeno


Ljudi su podijelili Zapote pomoću aplikacije Specialty Produce za iPhone i Android .

Dijeljenje proizvoda omogućuje vam da svoja otkrića proizvoda podijelite sa svojim susjedima i svijetom! Nosi li vaše tržište zelene zmajeve jabuke? Radi li kuhar stvari s obrijanim komoračem koji su izvan ovog svijeta? Anonimno odredite svoju lokaciju putem aplikacije Specialty Produce i obavijestite druge o jedinstvenim okusima koji ih okružuju.

Podijelite sliku 57048 Tržnica poljoprivrednika Santa Monica Obiteljska poljoprivredna gospodarstva Murray u bliziniSanta Monica, Kalifornija, Sjedinjene Države
Prije oko 168 dana, 23.9.20

Podijelite sliku 54937 Supermarket Boom Bum! BlizuMedellin, Antioquia, Kolumbija
Prije oko 379 dana, 25.2.20
Dijeljeni komentari: Bum! Zapote!

Popularni Postovi